Khám phá loại kem không tan chảy

Người Nhật đã tạo ra một loại kem vô cùng đặc biệt gần như không thể tan chảy ở nhiệt độ thường nhưng vẫn không làm giảm đi hương vị truyền thống.

Là một món ăn không thể thiếu trong ngày hè, kem trở thành một món khoái khẩu của nhiều người. Thế nhưng, nhược điểm nhanh bị tan chảy kể cả ở nhiệt độ thường khiến nhiều người cảm thấy vô cùng khó chịu.
Que kem nóng này không tan chảy ở nhiêt độ thường.
 Que kem nóng này không tan chảy ở nhiêt độ thường.
Để có thể giải quyết câu chuyện kem không tan chảy ở nhiệt độ thường, các nhà khoa học người Nhật đã tạo ra một loại kem không bị tan chảy.
Giải pháp để chế tạo loại kem này hoàn toàn tự nhiên. Các nhà khoa học của công ty Biotherapy, tỉnh Kanazawa, Nhật Bản đã sử dụng chất polyphenol được tìm thấy trong dâu tây, chúng có thể giúp kem không bị tan trong nhiều giờ.
Thành phần đặc biệt của món kem này được chiết xuất từ dâu tây.
 Thành phần đặc biệt của món kem này được chiết xuất từ dâu tây.
Loại kem này được đặt tên là kem nóng. Hình dáng của những que kem này trông chẳng khác gì những loại thông thường. Thế nhưng điều đặc biệt, khi tiến hành đo nhiệt độ, que kem vẫn không bị tan chảy. Để loại kem đặc biệt này ngoài trời nắng nóng mà que kem vẫn mát lạnh và giữ nguyên hương vị thơm ngon.
Sau 3 tiếng, loại kem này mới có dấu hiệu tan chảy. Ảnh: 310Kuu/Instagram
 Sau 3 tiếng, loại kem này mới có dấu hiệu tan chảy. Ảnh: 310Kuu/Instagram
Được biết, thành phần ngăn sự tan chảy của que kem được tìm ra do một sự nhầm lẫn. Một người đầu bếp phàn nàn rằng kem sẽ ngay lập tức đông lại khi bổ sung thêm polyphenol. Thông tin này đã đến tai Tomihisa Ota, giáo sư dược học tại Đại học Kanazawa, và ngay lập tức một ý tưởng lóe lên trong đầu ông. Chất Polyphenol chiết xuất từ dâu tây có đặc tính làm cho nước và dầu khó tách ra và vì thế, một que kem chứa nó sẽ khó tan chảy và có thể duy trì hình dạng ban đầu trong một thời gian dài hơn bình thường.
Nếu để que kem trong nhiệt độ thường, que kem sẽ giữ nguyên được hình dáng ban đầu khoảng 3 tiếng mới bắt đầu tan chảy.

Giám đốc choáng vì bản hợp đồng của nữ sinh viên xinh đẹp

“Nhiều bạn trẻ bây giờ thực dụng và tư tưởng thoáng thật ông ạ” - cậu bạn cùng học phổ thông với tôi bắt đầu câu chuyện về một nữ sinh viên mới ra trường tới chào hợp đồng quảng cáo.

Cùng chơi với nhau từ ngày chăn trâu cắt cỏ ở nhà quê, đùng một cái, cậu ta đi nước ngoài. Từ đó, nhóm bạn trong làng, chẳng còn ai liên lạc được với cậu ta nữa. Thế rồi, lại đùng cái, cũng tầm này năm ngoái, hắn tìm ở đâu được số của mình rồi gọi.

Hóa ra, sau khi tốt nghiệp phổ thông, hắn theo họ hàng đi buôn.

Tác dụng ít người biết của tư thế ngủ nghiêng

Ngủ nghiêng vốn đã là tư thế phổ biến nhất ở con người và hầu hết động vật, có vẻ như chúng ta đã thích nghi với vị trí để có thể loại bỏ các chất thải khỏi não một cách hiệu quả nhất.

Theo thông tin bệnh viện Xanh pôn đăng tải, các chuyên gia cho rằng, sự tích tụ của các chất hóa học góp phần vào sự phát triển của hàng loạt các dấu hiệu thần kinh nghiêm trọng.
Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng, tư thế ngủ nghiêng là cách tốt nhất để loại bỏ các "chất thải hóa học" này. Họ tin một giấc ngủ ngắn, nằm nghiêng có thể loại bỏ các protein amyloid phá hoại gây ra bệnh Alzheimer.

Đọc nhiều nhất

Tin mới