Tôm là một loại hải sản được nhiều người yêu thích. Nó chứa dinh dưỡng cực cao, ăn ngon và được trẻ em cực kì yêu thích.
Tôm có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng tôm luộc vừa đơn giản lại có vị nguyên bản và vẫn giữ được các chất dinh dưỡng không bị hao hụt trong quá trình chế biến.
Tuy nhiên, vấn đề lớn nhất với các bà nội trợ khi luộc tôm là khó khử được mùi tanh. Nhiều người thêm vào nồi luộc gừng và muối mà chưa khử được hết mùi thì hãy thêm ngay rượu nấu ăn và hạt tiêu, đảm bảo cho ra đời món tôm luộc ngon xuất sắc.
Nguyên liệu:
- 250g tôm tươi
- 10g gừng
- 3g muối
- 4ml rượu nấu ăn
- 2g hạt tiêu
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm tôm tươi trong nước sạch khoảng nửa giờ sau đó vớt ra, để ráo.
Bước 2: Cắt gừng thành sợi, sau khi đun sôi nước luộc tôm, cho gừng và hạt tiêu vào nồi, cho tôm vào, thêm muối và rượu trắng nấu khoảng 1 phút tên lửa lớn đến khi đuôi tôm cong lại và tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp.
Bước 3: Ngâm tôm đã chín vào nước đá để thịt săn lại sau đó vớt ra, để ráo rồi bày ra đĩa. Tôm luộc được chấm với nước chấm hải sản thì ngon tuyệt cú mèo.