Dưa lưới - cái tên nghe thôi là đã thấy mùa hè mát lạnh ùa về. Loại trái cây này nổi tiếng với vị ngọt dịu, mùi thơm nhẹ và phần thịt mọng nước, ăn vào cực kỳ “đã miệng”. Nhưng mà, đứng giữa một sạp đầy dưa, làm sao biết quả nào thật sự ngon? Đừng lo, chỉ cần để ý 5 dấu hiệu sau đây, bạn sẽ chẳng bao giờ chọn nhầm nữa!

1. Dáng dưa căng đầy, không có đầu nhọn: “ứng viên sáng giá”

Dưa lưới có hai kiểu hình dáng thường gặp: tròn và bầu dục. Trong đó, những quả bầu dục tròn đều thường được đánh giá cao hơn bởi thịt dưa giòn, ngọt và mọng nước.

Lưu ý: Đừng chọn quả có đầu nhọn. Đó là dấu hiệu cho thấy dưa không được tiếp xúc đủ ánh nắng hay nước trong quá trình phát triển – từ đó ảnh hưởng đến độ ngọt và chất lượng thịt bên trong. Hãy ưu tiên quả có thân đầy đặn, hai đầu cân đối, bo tròn đẹp mắt – đó thường là quả ngon!

2. Vỏ càng “sần sùi”, vân lưới càng đậm: Dưa càng ngọt

Không phải tự nhiên người ta gọi là “dưa lưới”. Lý do nằm ở lớp vỏ với các đường vân chằng chịt như lưới nhện. Đây không chỉ là đặc điểm nhận diện, mà còn là thước đo độ chín và độ ngọt.

Quả ngon thường có:

- Vân lưới rõ, đều, dày và nổi sần.

- Màu vân thiên về xám hoặc vàng nhạt.

- Sờ vào có cảm giác nhám tay, không trơn mịn.

Ngược lại, nếu vỏ trơn láng, vân thưa hoặc không rõ, thì đó là quả chưa chín kỹ – ăn sẽ nhạt và kém giòn.

3. Cuống dưa nói lên độ tươi: Hãy để ý!

- Cuống quả cũng giống như “cổ áo” – nhìn vào là biết quả còn tươi hay đã để lâu. Một quả dưa ngon:

- Cuống còn tươi, màu xanh hoặc hơi nâu nhưng không mốc

- Không có dấu hiệu ẩm ướt, mềm nhũn hay mùi lạ

- Nếu cuống đã mốc hoặc rỉ nước, chứng tỏ dưa đã để lâu ngày, ăn sẽ không còn độ giòn và thơm nữa.

4. Cùng size mà nặng hơn: Đó mới là quả ngọt

Cầm hai quả dưa có kích thước gần như nhau, hãy thử cân bằng tay. Nếu quả nào cho cảm giác nặng hơn, hãy chọn ngay.

Vì sao? Bởi quả nặng là quả có nhiều nước, chứng tỏ quá trình phát triển đầy đủ từ đó cho ra vị ngọt và độ mọng cao hơn. Quả nhẹ hơn thường bị thiếu nước, ăn nhạt và khô.

5. Dưa chín sẽ có mùi thơm dịu: Ngửi là biết ngay

Cuối cùng, đừng quên ngửi thử dưa trước khi mua. Những quả chín tới thường sẽ tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng, ngọt dịu. Đây là đặc trưng dễ nhận thấy nhất bởi khi dưa chín, vỏ mỏng sẽ để mùi thơm lan tỏa ra bên ngoài.

Nếu bạn không ngửi thấy gì, có thể quả vẫn còn xanh hoặc chưa đạt độ chín cần thiết.

Nói chung, chọn dưa lưới không khó, chỉ cần tinh ý một chút là bạn sẽ tìm được quả “đạt chuẩn”: dáng tròn đều, vân rõ, cuống tươi, cầm nặng tay và tỏa mùi thơm dịu nhẹ. Với 5 bí quyết này, lần sau ra chợ hay siêu thị, bạn sẽ tự tin chọn được quả dưa lưới ngon ngọt, mát lạnh, đúng chuẩn mùa hè.