Đây là loại cá mà bạn nên ăn vào thời điểm nắng nóng này để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
Bây giờ là thời điểm nóng nhất trong năm, thực chất là thời điểm cơ thể suy yếu nhất. Bởi thời tiết nắng nóng có thể khiến con người cảm thấy khó chịu như chán ăn, thiếu chất dinh dưỡng, sức đề kháng giảm.
Ngoài ra, nhiệt độ chênh lệch giữa phòng máy lạnh và bên ngoài lớn khiến con người có cảm giác nóng lạnh, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Vào mùa hè, khi lượng thức ăn giảm đi, cơ thể sẽ giảm cân. Có thể với một số người, giảm cân là điều tốt nhưng khi gầy đi, khả năng miễn dịch cũng giảm theo.
Vì vậy, trong chế độ ăn uống, hãy ăn nhiều thực phẩm giàu protein chất lượng cao để tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Vì protein là nền tảng của khả năng miễn dịch nên việc bổ sung thêm protein chất lượng cao có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp globulin miễn dịch và điều chỉnh chức năng miễn dịch.
Có nhiều lựa chọn để bổ sung protein chất lượng cao, trong đó ăn các loại cá là lựa chọn tốt nhất. Protein trong cá là protein chất lượng cao có cấu trúc tương tự như cơ thể con người, dễ tiêu hóa và hấp thụ.
Ngoài ra, cá còn có hàm lượng cholesterol thấp và giàu axit béo không bão hòa, rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Hôm nay tôi giới thiệu một loại cá mú đến từ biển. Loại cá này có hàm lượng protein cao và xứng đáng là “Vua miễn dịch”.
Một miếng loại cá này có chứa 18 loại axit amin.
Người già và trẻ em nên ăn nhiều để nâng cao khả năng miễn dịch và tăng cường sức khỏe của cơ thể.
Món ăn gợi ý: Cá mú đỏ hấp
Nguyên liệu: 2 con cá mú đỏ, hành lá, gừng, thì là, muối, rượu nấu ăn, nước tương, dầu ăn.
Cách làm:
- Chuẩn bị 2 con cá mú đỏ, rửa sạch, rắc chút muối tinh, thêm 2 thìa rượu nấu ăn, xoa đều lên thân mình cá rồi ướp một lúc. Sau đó thêm vài lát gừng, đặt lên cá rồi cho vào nồi hấp.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó hấp trên lửa lớn trong khoảng 8 phút. Cá không to nên chỉ cần hấp 8 phút là cá vừa chín tới. Nếu thời gian quá ngắn, cá chưa chín nhưng nấu lâu cá bị nhũn, mất mùi vị.
- Tắt bếp ngay sau 8 phút, lấy đĩa cá ra, vớt những lát gừng rồi trút nước cá ra. Rắc chút hành lá và thì là cắt nhỏ lên cá, đun nóng dầu trong nồi nhỏ rồi đổ vào cá để kích thích mùi thơm của hành lá và rau thì là, cuối cùng rưới chút nước tương vào.
Cá mú đỏ có nhiều loại, giá cả phải chăng và thịt cực mềm được nhiều người ưa chuộng vì hương vị thơm ngon.
Tuy nhiên, nhiều loại cá biển rất bổ dưỡng, nếu không mua được cá mú, bạn cũng có thể mua các loại cá biển khác như cá chẽm, cá đuôi gai, cá chim… đều là những thực phẩm rất bổ dưỡng và có thể gọi là “vua miễn dịch".
Chúc bạn thành công khi chế biến loại cá này!
(Theo Toutiao)