Cần là có
Tôm hùm đất có tên gọi là tôm hùm crawfish, crayfish, tôm càng đỏ... Khi gõ các từ khóa “tôm hùm crawfish” trên ô tìm kiếm của Facebook, sẽ hiện ra hàng loạt địa chỉ rao bán loại tôm này ở dạng tươi sống.
 |
| Dù bị cấm, tôm hùm đất vẫn được bán rầm rộ trên mạng. |
Trong vai khách cần mua tôm hùm đất, chúng tôi liên hệ với số điện thoại đăng trên trang facebook Tôm hùm đất, người này cho hay vừa có hàng tôm hùm đất còn sống, giá từ 359.000 đồng/kg, số lượng bao nhiêu cũng đáp ứng. Nếu khách đồng ý mua sẽ được giao tận nơi, freeship các quận nội thành.
Khi hỏi đây có phải là tôm hùm đất Trung Quốc? Người này khẳng định: “Đây là hàng nhập khẩu chính ngạch từ Mỹ, có giấy phép đàng hoàng nên khách cứ yên tâm”. Người này còn giới thiệu thêm sản phẩm tôm hùm đất đông lạnh, có kèm nước sốt rất dễ dàng để chế biến tại nhà.
Dạo một vòng chợ tôm hùm đất online thì giá cả của món ăn này có vẻ dao động chênh lệch khá nhiều. Có nơi quảng cáo rầm rộ “sale kịch trần để dọn quầy, chỉ 240.000 đồng/kg”, nơi khoe “mới nhập về được gần chục ký tôm hùm đất “tươi không cần tưới”, giá 450.000 đồng/kg để ship cho khách VIP”, nơi lại báo giá “chỉ 199.000 đồng/phần từ 10-12 con, ngon miễn chê!”...
Trung bình 1kg tôm hùm đất được người bán đăng sẵn là có từ 30-35 con, mỗi con kích thước bằng khoảng 2 ngón tay.
Ngoài ra, chợ online còn giới thiệu kèm cả nước xốt và những lời mô tả hương vị vô cùng hấp dẫn như: món ăn lạ miệng, thịt thơm, dai, ngọt, giá bình dân, thân nhỏ nhưng thịt rất ngon, thịt bùi, gạch béo, độ đạm cao và có nhiều phần vỏ mềm nhai được nên ăn vừa ngon vừa vui miệng, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, chế biến theo phong cách Mỹ như tôm hùm đất sốt kiểu Mỹ, nấu lẩu, nấu ngô non, sốt bơ tỏi, sốt Cajun...
 |
| Một trang facebook quảng cáo tôm hùm đất nhập chính ngạch từ Mỹ, đăng ngày 23/5. |
Trong khi đó, tại TPHCM, bà H., chủ vựa hải sản tươi sống đường Nguyễn Tri Phương (Q.10) cho biết đã cung cấp tôm hùm đất cho nhiều quán ăn, nhà hàng ở TPHCM có khi lên tới nữa tấn/ngày. Tuy nhiên bữa giờ do bị cơ quan chức năng kiểm tra nên tạm thời không có hàng. Nếu khách hàng muốn thưởng thức đặc sản này thì có thể đặt cọc trước, khoảng 1 tuần sau sẽ có hàng. “Cơ quan chức năng chỉ ra quân kiểm tra rầm rộ vài ngày thôi, sau đó thương lái vẫn nhập về bán bình thường” – bà H. khẳng định.
Ông Minh, bán thủy hải sản tại Q. Bình Tân cho hay, ông đang bán tôm hùm đất giá sỉ là 400.000 đồng/kg, giá lẻ là 450.000 đồng/kg. Nhưng gần một tuần nay ông không có tôm để giao cho khách vì tôm từ Trung Quốc không về được. Một số đại lý thủy hải sản tại TPHCM, có trang bán hàng online cũng đã gỡ bỏ mặt hàng tôm hùm đất khỏi danh sách sản phẩm của mình.
Một cửa hàng Q.7 trước đây từng quảng cáo rầm rộ tôm hùm đất trên facebook cũng thông tin đã hết sản phẩm này khi khách cho nhu cầu mua. Cửa hàng chỉ còn tôm hùm Alaska, tôm Bắc Cực..., khách muốn mua tôm hùm đất phải đợi đến cuối tháng 5 mới có. Tuy nhiên, loại tôm hùm đất này được nhập khẩu từ Nhật Bản dưới dạng được hấp sơ với giá bán 320.000 đồng/kg chứ không phải tôm sống nhập từ Trung Quốc.
Quyết liệt ngăn chặn
Liên quan đến thông tin tôm hùm đất đang được bán tràn lan ở TPHCM, Cục Quản lý thị trường (QLTT) TP vừa có công văn khẩn gửi các đội QLTT về việc tăng cường kiểm soát, kiểm tra, xử lý vi phạm đối với loại tôm này. Ông Nguyễn Văn Bách, Quyền Cục trưởng Cục QLTT TPHCM cho biết, Cục đã chỉ đạo các đội nghiệp vụ nắm tình hình để phát hiện, xử lý đối với tôm hùm đất lưu thông trên thị trường.
Theo đó, Cục đưa ra các điểm cần tập trung kiểm tra giám sát chặt gồm các đầu mối giao thông, những điểm thu gom, tập kết, trung chuyển nông sản - thủy sản. Các đội QLTT chú trọng kiểm soát tại chợ đầu mối, chợ truyền thống, hệ thống siêu thị, nhà hàng, khách sạn, cửa hàng kinh doanh thực phẩm tươi sống, các kho lạnh công nghiệp.
Đồng thời phối hợp với chính quyền địa phương để phổ biến cho người dân về nguy cơ tác động xấu đến môi trường, sản xuất nông nghiệp và sức khỏe con người nếu tàng trữ, kinh doanh, sử dụng tôm hùm đất nhằm ngăn chặn loài này phát triển ra môi trường tự nhiên.
Đặc biệt, Cục QLTT TP yêu cầu các đơn vị kiểm soát thường xuyên hệ thống thông tin điện tử, website thương mại điện tử, các trang mạng xã hội. Việc làm này nhằm kịp thời xử lý nghiêm các hành vi vi phạm có liên quan đến tôm hùm đất.
Trước đó, ngày 20/5, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã có công văn hỏa tốc gửi các tỉnh, thành phố và các cơ quan liên quan tổ chức kiểm tra, xử lý nghiêm các trường hợp kinh doanh, tiêu thụ tôm hùm đất (hay còn gọi là tôm càng đỏ, tên khoa học Cherax quadricarinatus).
Theo đó, tôm hùm đất là loài thủy sinh có nguồn gốc ngoại lai, chúng vừa phá hại lúa, tiêu diệt tôm bản địa, vừa là nguồn gây bệnh cho các loài sinh vật khác. Loài này cũng không có tên trong danh mục loài thủy sản được phép kinh doanh tại Việt Nam.
Một cán bộ thuộc Chi cục Thủy sản TP HCM nói, sau khi nhận được công văn của Bộ NN-PTNT về tăng cường kiểm soát loài tôm hùm đất tại Việt Nam, Chi cục đã rà soát lại trên địa bàn và tới nay chưa phát hiện trường hợp nào nuôi hoặc kinh doanh loài tôm này. Người này cũng cho hay chưa từng thấy tôm hùm đất trong thực tế.
Chi cục Thủy sản TPHCM khuyến cáo người dân nếu phát hiện nơi nào trên địa bàn có nuôi hoặc kinh doanh tôm càng đỏ cần thông báo ngay để chúng tôi kiểm tra và xử lý theo quy định.