Măng tây, hay còn gọi là “rau vua”, là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin A, C, E, K và khoáng chất như sắt, kali, kẽm. Đặc biệt, măng tây có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây tổn hại tế bào.

Trồng măng tây không quá khó, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Loại cây này ưa đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Măng tây thích hợp với khí hậu ôn hòa, nhiệt độ từ 20-30°C. Thời gian từ khi trồng đến khi thu hoạch khoảng 3 tháng, sau đó có thể thu hoạch liên tục trong nhiều năm. Tuy nhiên, người trồng cần chú ý đến việc bón phân hữu cơ, tưới nước đều đặn và phòng trừ sâu bệnh để đảm bảo năng suất và chất lượng sản phẩm.

Cây măng tây xanh đang được ví là "vua của các loại rau", bởi hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe của con người. Vì thế, nhiều người tiêu dùng đã lựa chọn loại cây này để chế biến bữa ăn cho gia đình.

Để trồng măng tây xanh đạt năng suất cao, theo nhiều nhà nông cho biết người trồng phải chịu khó, tâm huyết và cẩn thận trong từng giai đoạn phát triển của cây. Như các công đoạn xử lý đất, đánh luống, lên giàn, bón phân và sau mỗi lần thu hoạch, lại cắt cây, nhổ cỏ, xáo đất… đều phải diễn ra đúng quy trình, lựa chọn thời gian thích hợp.

Măng tây xanh là cây dễ trồng, kỹ thuật chăm sóc không phức tạp lại có giá trị dinh dưỡng cao.

Anh Lê Văn Hùng (ngụ huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa) từng chỉ xem công việc trồng măng tây là nghề tay trái. Song, qua từng năm sản lượng măng tây vượt ngoài mong đợi nên anh mở rộng đất canh tác và thu được tín hiệu khả quan.

Anh Hùng chia sẻ: "Măng tây xanh năng suất cao gấp 8 lần so với trồng lúa, khoai, ngô. Đến nay, tôi chưa thấy trồng cây gì mang lại giá trị kinh tế khủng như măng tây xanh”.

Với giá bán như hiện nay khoảng 55.000 đồng/kg, anh sở hữu thu nhập tiền triệu mỗi ngày.

Măng tây xanh tại vườn của anh Hùng là giống khỏe, phù hợp với đất cát pha. Loại cây này trồng 1 lần thu hoạch liên tục được 7-10 năm mới phải nhổ đi trồng lại. Bắt đầu từ năm thứ 2 trở đi, cây sẽ cho măng nhiều. Vào mùa xuân và mùa thu, đạt sản lượng "đỉnh nhất" trong năm.

Với kinh nghiệm hơn 7 năm canh tác, anh Hùng cho biết vào mùa nắng, cần phải tưới cho măng trước 17h, để tránh làm ảnh hưởng đến những mầm măng mới nhú; mùa mưa phải làm rãnh thoát nước, tuyệt đối không để đất bị ngập úng, nếu không cây măng tây sẽ bị thối rễ... Măng tây xanh chủ yếu bị bệnh nấm mốc nên người trồng cần rắc vôi bột cho cây.

Ngoài ra, anh Hùng lựa chọn cách trồng hữu cơ, bón phân sạch để không gây ảnh hưởng đến các chất dinh dưỡng của cây, bảo vệ môi trường và sức khỏe người tiêu dùng.

Anh Hùng chia sẻ với 10 sào măng tây của gia đình anh cho ra sản lượng khoảng 7 tấn/năm, sau khi trừ chi phí, anh bỏ túi khoảng 200 triệu đồng/năm.

Tương tự anh Hùng, ông Trương Minh Bạch (ngụ xã Vĩnh Trạch Ðông, TP.Bạc Liêu) thấy được tiềm năng kinh tế của cây măng tây nên quyết định học hỏi và bắt đầu canh tác từ năm 2016. Đến nay, vườn nhà ông Bạch cho năng suất ổn định. Trong suốt quá trình trồng, ông Bạch rút ra bài học để chăm sóc măng tây hiệu quả. “Trồng măng tây, phải thường xuyên tỉa bỏ những cây hư, đất lên liếp cao, thoát nước tốt, tưới nước vừa đủ; thu hoạch theo nguyên tắc 4 lần/năm, trong đó, 2 tháng thu hoạch và 1 tháng dưỡng để cây phát triển tốt, sống kéo dài có thể lên đến 10 năm. Nhất là đất phải luôn tơi xốp để cây đâm chồi nhiều”.

Ngoài ra, trên đất trồng măng tây ông Bạch còn trồng xen các loại hoa màu khác, như: cải thảo, cải gỗ, xà lách, cải ngọt… thu lợi nhuận trên 100 triệu đồng/năm.

Măng tây không chỉ mang hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe mà còn mở ra cơ hội làm giàu cho nông dân. Với sự hỗ trợ từ chính quyền và áp dụng khoa học kỹ thuật, nhiều hộ gia đình đã chuyển đổi thành công sang trồng măng tây, nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống. Đây là hướng đi bền vững, góp phần phát triển nông nghiệp sạch và nâng cao giá trị nông sản Việt Nam.