- Hỏi: Xin tòa soạn cho biết tác dụng của rượu hoa kim cúc? Nguyễn Văn Tuấn (Tam Hưng, Thanh Oai, Hà Nội).
Hoa kim cúc
Lương y Vũ Quốc Trung, Hội Đông y Việt Nam trả lời: Kim cúc còn gọi là cúc vàng, cam cúc, dã cúc hoa... là loại cây mọc hoang hoặc được trồng lấy hoa làm dược liệu. Kim cúc có tên khoa học là Chrysanthemun indicum L họ cúc (Asteracear). Dược liệu là cụm hoa (quen gọi là hoa) được thu hái vào vụ thu, đông, lúc hoa bắt đầu chớm nở, lúc trời khô ráo, hái về phơi nắng nhẹ (khoảng 3 - 4 nắng) hay phơi trong râm hoặc sấy ở 40 - 50 độ C đến khô, bảo quản trong chum vại, dùng dần.
Kim cúc có vị đắng, cay (khổ) (tân) vi hàn hơi lạnh vào các kinh tâm, can, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Dùng điều trị: Đinh nhọt, ung thũng, mắt đỏ sưng đau, nhức đầu hoa mắt, chóng mặt, cao huyết áp. Do vậy, rượu hoa cúc có tác dụng tốt với những người hoa mắt, chóng mặt, thị lực kém, mắt đỏ, hay nhức đầu, huyết áp cao.
Cần lưu ý: Hoa kim cúc vi hàn (hơi lạnh) nên những người từng vi hư hàn (yếu lạnh) hoặc đang tiết tả (ỉa chảy) không nên dùng.
Chuối chín nhiều sau Tết khiến một số người lo bỏ phí. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể làm ngay loạt món ngon vừa tiết kiệm vừa hấp dẫn.
Chuối chín nhiều sau Tết khiến một số người lo bỏ phí. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể làm ngay loạt món ngon vừa tiết kiệm vừa hấp dẫn.
Gỏi gà là món ăn thanh mát, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tụ họp bạn bè. Dưới đây là 3 công thức gỏi gà thơm ngon, chuẩn vị, dễ thực hiện tại nhà.
Sau Tết, nhiều gia đình còn dư bánh chưng nhưng ăn dễ ngấy. Chỉ cần biến tấu khéo léo, bạn có thể làm mới món quen thành nhiều món ngon lạ miệng, hấp dẫn.
Không cần đến giày cao gót chênh vênh hay “dao kéo” vóc dáng, bạn vẫn có thể trông cao ráo hơn chỉ nhờ một bí quyết đơn giản: phối tất và giày đúng cách.
Không cần mua ngoài tiệm, bạn vẫn có thể tự làm khô bò nguyên miếng tại nhà với công thức đơn giản, vị đậm đà, thơm mềm, ăn vặt hay đãi khách đều ngon.
Chỉ vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể làm cá viên phô mai chiên giòn rụm, bên ngoài vàng óng, bên trong mềm dai, béo ngậy cho cả nhà thưởng thức.