Cá là thực phẩm lành mạnh, được đánh giá tốt hơn thịt. Việc ăn cá thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, rất cần thiết cho sự phát triển thể chất và não bộ của người lớn và trẻ em.
Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của các loại cá không giống nhau. Vậy loại nào tốt cho sự phát triển não bộ đây?
1. Cá hồi
Cá hồi là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng bậc nhất trên hành tinh. Nó cũng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, đa dạng các chất dinh dưỡng khác bao gồm magiê, kali, selen và vitamin B.
Các nghiên cứu về dinh dưỡng cho thấy, những người thường xuyên ăn cá béo như cá hồi giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, mất trí và chứng trầm cảm.
2. Cá chép
Đây là loại cá giàu đạm, canxi, magie, selen, kẽm, đồng và vitamin A, B cùng nhiều chất dinh dưỡng khác. Hơn nữa, thịt cá chép có vị ngọt tự nhiên, lại dễ ăn, giá thành rẻ, dễ kiếm.
Không chỉ tốt cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai ăn cá chép còn giúp hỗ trợ xây dựng hệ thống thần kinh và não bộ khỏe mạnh. Nó còn giúp hạn chế dị tật bẩm sinh cho thai nhi nhờ cung cấp omega-3, lutein, kẽm và selen.
3. Cá quả
Loại cá này không chỉ ngon, nạc thịt mà ít xương, dễ tiêu hóa nên rất tốt cho trẻ nhỏ. Theo đó, cá quả còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với các vi chất như protein, canxi, lipid, protid,… cùng nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho quá trình phát triển trí tuệ và tăng sức đề kháng của trẻ.
4. Cá ngừ
Cá ngừ là loại cá biển ít béo và rất giàu protein. Một khẩu phần ăn cá ngừ có thể cung cấp từ 0.73g - 1.28g DHA và EPA.
Loại cá đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) khuyên dùng.