Cách làm mứt chuối chín cực kỳ đơn giản, đầu tiên bạn phải chuẩn bị nguyên liệu theo tỷ lệ 1kg chuối chín, 500g đường trắng và dầu ăn.
Cách làm mứt chuối:
Bước 1: Chuối để chín nhừ sau đó bóc sạch vỏ rồi dùng dao bổ dọc quả chuối làm 3 hoặc 4 tùy kích thước quả. Bạn cũng có thể thái chuối thành lát.
 |
| Cách làm mứt chuối chín tại nhà ăn Tết. Ảnh: Vào bếp. |
Bước 2: Sau khi thái chuối xong hãy xếp chuối lên mâm rồi phơi ngoài nắng 2-3 tiếng, chú ý phơi chuối ở những chỗ cao ráo để tránh côn trùng.
Bước 3: Đặt chảo dầu trên bếp rồi cho chuối vào chiên vàng giòn sau đó vớt chuối ra để ráo dầu.
 |
| Chiên chuối. Ảnh: Cooky |
Bước 4: Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp cho đường vào chảo cùng một ít nước lọc đun tới khi đường keo lại thì cho chuối vào đảo đều tay.
Bạn phải đun và xên chuối trên bếp khoảng 10 – 15 phút tới khi đường keo bám kín quanh quả chuối thì tắt bếp rồi gắp chuối ra để nguội.
 |
| Ảnh: Toinyaangi |
Cuối cùng cho mứt chuối vào lọ thủy tinh bảo quản và dùng để thiết đãi khách ngày Tết.