Cá cơm chiên tỏi ớt cực ngon

(Kiến Thức) - Cá cơm thơm giòn giòn, đậm đà hương tỏi vị cay của ớt... món ăn này ăn kèm cơm nóng cực kỳ ngon miệng

Nguyên liệu:
Cá cơm tươi: 400g
Bột năng:1 thìa canh
Mật ong: 2 thìa
Nước mắm, tỏi, ớt bột, dầu ăn, gia vị.
Cá cơm tươi
 Cá cơm tươi
Cách làm:
Cá cơm tươi rửa sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa sạch sau đó để trong rổ cho ráo nước.
Khi cá đã ráo cho cá vào chiếc bát rắc chút gia vị vào cá, sóc đều, ướp cá trong khoảng 20 phút.
Sau khi ướp xong múc môi canh bột năng đổ vào bát cá, đảo đều để bột năng bám đều quanh thân cá.
Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng sau đó lần lượt thả cá vào chiên vàng giòn. Vớt cá ra để trên giấy thấm dầu cho cá đỡ ngấy.
 
Tiếp đó lấy 1 chiếc bát tô cho 2 thìa mật ong, 1 thìa canh nước mắm, ớt bột vào trộn đều.
Lấy nồi nhỏ đổ dầu oliu vào sau đó cho tỏi vào phi thơm sau đó từ từ trút bát mật ong và nước mắm vào, đun sôi. 
Cuối cùng cho cá đã chiên giòn vào đảo đều trong hỗn hợp trên đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá, và khô lại , tắt bếp múc ra đĩa ăn với cơm trắng cực ngon.

Món mắm ngon nổi tiếng khắp cả nước

(Kiến Thức) - Dọc chiều dài đất Việt mỗi vùng quê đều có một món mắm đặc trưng dù ai ghé qua chỉ nếm một lần cũng nhớ mãi.

Mắm tôm ngon nhất là khi ăn với thịt chó hoặc món bún đậu mắm tôm.
 Mắm tôm ngon nhất là khi ăn với thịt chó hoặc món bún đậu mắm tôm.

Hành, tỏi mọc mầm có độc không?

(Kiến Thức) - Thời tiết nồm ẩm kéo dài khiến cho hành, tỏi khô thi nhau mọc mầm. Nhiều người lo ngại hành, tỏi mọc mầm sẽ sinh ra chất độc như khoai tây nên không dám dùng. 

Không ăn vì kém ngon
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học & Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Bách Khoa Hà Nội cho biết, trong các loại rau, củ mà con người sử dụng làm thực phẩm gần như chỉ có khoai tây mọc mầm là độc. Ngoài khoai tây ra thì các loại cây củ khác khi mọc mầm thì không độc, hoặc thậm chí lại ăn rất ngon, ví dụ như bắp cải cũng mọc mầm, ăn rất ngọt và thơm. Đối với các loại củ sử dụng làm gia vị trong các bữa ăn hằng ngày như tỏi, gừng, riềng, hành khô... khoa học đã chứng minh khi củ mọc mầm không gây độc tố. 

Làm cá cơm kho tiêu ớt cực nhanh

(Kiến Thức) - Cá cơm chắc nịch vị cay cay của tiêu ớt, đậm đà của gia vị món ăn này rất phù hợp trong ngày đông.

Nguyên liệu

Đọc nhiều nhất

Lâm Đồng: Xây dựng Cách Việt và những gói thầu ‘siêu tiết kiệm’ tại xã Cát Tiên

Lâm Đồng: Xây dựng Cách Việt và những gói thầu ‘siêu tiết kiệm’ tại xã Cát Tiên

Chỉ trong thời gian ngắn sau khi được phê duyệt trên hệ thống mạng đấu thầu quốc gia, Công ty TNHH Xây dựng Cách Việt đã xác lập kỷ lục trúng thầu tuyệt đối tại xã Cát Tiên, tỉnh Lâm Đồng. Đáng chú ý, toàn bộ các gói thầu này đều qua hình thức chỉ định thầu với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách ở mức "tượng trưng".

Tin mới

Lâm Đồng: Xây dựng Cách Việt và những gói thầu ‘siêu tiết kiệm’ tại xã Cát Tiên

Lâm Đồng: Xây dựng Cách Việt và những gói thầu ‘siêu tiết kiệm’ tại xã Cát Tiên

Chỉ trong thời gian ngắn sau khi được phê duyệt trên hệ thống mạng đấu thầu quốc gia, Công ty TNHH Xây dựng Cách Việt đã xác lập kỷ lục trúng thầu tuyệt đối tại xã Cát Tiên, tỉnh Lâm Đồng. Đáng chú ý, toàn bộ các gói thầu này đều qua hình thức chỉ định thầu với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách ở mức "tượng trưng".

Hà Nội: Yêu cầu đình chỉ xây dựng công trình sai quy định tại di tích chùa Bảo Tháp

Hà Nội: Yêu cầu đình chỉ xây dựng công trình sai quy định tại di tích chùa Bảo Tháp

Công trình nhà Tứ Ân trong khuôn viên cùa Bảo Tháp và chùa Phe (xã Đại Thanh) được xây khi chưa được cấp có thẩm quyền phê duyệt, đã làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến di tích. Trước vấn đề này, Sở Văn hoá và Thể thao Hà Nội đã có văn bản yêu cầu địa phương đình chỉ thi công và dừng toàn bộ hoạt động liên quan đến việc xây dựng các hạng mục công trình trong khuôn viên di tích.