Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Tôm chiên trứng muối: 135.000đ
- Canh mướp đắng nhồi thịt: 35.000đ
- Vịt nướng: 90.000đ
- Rau củ quả luộc: 25.000đ
Tổng: 285.000đ
Chuẩn bị: 500g tôm, 2 lòng đỏ trứng muối, nước mắm, dầu ăn.
Tôm bóc vỏ ở phần thân, giữ đầu, lấy chỉ tôm, rửa sạch rồi cho vào chảo dầu chiên chín. Cho xíu dầu ăn vào chảo, cho trứng muối cùng chút nước vào, dầm nhuyễn. Sau đó nêm chút nước mắm, khuấy đều. Sau đó cho tôm vào đảo cho tôm ngấm gia vị và sốt trứng muối sệt lại là được.
Nguyên liệu: 200g thịt băm, 2 quả mướp đăng, 2 cái mộc nhĩ ngâm nở (không thích có thể bỏ qua), 2 củ hành khô, 1 ít hành lá, 1 lòng trắng trứng,1 bát nước dùng xương. Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu.
Dùng dao cắt không đứt phần đầu của quả mướp đắng, lấy hết ruột mướp ra rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước.
Cho thịt băm và ít mộc nhĩ băm nhỏ với 1 cái lòng trắng trứng vào âu sạch. Thêm 1 ít hành khô băm nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm rồi trộn đều. Ướp thịt khoảng 10 - 15 phút cho ngấm gia vị.
Mướp đắng cắt khoanh 2-3cm, bỏ ruột, sau đó nhồi thịt vào trong. Phi thơm hành băm với dầu ăn và cho nước dùng xương vào nấu sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nước dùng sôi thả từng miếng mướp đắng vào nồi đun với lửa nhỏ, nấu khoảng 30 phút cho mướp đắng nhồi thịt chín. Khi nấu nước canh sôi có bọt thì vớt phần bọt bỏ đi. Cuối cùng nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa ăn. Cho hành hoa và xíu mì chính vào nồi canh rồi tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức.
Chuẩn bị: 300g súp lơ baby, 2 quả su su, 1 củ cà rốt, muối.
Đun sôi một nồi nước có thêm chút muối, thêm cà rốt, su su vào. Luộc khoảng 5 phút thì cho súp lơ baby vào, luộc đến khi các củ quả đều chín tới thì vớt ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
