Mách bạn cách nấu món thịt đông đúng vị ngày Tết

Món ngon này thường dùng trong mùa đông hay lúc xuân sang. Dưới đây là cách nấu món thịt đông đúng vị ngày Tết.

Để làm món thịt đông ngày Tết các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu: 
- 500g thịt chân giò
- 100g da lợn
- 100–200g phi-lê thịt gà 
- 300g chân gà 
- 10 tai nấm đông cô loại nhỏ
- 10g mộc nhĩ
- 1 củ cà-rốt
Ngoài ra cần một chút tiêu, muối, nước mắm.
Mach ban cach nau mon thit dong dung vi ngay Tet
 Món thịt đông đúng vị ngày Tết gợi nhớ cho bạn những ngày Tết ấu thơ.
Sau khi đã có nguyên liệu các bạn cần chế biến theo các bước sau:
- Thịt chân giò, gà phi-lê, da lợn rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Ướp chung với 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà- phê muối, 1 muỗng súp nước mắm, một ít tiêu sọ (nếu thích). Để 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.
- Cho hỗn hợp trên vào nồi, thêm chút dầu ăn và xào trên lửa lớn cho thịt săn và thơm. Cho nước vào nồi với tỷ lệ nửa kg thịt giò lợn/1,5l nước.
- Thêm chân gà vào nồi để tạo độ đông cho món ăn. Khi nước sôi, để lửa liu riu và thường xuyên hớt bọt để món ăn được trong.
- Khi dùng đũa xăm, nếu thấy chân giò mềm thì cho cà-rốt, nấm đông cô và mộc nhĩ vào nồi. Đun thêm 15 phút thì tắt bếp.
- Vớt chân gà và thịt gà ra.
- Múc hỗn hợp và nước dùng ra tô, trang trí với thịt gà thái sợi.
- Chờ món ăn thật nguội bạn hãy cất vào tủ lạnh qua đêm là dùng được.
Mời quý độc giả xem clip hướng dẫn cách nấu món thịt đông ngày tết. (Nguồn video: Clip.vn/thế giới văn hoá)


Đức Chính

Bình luận(0)