Mời quý độc giả xem video dưới đây:
Nguồn video: YouTube.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
- Nguyên liệu chính: 1 quả bưởi, thịt ba chỉ, tôm tươi.
- Nguyên liệu phụ: Bánh phồng tôm, hành tây, muối, rau thơm, cà rốt, tiêu, lạc.
 |
| Món gỏi bưởi tôm thịt ăn mãi không ngán. |
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Cho dầu lên chảo đun nóng, sau đó cho phồng tôm lên chiên. Sau khi phồng tôm chín cho vào giấy thấm mỡ.
Bước 2: Dùng một nồi nước sạch cho hành tây vào, thêm một chút muối, rồi cho thịt ba chỉ vào luộc thịt chín.
Bước 3: Lấy một nồi khác, bóc sạch vỏ tôm rồi cho tôm tươi vào nồi không cần cho nước. Khi nào, tôm chuyển sang màu đỏ và săn cứng là được.
Bước 4: Cà rốt đem gọt sach vỏ, rồi dùng dao bào bào cà rốt thành các lát mỏng và cuộn chồng chúng lên với nhau. Sau đó, bạn cắt chúng thành từng sợ dài và mảnh.
Bước 5: Sau khi thịt chín, bạn cho vào một gáo nước lạnh, rồi sau đó cắt chúng thành các miếng nhỏ.
Bước 6: Bạn cho hỗn hợp thịt, tôm vào một bát tô to, sau đó thêm ít tiêu rồi trộn đều.
Bước 7: Bạn sẽ dùng vở bưởi để đựng gỏi, dùng dao cắt theo hình chữ V liền nhau, rồi bóc tách chúng ra.
Bước 8: Phần thịt của quả bưởi, bạn tách từng tép bưởi ra, dùng dao cắt bỏ những phần vỏ còn sót lại, xé nhỏ thành các miếng vừa ăn.
Bước 9: Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp gồm cà rốt, bưởi, tôm, thịt, lạc, rau thơm, hành phi vào, cho thêm chút nước mắm rồi trộn đều với nhau.
Bước 10: Bạn cho ra vỏ bưởi rồi rắc thêm ít hành phi, rau thơm, lạc lên trên bề mặt.
Chúc bạn thành công