Làm canh khổ qua cúng đưa chân các cụ mồng 4 Tết

(Kiến Thức) - Với tên gọi đặc biệt món canh khổ qua mang theo hi vọng mọi đau khổ của năm cũ qua đi đón năm mới nhiều may mắn tài lộc.

Nguyên liệu:
Khổ qua (mướp đắng) : 2 quả to đều nhau
Nấm tai mèo: 8 cái
Thịt nạc vai xay: 200g
Xương cục: 200g
Trứng vịt: 1 quả
Nước mắm, tiêu, gia vị, hạt nêm.
Hành lá, rau mùi gai.
 
Cách làm:
Dùng dao cắt ngang đầu núm quả mướp đắng, hoặc dùng dao bổ dọc quả mướp... dùng muỗng thìa nhỏ cho vào moi sạch ruột và hạt mướp rửa sạch và để ráo.
Nấm mèo ngâm nước sôi, cho tai nấm nở hết, sau đó thái thành sợi mỏng. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Rau mùi gai rửa sạch để ráo.
Xương cục rửa sạch cho vào nồi áp suất ninh kĩ để lấy nước.
Cho thịt lợn xay vào bát, cho thêm nấm mèo, đập trứng và hành lá thái nhỏ vào nêm gia vị, tiêu, hạt nêm vừa ăn sau đó trộn đều.
 
Dùng thìa múc hỗn hợp thịt nấm và trứng đã trộn nhồi vào từng quả mướp đắng tới khi hết.
Lọc nước xương đã ninh đổ vào nồi, nêm gia vị vào nước và lần lượt cho mướp đắng đã nhồi vào, để lửa to cho nước sôi lên, vớt bọt và bắt đầu để lửa nhỏ cho mướp đắng mềm.
Khi đun vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp nồi để nước dùng trong, mướp đắng mềm vừa ăn. Dùng thìa nếm nước canh sau đó nên cho vừa miệng và cho phần rau mùi gai và hành lá còn lại vào, múc ra bát.

Ảnh hiếm về phụ nữ thời xưa tập thể dục

(Kiến Thức) - Những hình ảnh này cho thấy nỗi ám ảnh trọng lượng không chỉ có ở phụ nữ hiện đại...

Đây là những hình thức giảm béo bằng các dụng cụ đai quấn, đạp xe, tập thể dục nhịp điệu giảm cân... và ngày càng được nâng cấp tiên tiến hơn trong thời gian từ 1920 đến khoảng những năm 1970.
 Đây là những hình thức giảm béo bằng các dụng cụ đai quấn, đạp xe, tập thể dục nhịp điệu giảm cân... và ngày càng được nâng cấp tiên tiến hơn trong thời gian từ 1920 đến khoảng những năm 1970.

7 bí quyết sống khỏe khi mắc bệnh Parkinson

(Kiến Thức) - Đây là những bí quyết có thể giúp mọi người quản lý tốt hơn các triệu chứng của bệnh Parkinson và có một cuộc sống khỏe mạnh.

1. Một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh và uống nhiều nước rất quan trọng với tất cả mọi người, đặc biệt khi bạn bị bệnh Parkinson. Đó là bởi những người bị Parkinson có nhiều khả năng gãy xương hơn nếu ngã, bị táo bón, hoặc gặp khó khăn trong việc duy trì trọng lượng của họ.

1. Một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh và uống nhiều nước rất quan trọng với tất cả mọi người, đặc biệt khi bạn bị bệnh Parkinson. Đó là bởi những người bị Parkinson có nhiều khả năng gãy xương hơn nếu ngã, bị táo bón, hoặc gặp khó khăn trong việc duy trì trọng lượng của họ. 

Rơi nước mắt hình ảnh mẹ và con gái bị Down

(Kiến Thức) - Nữ nhiếp ảnh gia Emer Gillespie người Ai-len đã chụp lại những hình ảnh xúc động với cô con gái Laoisha, 6 tuổi bị hội chứng Down.

Bộ ảnh mà bà mẹ nhiếp ảnh gia này chụp lại những khoảnh khắc đáng nhớ với cô con gái bị hội chứng Down của mình mang tên "Picture you, picture me".
 Bộ ảnh mà bà mẹ nhiếp ảnh gia này chụp lại những khoảnh khắc đáng nhớ với cô con gái bị hội chứng Down của mình mang tên "Picture you, picture me".

Đọc nhiều nhất

Tin mới