Tôm sú sốt chua ngọt

(Kiến Thức) - Món tôm sú sốt chua ngọt nhanh gọn đơn giản nhưng rất ngon miệng.

Nguyên liệu:
Tôm sú 15 con
Hạt điều rang chín: 35g
Đầu hành: 10g
Dấm đen: 40ml
Đường: 20g
Nước tương: 5ml
Hạt tiêu trắng: 3g
Bột mỳ: 10g
Dầu ăn: 10ml
Muối, gừng, tỏi, ớt khô, tiêu sọ
Tôm sú tươi.
 Tôm sú tươi.
Cách làm:
Tôm sú làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và phần chất thải trong đầu tôm. Dùng giấy thấm thấm khô nước ở tôm sau đó cho tôm vào bát ướp với hạt tiêu trắng, chút muối, 5g bột mỳ, 10ml dầu ăn. Để tôm ướp trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
Đầu hành cắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ lụa băm nhỏ. Ớt khô bỏ cuống.
Trộn đều dấm đen với đường, muối, phần bột mỳ còn lại, xì dầu, dầu ăn trong một cái bát thành một hỗn hợp nước xốt.
Món tôm sú sốt thành phẩm.
 Món tôm sú sốt thành phẩm.
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào dun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa, trút tôm vào đảo nhanh tay. Khi thịt tôm săn lại, ngả màu hồng nhạt thì trút tôm ra bát, để riêng.
Tận dụng phần dầu thừa còn lại, tiếp tục đun nóng chảo, cho ớt khô vào xào thơm, sau đó thêm hành tây, gừng, tỏi và tiêu vào xào đều. Đổ nước xốt dấm đen đã pha chế trước đó vào chảo.
Trút tôm và hạt điều vào đảo nhanh tay. Tiếp tục đun trong khoảng 2 – 3 phút cho tôm thấm xốt rồi tắt bếp, lấy tôm ra đĩa, ăn nóng.

Đậm đà món tôm xốt cà chua

1. Thành phần

Món ngon từ quả dừa

(Kiến Thức) - Nhờ quả dừa tươi thông dụng người Việt Nam có thể chế biến ra rất nhiều món ngon lạ mắt hấp dẫn và ngon miệng.

Quả dừa tươi có giá trị dinh dưỡng cao.
 Quả dừa tươi có giá trị dinh dưỡng cao.

Uống thuốc hạ sốt không đủ liều

(Kiến Thức) - Nhiều bà mẹ khi cho con uống thuốc căn cứ vào sổ y bạ cũ vì thế dùng thuốc không đủ liều bởi trọng lượng của bé đã thay đổi. 

Thấy con sốt cao tới 39,9 độ, lại ốm đã 2 ngày, chị Vũ Thu Hằng (ở Hà Nội) vội cho con uống thuốc hạ sốt rồi đưa con tới bệnh viện. Loại hạ sốt chị cho con uống là Sotstop, uống 4ml. Tới viện, bác sĩ chẩn đoán con chị bị viêm phế quản cấp; cho cặp lại nhiệt độ thì vẫn gần 39 độ (dù quãng đường chị đưa con tới viện mất khoảng nửa giờ đồng hồ, cộng thêm thời gian chờ đợi khám). 
Khi bác sĩ chỉ định cho uống thuốc hạ sốt, chờ khi còn 38 độ mới cho về, chị trình bày là vừa cho con uống ở nhà với 4ml Sotstop. Bác sĩ cho biết, cần cho uống bổ sung 2ml Sotstop nếu có mang theo thuốc, hoặc uống ngay thêm 1 gói Efferalgan 80mg thì mới đủ liều.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Lời tâm sự của chiếc két sắt

Lời tâm sự của chiếc két sắt

Trong thời đại số, ngân hàng đã trở thành chiếc két sắt lớn nhất. Một chiếc két vô hình nhưng mạnh mẽ, lưu trữ tiền bạc an toàn, tiện dụng.

Sống chậm ngày Tết

Sống chậm ngày Tết

Tết là thời gian để giảm căng thẳng, dành thời gian cho bản thân và gia đình, giúp tinh thần thoải mái, khỏe mạnh hơn.