Trong thời tiết nắng nóng, chúng ta nên giữ chế độ ăn nhẹ, ít dầu mỡ, cách chế biến nhanh gọn, tiết kiệm thời gian vào bếp.
Dưới đây là cách làm món ngao hấp trứng. Thịt ngao thơm ngon, rất giàu dinh dưỡng và chứa nhiều protein, sắt, canxi, vitamin,… Một kilogram ngao có hàm lượng canxi tương đương với 10 ly sữa. Trứng cũng là 1 loại thực phẩm có dinh dưỡng toàn diện, vì vậy sự kết hợp của 2 nguyên liệu này sẽ mang đến 1 món ăn “đại bổ” cho cơ thể.
Nguyên liệu: ngao, trứng, hành lá, muối.
Cách làm:
Bước 1: Ngao rửa sạch, ngâm với nước ấm trong vòng 1 tiếng để loại bỏ hết sạn và cát trong ngao. Sau đó, rửa sạch nhiều lần với nước sạch để chất bẩn hết hoàn toàn. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Đập trứng ra bát, rắc chút muối và đánh đều.
Bước 3: Cho ngao đã làm sạch vào tô lớn, đổ vào một lượng nước sôi thích hợp để ngâm, ngao có thể mở ra một chút.
Bước 4: Đổ nước sôi ngâm ngao vào hỗn hợp trứng, cho vào nồi hấp cách thủy 5 phút rồi đổ ngao vào.
Bước 5: Đậy vung lại và tiếp tục hấp cho đến khi ngao nở hết. Như vậy là có thể được lấy ra và ăn.
