Dù giá thành không hề rẻ, dao động từ 800.000 đến hơn 1 triệu đồng/kg nhưng việt quất vẫn luôn được ưa chuộng bởi không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. 

Việt quất còn có tên gọi khác là thanh dâu hoặc việt quất xanh có xuất xứ từ vùng Bắc Mỹ, được tìm thấy bởi những người dân bản địa. Phần lớn việt quất là loại cây mọc dại trong rừng. Nay chúng được trồng phổ biến ở các nước châu Âu. Tại Việt Nam, cây việt quất chủ yếu được trồng làm cảnh, ra quả ít. 

Về đặc điểm bên ngoài, quả việt quất có màu xanh đậm và một chút ánh tím, quả mọng nước, vỏ mỏng, thịt quả có màu đỏ hoặc ngả tím, màu vàng, kích cỡ quả to nhỏ khác nhau. Trên bề mặt quả còn rất nhiều phấn trắng phủ giúp bảo vệ khỏi vi khuẩn. Khi ăn có vị ngọt thanh, dễ ăn, mùi thơm đặc trưng và không có hạt.

Những tháng cuối năm là thời điểm trái việt quất vào mùa, lúc này quả chín và ngọt nhất. Những người có kinh nghiệm cho biết việt quất sẽ ăn ngon nhất vào giữa vụ là tầm cuối tháng 11 đến giữa tháng 12, khi cuối mùa là mùa mưa của nước ngoài nên quả sẽ có vị chua nhiều hơn.

Trước đây người Việt Nam ít biết tới quả việt quất. Mấy năm gần đây, chúng được bán nhiều tại siêu thị và các cửa hàng hoa quả nhập khẩu. Ngoài ăn trực tiếp, việt quất còn sử dụng để làm nguyên liệu cho nhiều món ngon như nước ép, siro, sinh tố, soda, mứt, bánh...

128 gram quả việt quất tươi chứa: 84 calo, 1,1 g protein, 0,49 g chất béo, 21,45 g carbohydrate, 3,6 g chất xơ, 14,74 g tổng lượng đường, 24% vitamin C hàng ngày, 5% vitamin B6 hàng ngày, 36% vitamin K hàng ngày, 9 mg canxi, 0,41 mg sắt, 114 mg kali, 9 mg magiê, 18 mg phốt pho, 0,24 mg kẽm.

Những tác dụng của quả việt quất đối với sức khỏe: 

Duy trì xương chắc khỏe

Quả việt quất là nguồn cung cấp dồi dào sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, kẽm và vitamin K – những dưỡng chất thiết yếu cho hệ xương. Việc bổ sung đầy đủ các khoáng chất và vitamin này giúp tăng cường mật độ xương, duy trì độ bền và sự linh hoạt của xương khớp. Đặc biệt, sắt và kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sự chắc khỏe của hệ xương.

Thiếu vitamin K có thể làm tăng nguy cơ gãy xương. Vì vậy, hấp thụ đủ lượng vitamin này giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn, đồng thời giảm nguy cơ mất canxi.

Hỗ trợ giảm cân

Việt quất là loại quả có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C và chất xơ. Một cốc (250ml) việt quất chứa các chất dinh dưỡng tương đương với 7–10 phần trái cây và rau theo khuyến nghị của Canadian Food Guide, nhưng chỉ cung cấp khoảng 40 calo và gần như không chứa chất béo. Nhờ vậy, đây là thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cân nặng.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Mặc dù không chứa cholesterol, quả việt quất lại giàu chất xơ, kali, folate, vitamin C và B6 – những yếu tố quan trọng giúp bảo vệ tim mạch. Chất xơ có trong việt quất giúp giảm lượng cholesterol trong máu, từ đó hỗ trợ duy trì huyết áp ổn định và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Hỗ trợ kéo dài tuổi thọ

Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong việt quất có tác dụng chống lão hóa, giúp giảm thiểu tác động của các gốc tự do – yếu tố gây stress oxy hóa và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư hay tim mạch.

Một nghiên cứu được công bố trên Proceedings of the National Academy of Sciences (Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Mỹ) đã khẳng định rằng các chất chống oxy hóa trong thực phẩm có thể giúp cơ thể chống lại tổn thương do gốc tự do gây ra, từ đó góp phần kéo dài tuổi thọ.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng những người mắc tiểu đường tuýp 1 ăn nhiều chất xơ có xu hướng giữ mức đường huyết ổn định hơn. Trong khi đó, bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 có thể cải thiện chỉ số đường huyết, mỡ máu và insulin nếu áp dụng chế độ ăn giàu chất xơ. Một khẩu phần 128 gram việt quất cung cấp khoảng 3,6 gram chất xơ, hỗ trợ kiểm soát bệnh hiệu quả.

Một nghiên cứu lớn được công bố năm 2013 trên tạp chí BMJ của Anh cho thấy tiêu thụ ba khẩu phần việt quất, nho, táo hoặc lê mỗi tuần có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 tới 7%.

Phòng chống ung thư

Việt quất là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin A cùng nhiều dưỡng chất khác có tác dụng như chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do.

Các nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u, giảm viêm và góp phần phòng ngừa hoặc làm chậm tiến trình của một số loại ung thư như ung thư thực quản, phổi, miệng, tuyến tụy, tuyến tiền liệt và ruột kết.