Kinh ngạc khi tìm thấy pho mát 2600 năm tuổi

Các nhà khảo cổ học Ấn Độ đã tìm thấy pho mát halloumi có niên đại khoảng 2.600 năm tuổi được chứa trong các bình đất sét và trang trí bằng chữ Demotic.

Các nhà nghiên cứu làm việc tại một địa điểm ở tỉnh Giza của Ai Cập gần đây đã báo cáo một phát hiện đáng ngạc nhiên. Trong những chiếc bình đất sét cổ được trang trí bằng chữ viết Demotic - một dạng chữ viết của người Ai Cập cổ đại được tìm thấy trên Đá Rosetta nổi tiếng, họ tìm thấy những khối pho mát trắng có niên đại 2.600 năm.

Theo Egypt Today, pho mát được khai quật tại nghĩa địa Saqqara.

Bộ Du lịch và Cổ vật Ai Cập cho biết, địa điểm này đặc biệt quan trọng vì nó chứa các di tích và lăng mộ từ nhiều thời đại khác nhau, các đền thờ từ Vương triều Pharaonic thứ 6, nhiều tượng động vật và hai tấm giấy papyri dài 32 feet (gần 10m).

Kinh ngac khi tim thay pho mat 2600 nam tuoi

Mohammad Youssef Oyan, Giám đốc Khu cổ vật Saqqara, giải thích rằng nhiều vật phẩm quý giá đã được để lại trong các ngôi mộ cổ như những lễ vật để đồng hành với người đã khuất ở thế giới bên kia. Trong trường hợp này, pho mát là một món đồ như vậy.

Phô mát cổ đại có từ khoảng Vương triều Ai Cập thứ 26, khoảng giữa năm 664 và 525 trước Công nguyên

Theo Ancient Origins, pho mát được xác định là halloumi, một loại pho mát truyền thống của người Síp được làm từ hỗn hợp sữa dê, cừu và đôi khi là sữa bò. Nó được biết đến với kết cấu tương tự như mozzarella. Halloumi hiện đại thường được làm hoàn toàn bằng sữa bò do có sẵn và giá thành rẻ.

Halloumi được cho là đã trở nên cực kỳ phổ biến ở các nền văn hóa phía Đông Địa Trung Hải. Lần đầu tiên nó được ghi lại trong một báo cáo vào thế kỷ 16 của du khách Italia đến Síp. Tuy nhiên, nguồn gốc thực sự của pho mát vẫn còn là một ẩn số.

Phát hiện mới đánh dấu lần thứ hai phát hiện ra pho mát cổ trong khu vực. Lần đầu tiên được khai quật trong một cuộc khảo cổ học vào năm 2018, và nó có niên đại 3.200 năm.

Khám phá ban đầu đó rất có ý nghĩa vì nó cung cấp bằng chứng đầu tiên về việc sản xuất pho mát của người Ai Cập cổ đại.

Enrico Greco của Đại học Catania cho biết: “Vật liệu được phân tích có lẽ là chất thải rắn khảo cổ cổ đại nhất từng được tìm thấy cho đến nay. Chúng tôi biết nó được làm chủ yếu từ sữa cừu và sữa dê, nhưng đối với tôi, thật khó để hình dung ra một hương vị cụ thể”. Tuy nhiên, vị giáo sư hóa học và nhà sử học về pho mát Paul Kindstedt nói với New York Times rằng pho mát có thể "thực sự chua".

Cùng với pho mát cổ đại, các nhà nghiên cứu cũng tìm thấy dấu vết của vi khuẩn mà họ tin rằng có thể gây ra bệnh brucella, một bệnh truyền nhiễm do tiêu thụ các sản phẩm sữa chưa được khử trùng. Các triệu chứng của bệnh brucella bao gồm sốt, đổ mồ hôi và đau cơ, tương tự như bệnh cúm.

Căn bệnh này vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay, nhưng vi khuẩn cổ đại được tìm thấy trong ngôi mộ đánh dấu sự xuất hiện lâu đời nhất của căn bệnh này.

Kinh ngac khi tim thay pho mat 2600 nam tuoi-Hinh-2
Kể từ năm 2018, các nhóm nghiên cứu tại nghĩa địa Saqqara đã khai quật được rất nhiều cổ vật và quan tài.

Nhóm nghiên cứu mới chỉ làm việc tại địa điểm Saqqara từ năm 2018, nhưng ngoài pho mát cổ đại, họ đã có nhiều khám phá quan trọng. Phát hiện lớn nhất cho đến nay là vào năm 2020, khi họ phát hiện ra hơn 100 quan tài từ thời Hậu kỳ được chôn trong giếng, vẫn còn trong tình trạng nguyên sơ.

Kinh ngac khi tim thay pho mat 2600 nam tuoi-Hinh-3

Đồng thời, nhóm nghiên cứu cũng tìm thấy 40 bức tượng của Ptah Suker, vị thần của nghĩa trang Saqqara và 20 hộp gỗ của Horus, vị thần chiến tranh và bầu trời của Ai Cập.

Tính đến tháng 5/2022, 250 quan tài với xác ướp được bảo quản tốt đã được tìm thấy và trưng bày tại Saqqara.

Tưởng rối loạn tiêu hóa, bất ngờ nhận kết quả ung thư

Với các dấu hiệu đau bụng, mệt mỏi, người phụ nữ 52 tuổi chỉ nghĩ đến triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Khi cầm trên tay kết quả ung thư, người bệnh rất bất ngờ.

Bà P.T.T (52 tuổi, ở TP Uông Bí, Quảng Ninh) thường xuyên cảm thấy đau bụng. Bản thân chỉ nghĩ đơn giản bị rối loạn tiêu hóa nên bà không đi khám kiểm tra.

Chỉ đến khi xuất hiện đau bụng nhiều, người mệt mỏi, sút cân, đại tiện phân lỏng, người bệnh mới đến Khoa Khám bệnh, Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh).

Qua thăm khám, nội soi đại tràng, các bác sĩ phát hiện người bệnh có khối u lớn ở đại tràng. Bà T. được tiến hành làm xét nghiệm sinh thiết, các bác sĩ phát hiện ung thư đại tràng phải, biến chứng bán tắc ruột và chảy máu.

Tuong roi loan tieu hoa, bat ngo nhan ket qua ung thu

Các bác sĩ tiến hành phẫu thuật cho người bệnh. Ảnh: Bệnh viện cung cấp

Bà T. tiếp tục được chỉ định phẫu thuật cắt nửa đại tràng phải có khối u kèm theo vét hạch. Nhận định trong mổ các bác sĩ thấy tổn thương u đại tràng phải kích thước lớn khoảng 15x10x8cm, gây bán tắc ruột và chảy máu tại bề mặt khối u trong lòng ruột.

BSCKI Trịnh Công Định - Khoa Khám bệnh, Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí, cho biết, với tổn thương u đại tràng, thông thường bệnh đã có thời gian tiềm tàng, tiến triển trước đó nhưng không ít người lầm tưởng là rối loạn tiêu hoá hoặc viêm đại tràng. Do vậy bệnh nhân không đi khám hoặc kiểm tra.

Ví dụ điển hình là trường hợp ông Vũ Văn B. (ở TX Quảng Yên, Quảng Ninh). Trước nhập viện khoảng 1 tháng, người bệnh đi đại tiện có máu, thỉnh thoảng thấy đau bụng nên nhầm là rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên khi đến bệnh viện để kiểm tra, ông nhận kết quả ung thư trực tràng.

BSCKI Trịnh Công Định khuyến cáo, việc thực hiện các phương pháp sàng lọc có thể giúp phát hiện sớm các khối u khi còn rất nhỏ, từ đó có cơ hội điều trị khỏi bệnh, tiên lượng tốt hơn và chi phí điều trị bệnh ít tốn kém hơn.

Phương pháp hiệu quả nhất để phát hiện sớm ung thư đường tiêu hóa là nội soi kiểm tra đại tràng và dạ dày định kỳ. Bên cạnh đó là phương pháp xét nghiệm tìm máu tiềm ẩn trong phân, đây cũng là một trong những cách sàng lọc phát hiện sớm ung thư đại trực tràng.

Các trường hợp có triệu chứng rối loạn tiêu hoá như đi ngoài nhiều lần, phân lẫn máu, chất nhầy, có thể có đau bụng... thậm chí, nếu trước đó chưa từng mắc bệnh gì, bất ngờ có biểu hiện trên cần đi khám chuyên khoa tiêu hoá để phát hiện sớm bệnh ung thư.

Bên cạnh đó, bác sĩ cũng thông tin một số dấu hiệu cảnh báo ung thư đường tiêu hóa có thể gặp như chướng bụng, chán ăn, mệt mỏi, buồn nôn, đại tiện bất thường…

Tặng chị gái cái áo hàng hiệu không ngờ khiến chuyện tồi tệ hơn

Nếu không thay đổi bản thân mình, chị gái tôi sẽ khổ suốt đời mà thôi.

Đọc bài viết: "Bị chồng chê, tôi rút 100 triệu định đi làm đẹp nhưng rồi lại do dự" mà tôi thấy có bóng dáng chị gái mình trong đó.

Chị gái tôi là giáo viên, ăn mặc giản dị, tính cách gần gũi, hòa đồng. Lẽ ra, người như chị nên có một người chồng tốt. Nhưng oái oăm thay, anh rể của tôi lại là kẻ ham ăn lười làm, chỉ thích than nghèo kể khổ để lấy lòng thương của người khác. Sau nhiều lần bất đồng quan điểm, vợ chồng chị tôi đã ly hôn.

Năm loại thức ăn bổ não, nên bổ sung ngay

Cá, lạc, trứng, sữa, quả óc chó là những thực phẩm ‘vàng’ với bộ não của con người.

Mọi người ở mọi lứa tuổi đều cần dưỡng não, tăng cường trí tuệ. Trí não khỏe mạnh giúp bạn trẻ lâu, tăng cường tuổi thọ. Ngoài việc đảm bảo ngủ đủ giấc và tập thể dục điều độ mỗi ngày, bạn có thể giúp não khỏe mạnh hơn nhờ thực phẩm.

Cá: Ngăn ngừa sự thoái hóa của tế bào não

Nam loai thuc an bo nao, nen bo sung ngay

Ảnh minh họa: Lionfishsd

Cá là một trong những thực phẩm được ưu tiên để thúc đẩy sự phát triển trí tuệ. Thịt cá rất giàu DHA, thường được gọi là “vàng của não”. Loại axit béo thuộc nhóm Omega-3 rất quan trọng để cải thiện trí nhớ và khả năng tư duy, có thể ngăn ngừa sự thoái hóa của tế bào não và trì hoãn sự lão hóa của não.

Đồng thời, cá có hàm lượng chất béo rất thấp, lại giàu protein và canxi, rất hữu ích cho sức khỏe con người.

Trứng: Thúc đẩy sự phát triển của não bộ

Theo Aboluowang, trứng là nguồn bổ sung dinh dưỡng phổ biến, được các chuyên gia đánh giá cao.

Lòng đỏ trứng rất giàu lecithin, triglycerid, vitellogenin, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của dây thần kinh, thúc đẩy phát triển trí não, tăng cường trí nhớ.

Người lớn nên ăn 1 quả trứng/ngày để bổ sung nhu cầu của cơ thể con người, trì hoãn quá trình lão hóa não, tăng cường trí nhớ.

Lạc: Ngăn ngừa lão hóa não

Nam loai thuc an bo nao, nen bo sung ngay-Hinh-2

Ảnh minh họa: Verywell

Lạc rất giàu lecithin và cephalin, là những chất quan trọng cần thiết cho hệ thần kinh, có thể trì hoãn sự suy giảm chức năng não, ngăn ngừa sự hình thành huyết khối não.

Các thí nghiệm đã chỉ ra, ăn lạc thường xuyên có thể cải thiện lưu thông máu, tăng cường trí nhớ và trì hoãn quá trình lão hóa. Đó là một loại hạt “trường thọ”.

Quả óc chó: Phòng bệnh Alzheimer

Cùi quả óc chó có các nếp gấp, nhiều người cho rằng ăn quả óc chó thường xuyên có thể bồi bổ não và cải thiện trí thông minh.

Loại quả này giàu axit béo không bão hòa, có thể làm giảm hàm lượng cholesterol. Vì vậy, ăn quả óc chó có những lợi ích nhất định đối với tim mạch của con người.

Ngoài ra, quả óc chó còn chứa vitamin B, E ngăn ngừa lão hóa tế bào, tăng trí nhớ và trì hoãn sự lão hóa nên quả óc chó được mệnh danh là “quả trường thọ”, “quả trường sinh”.

Ăn một vài quả óc chó vào buổi sáng và tối sẽ giúp ích cho cơ thể.

Tuy nhiên, quả óc chó có hàm lượng dầu cao từ 65 đến 70%, vì vậy không nên ăn quá nhiều, khoảng một nắm nhỏ (3 đến 5 quả) một ngày là đủ, tránh gây ra tình trạng phân khô và chảy máu cam.

Sữa: Thúc đẩy các tế bào não thần kinh phát triển

Sữa là một trong những sản phẩm giàu protein, canxi, và các axit amin cần thiết cho não bộ.

Canxi trong sữa được con người hấp thụ dễ dàng nhất và là chất không thể thiếu, quan trọng cho quá trình chuyển hóa của não bộ.

Ngoài ra, sữa còn chứa vitamin B1 và các nguyên tố khác có lợi cho tế bào thần kinh. Nếu bạn hoạt động trí não quá nhiều dẫn đến mất ngủ, hãy uống một ly sữa ấm trước khi lên giường để ngủ ngon hơn.

Đọc nhiều nhất

Tin mới