Chuẩn bị:
- Trứng gà
- 1 muỗng canh muối
- Muỗng canh dấm
Cách làm:
Trứng gà vừa lấy ở tủ lạnh ra, đem rửa sạch dưới vòi nước sau đó để ở nhiệt độ phòng 30 phút. Điều này giúp trứng giảm bớt độ lạnh trước khi đem luộc. Nếu bạn đem luộc ngay, trứng có thể bị “sốc nhiệt” và bị nứt, vỡ trong quá trình luộc.
Cho nước vào nồi, thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm. Muối và giấm giúp trứng dễ bóc hơn sau khi luộc. Cho trứng vào.
 |
| Sau đó thêm nước vào nồi sao cho trứng chỉ hở ra một ít như đồng xu. |
Khi nồi trứng sôi, khuấy trứng nhẹ trong 3 phút theo 1 hướng. Luộc trứng trong vòng 10 phút thì lòng đỏ bên trong chín lòng đào. Luộc 15 phút trứng chín vừa tới rất hấp dẫn.
Sau đó vớt trứng ra, thả vào bát nước lạnh hoặc nước đá.
Bóc vỏ trứng rồi thưởng thức!