- Hỏi: Xin hỏi phương pháp nấu cao bằng các loại cây quả, thảo dược như cây chó đẻ răng cưa, lá sen... Cách bảo quản và phương pháp chế biến thành cao có ảnh hưởng đến thuốc như thế nào? Nguyễn Văn Tuấn (Tam Hưng, Thanh Oai, Hà Nội).
Ảnh minh họa. Lương y Vũ Quốc Trung, Hội Đông y Việt Nam trả lời: Thuốc cao nước là những dạng thuốc dùng nước để nấu thảo mộc rồi cô lại đến mức độ nhất định. Bào chế dạng thuốc này phải qua 3 giai đoạn: Giai đoạn đầu lấy nước, giai đoạn hai cô lại các nước nấu; giai đoạn cuối thêm đường hay mật ong hoặc rượu để làm ra thành phẩm.
Cao (thành phẩm) thường cho 15 - 20% đường có thể bảo quản được lâu không hỏng. Dược liệu dùng nấu cao phải chế biến (thái, bào, sao tẩm...) theo yêu cầu từng loại. Số lượng nước dùng gấp 4 - 6 lần trọng lượng dược liệu vì nếu dùng nhiều nước quá thì thời gian cô phải kéo dài, sức nóng và không khí làm hỏng phẩm chất thuốc.
Thời gian đun cũng tùy theo dược liệu: thân rễ cứng 6 - 8 giờ, lá cành nhỏ 4 - 6 giờ cho một lần nấu 10 - 20kg. Nếu lượng dược liệu 1 - 2kg chỉ cần nấu trong 1 - 2 giờ. Khi cô phải cô cách thủy ở nhiệt độ thấp (đối với loại cao đặc). Dụng cụ nấu cao thường là thùng nhôm hoặc inox, không nên dùng đồ sắt, gang.
Củ cải trắng không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Những công thức đơn giản từ nước ép, gỏi và canh giúp no lâu, thanh lọc cơ thể.
Các bài tập đơn giản cho cơ mặt, chế độ chăm sóc da và dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi cho làn da, giảm nếp nhăn.
Cá tra là thực phẩm quen thuộc, giá bình dân nhưng giàu dinh dưỡng. Ăn đúng cách giúp hỗ trợ tim mạch, xương khớp, não bộ và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Được người Nhật xem như “nhân sâm xanh”, nước ép xanh làm từ rau lá đậm giàu dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hóa, giữ dáng, đẹp da và giúp cơ thể khỏe mạnh lâu dài.