Món ăn từ lươn giúp chữa rối loạn cương

(Kiến Thức) - Những quý ông bị rối loạn cương thể thận dương hư (biểu hiện mệt mỏi, thiếu sức...) có thể cải thiện tình hình nếu ăn món lươn nấu hoàng kỳ.

Lương y Hạnh Lâm (Hội Đông y TPHCM) 27/04/2015 09:00

Lươn còn gọi là cá lươn, hoàng thiện, trong 100g thịt lươn có chứa 18,8mg protit, 0,9mg lipit, 38mg Ca, 150mg P, 1,6mg sắt. Hàm lượng các nguyên tố vi lượng và vitamin A tương đối nhiều, có thể tăng cường quá trình trao đổi chất, tăng khả năng tính dục. Ngoài ra, còn có các vitamin B1, B2, B6, PP và D.

Theo Đông y, thịt lươn vị ngọt, tính ôn, có tác dụng bổ khí dưỡng huyết, làm mạnh gân cốt; thích hợp với các chứng lao lực, ho hen, tiêu khát, kiết lỵ, phong thấp đau nhức, gân cốt rã rời, thận hư đau lưng, liệt thần kinh mặt. Thịt lươn còn là vị thuốc tốt với người thể trạng nhiệt, người thiếu máu, gầy còm mệt mỏi. Trẻ em gầy yếu, xanh xao, phụ nữ sau sinh cơ thể hư nhược, khí huyết không điều hòa.

Theo kinh nghiệm người xưa, ăn quá nhiều lươn có thể bị phong, mẩn ngứa, người bị dị ứng. Người có bệnh nhiệt ngoại cảm hoặc âm hư nội nhiệt cũng phải thận trọng.

Lươn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như miến lươn, súp lươn, lươn nướng... Lươn nấu với cá, rau nhút và một số rau gia vị thành món lẩu canh chua, là món ăn - vị thuốc bổ rất phổ biến, ngoài ra còn có tác dụng thanh nhiệt, nhuận tràng, an thần, mạnh gân xương.

Lươn nấu hoàng kỳ, đại táo: Tác dụng đại bổ khí huyết, bổ thận dương. Rất tốt cho người bị rối loạn cương dương (RLCD) thể thận dương hư. Người suy nhược cơ thể, mệt mỏi thiếu sức, tim đập nhanh hơi thở ngắn, đầu choáng mắt hoa. Lươn 250g, thịt lợn nạc 100g, hoàng kỳ 15g, đại táo 10 quả, gia vị các loại. Lươn làm sạch, bỏ nội tạng, cắt đoạn. Thịt lợn rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Hai thứ ướp gia vị. Cho tất cả vào nồi đất, nấu chung cho chín, bỏ bả thuốc, ăn khi còn nóng.

Lươn nấu gân bò: Tác dụng bổ thận dương, bổ khí huyết, rất tốt cho người bị RLCD, có ích cho người già khí huyết hư nhược, gân cốt rã rời, mỏi mệt, vô lực và dùng bồi bổ cho sản phụ sau sinh. Lươn 1 con to, đảng sâm 25g, đương quy 15g, gân bò (mềm) 30g. Lươn bỏ ruột rửa sạch, chặt thành khúc, lấy một cái nồi đất sạch cho lươn, đẳng sâm, đương quy, gân bò vào, thêm lượng nước thích hợp đun lên, khi chín thì bỏ ra ăn.

Canh lươn đậu đen, hà thủ ô: Tác dụng ích can thận, chống lão suy, bạc tóc, đau lưng, làm sáng mắt. Lươn 90g, đậu đen 90g, hà thủ ô chế 9g, gừng tươi 2 lát, táo đỏ vài quả. Làm lươn sạch, bỏ ruột, để nguyên con, đậu đen ngâm nước cho nở, rửa sạch. Hà thủ ô, gừng tươi, táo đỏ đều rửa sạch. Cho tất cả vào nồi, đỏ nước vừa đủ, nấu to lửa cho sôi rồi ninh nhỏ lửa trong 3 giờ, cho gia vị vừa đủ, ăn nóng.

Lươn chưng cách thủy. Tác dụng bổ thận, kiện tỳ, trừ thấp. Lươn 1 con to, kê nội kim (màng mề gà) 6g, hành, gừng, nước tương, muối, rượu vang, bột nêm. Lươn làm thịt, bỏ nội tạng rửa sạch, cắt đoạn dài 6cm; kê nội kim rửa sạch, bỏ vào bát sứ cùng thịt lươn thêm hành, gừng, rượu, muối, nước tương dùng lửa lớn chưng chín, rắc bột nêm vào, trộn đều là được.

Lươn chưng thảo quyết minh: Tác dụng bổ khí huyết, bổ thận, trừ thấp. Lươn 1 con 200g, thảo quyết minh 10g, đảng sâm 8g, rượu 10ml, gừng 5g, hành 10g, tỏi 10g, muối 3g. Lươn rửa sạch, cắt khúc, thảo quyết minh tán thành bột, đảng sâm cắt miếng, gừng cắt lát, hành cắt khúc. Bỏ lươn vào thố, chế rượu lên; đảng sâm để lên mình lươn; bỏ gừng, hành, tỏi, muối chung quanh lươn; thảo quyết minh nấu riêng với nước 20 phút, bỏ cái lấy nước ra đổ vào thố lươn. Để thố vào nồi, chưng cách thủy chừng 40 phút là được. Mỗi ngày ăn một lần, thang trên chia làm 4 lần ăn.

#chữa rối loạn cương #món ăn từ lươn #món ăn #yếu sinh lý

Làm quất ngâm giải khát và chữa ho cực hay

(Kiến Thức) - Mùa nóng nực, mỗi gia đình nên có một lọ quất ngâm để giải khát và chữa ho. Dưới đây là 3 cách đơn giản để làm món quất này.

Lam quat ngam giai khat va chua ho cuc hay

Trái quất (trái tắc) là vị thuốc dân gian chữa ho và thức uống giải nhiệt rất hiệu quả. Quất được ngâm đường hoặc muối tùy theo sở thích của người dùng. Tuy nhiên, trước khi ngâm, bạn hãy rửa sạch bỏ cuống và đâm kim xung quanh vỏ để giảm cay ở quất. Sau đó rửa lại thật sạch.

Lam quat ngam giai khat va chua ho cuc hay-Hinh-2

Quất ngâm đường. Nếu bạn muốn đường nhanh ngấm vào quất thì khứa theo chiều dọc. Sau khi khứa, ấn quả quất xuống cho nó hơi bẹp. Hoặc cẩn thận hơn, bạn hãy lấy tăm khui hạt ra ngoài cho đỡ đắng. Nếu để nguyên cả quả quất thì thời gian đợi quất ngấm sẽ lâu hơn. (Ảnh: Hoavouu).

Xem chi tiết

Cụ ông 113 tuổi tiết lộ 5 thực phẩm giúp sống lâu

(Kiến Thức) - Suốt 113 năm qua, cụ ông Bernando LaPallo không bao giờ bị ốm, hiện vẫn phong độ như mới 70. Cụ tiết lộ 5 loại thực phẩm hay dùng.

Cu ong 113 tuoi tiet lo 5 thuc pham giup song lau

Cụ Bernando LaPallo sinh năm 1901 tại Mesa, bang Arizona, Mỹ. Cụ là một người đặc biệt khi suốt cuộc đời không bao giờ bị ốm. Ở tuổi 113, cụ không chỉ khỏe mạnh mà vẫn rất minh mẫn. Cụ thường xuyên đọc sách và chơi các trò chơi giải ô chữ. Ảnh: sante-nutrition.org.

Cu ong 113 tuoi tiet lo 5 thuc pham giup song lau-Hinh-2

Cụ tránh ăn thịt đỏ và chỉ ăn các sản phẩm hữu cơ. Bên cạnh đó, cụ còn chia sẻ 5 loại thực phẩm giúp sống lâu. Ảnh: unmundodebrotes.com.

Xem chi tiết

Mẹo hay trị rôm sảy cho bé ngày hè

(Kiến Thức) - Mùa hè đến đồng nghĩa với việc con bạn đối mặt với nguy cơ rôm sảy gây ngứa ngáy khó chịu. Dưới đây là các mẹo hay trị rôm sảy cho bé.

Rôm sảy là hiện tượng da nổi lên những mảng đỏ gây ngứa và rát, nếu nặng có thể gây nhiễm trùng da trẻ.Nguyên nhân chủ yếu là do các bộ phận trên cơ thể trẻ như bẹn, cổ, mặt, bụng và lưng không được thông thoáng thoáng, hay do trẻ không được tắm rửa sạch sẽ trong thời tiết mùa hè nóng bức.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Bộ Y tế đề xuất hỗ trợ tài chính hằng tháng cho trẻ đến 3 tuổi

Bộ Y tế dự thảo đề xuất hỗ trợ tài chính cho trẻ từ 12 đến 36 tháng tuổi và thưởng cho các xã, cá nhân sinh đủ hai con, hướng tới duy trì mức sinh thay thế.

Đồng Nai: Gói thầu xây Nhà văn hóa hơn 3,8 tỷ tại phường Tam Phước về tay ai?

Liên danh Đại Dũng - Bảo Ngọc vừa trúng gói thầu Xây mới Nhà văn hóa khu phố Long Khánh 2 phường Tam Phước trị giá hơn 3,8 tỷ, tỷ lệ tiết kiệm khoảng 1,51%.

Trung tâm Dịch vụ Tổng hợp Phường Mỹ Thới, tỉnh An Giang

Phường Mỹ Thới, tỉnh An Giang và những gói thầu tiết kiệm chỉ 48.000 đồng [Kỳ 1]

Trung tâm Dịch vụ Tổng hợp Phường Mỹ Thới chỉ định thầu loạt dự án cho Công ty Á Châu, Công ty Chí Trung với tỷ lệ tiết kiệm 0,01% (48.000 đồng), gây lo ngại minh bạch.

Giải pháp chấn chỉnh hoạt động đấu thầu tại Phòng Kinh tế xã Hàm Thuận Nam

Phan Thiết: Nhiều gói thầu sửa E-HSMT, Xây dựng Phương Nam trúng liên tiếp

Xây dựng Phương Nam trúng thầu gần như tuyệt đối tại các dự án do Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng khu vực Phan Thiết làm chủ đầu tư (trúng 14/15 gói thầu), với Tổng giá trị trúng thầu hơn 200 tỷ đồng.

Công ty CP Xây lắp Khang Hy trúng gói di dời lưới điện hơn 10,4 tỷ đồng

Công ty cổ phần Xây lắp Khang Hy vừa được Công ty Điện lực An Giang lựa chọn thực hiện gói thầu di dời lưới điện Phú Quốc với tỷ lệ tiết kiệm 0 đồng.

Phú Hoàng Nam được chỉ định thầu gói xây lắp hơn 1,7 tỷ đồng tại xã Bảo Thuận

Gói thầu sửa chữa hệ thống chiếu sáng giá trị hơn 1,7 tỷ đồng tại xã Bảo Thuận vừa được giao cho Công ty Phú Hoàng Nam với tỷ lệ tiết kiệm xấp xỉ 2,04%.

Ban QLDA khu vực 04 TP Đồng Nai: Đối thủ của liên danh Phạm Ngọc Danh liên tục trượt kỹ thuật [Kỳ 2]

Dù đấu thầu rộng rãi qua mạng, các đối thủ của liên danh Công ty Phạm Ngọc Danh tại các dự án chục tỷ do Ban QLDA khu vực 04 (TP Đồng Nai) mời thầu đều dễ dàng không đáp ứng yêu cầu kỹ thuật.

Dự án Trường phổ thông Nội trú Tiểu học và Trung học Cơ sở Vĩnh Xương.

An Giang chỉ định thầu hơn 202 tỷ đồng xây trường nội trú vùng biên giới

Liên danh Địa ốc An Giang - Thịnh Phát Long Xuyên vừa được chỉ định thầu gói thầu xây lắp trường học biên giới hơn 202 tỷ đồng từ ngân sách Trung ương.

Liên danh ba nhà thầu trúng gói xây lắp hơn 6,7 tỷ tại xã Di Linh

Gói thầu thi công nâng cấp tuyến đường Nguyễn Viết Xuân xã Di Linh ghi nhận chỉ có một liên danh tham dự và trúng thầu với tỷ lệ tiết kiệm xấp xỉ 6,23%.

Xã Đam Rông 4: Chỉ định gói thầu lưới điện hơn 1,2 tỷ, tiết kiệm xấp xỉ 0,13%

Nhà thầu Đại Quang Phát vừa được lựa chọn thực hiện gói thầu lưới điện nông thôn trị giá hơn 1,2 tỷ đồng tại xã Đam Rông 4 với tỷ lệ tiết kiệm ở mức 0,13%.