Sở An toàn thực phẩm TP HCM thông tin nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường Bình Quới Tây là do bánh flan và canh bắp cải lây nhiễm chéo.

Chỉ vài ngày sau khi Công điện số 26/CĐ-TTg và Công văn 2236/BYT-ATTP được ban hành nhằm siết chặt an toàn thực phẩm học đường, vụ 184 học sinh nghi ngộ độc tại TP HCM đã phơi bày những thách thức trong quản lý thực thi.

Hiệu trưởng Trường Tiểu học Bình Quới Tây (TP HCM) nhận trách nhiệm về sai sót nghiêm trọng, thừa nhận chậm cung cấp thông tin chính xác tới phụ huynh.

Sau sự cố hàng loạt học sinh nôn ói, đau bụng, hơn 200 em trường Bình Quới Tây vẫn nghỉ học để theo dõi sức khỏe và chờ kết luận từ cơ quan chức năng TP HCM.

148 học sinh trường Bình Quới Tây nhập viện nghi ngộ độc, trong đó nhiều mẫu xét nghiệm dương tính với Salmonella, đơn vị cung cấp suất ăn bị ngừng hoạt động.

Sở Y tế Đắk Lắk xác định "thủ phạm" gây nên vụ ngộ độc thực phẩm khiến 86 người nhập viện sau ăn bánh mì do bánh mì nhiễm vi khuẩn Salmonella. 

Kết quả xét nghiệm cho thấy hơn 54% mẫu phân dương tính với Salmonella, ngành y tế đã điều trị hiệu quả cho các bệnh nhân.

Nhiều vụ ngộ độc thực phẩm trong năm 2025 liên quan đến vi khuẩn Salmonella, do thức ăn chế biến không an toàn, gây lo ngại về vấn đề vệ sinh thực phẩm.

Vụ gần 100 người ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại Lâm Đồng là do vi khuẩn Salmonella spp. Nhận biết triệu chứng nhiễm vi khuẩn Salmonella thế nào?

Kết quả kiểm nghiệm cho thấy vi khuẩn Salmonella spp xuất hiện trong mẫu nem chua và thịt xá xíu liên quan vụ ngộ độc bánh mì khiến khoảng 97 người nhập viện.

Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh kết luận vụ ngộ độc khiến 316 người mắc có nguyên nhân từ bánh mì, tác nhân gây bệnh là vi khuẩn Salmonella.

Bánh mì là món ăn nhanh hấp dẫn và tiện lợi, tuy nhiên thời gian gần đây, bánh mì lại là nguyên nhân gây ra một số vụ ngộ độc thực phẩm.

Theo Sở Y tế TP HCM, các bệnh viện trên địa bàn đã tiếp nhận tổng cộng 304 trường hợp có triệu chứng rối loạn tiêu hóa sau khi ăn bánh mì tại tiệm cóc.

Đã có 4 bệnh viện báo cáo về Sở Y tế TP HCM với hơn 80 trường hợp ngộ độc, trong đó có 47 bệnh nhân đã được xuất viện.

Việc dùng tủ lạnh sai cách có thể gây ra những mối nguy hại khôn lường cho sức khỏe, từ việc nhiễm khuẩn đến các bệnh lý nghiêm trọng.

Không phải ai cũng hiểu đúng về cách cấp đông và rã đông thực phẩm. Một số thói quen sai lầm tưởng chừng vô hại lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe, thậm chí dẫn đến những hậu quả khó lường.

Lẩu là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là trong thời tiết lạnh. Tuy nhiên, một số người nên tránh ăn lẩu do các nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn.

Cơ quan chức năng phát hiện rau trong 11 tiệm bánh mì ở TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa dương tính với thuốc trừ sâu.

Ngộ độc thực phẩm là vấn đề sức khỏe cộng đồng nghiêm trọng, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới mỗi năm. Nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm là nhóm vi sinh vật gây bệnh Salmonella.

So với E.coli, ngộ độc do Salmonella triệu chứng nặng và nguy hiểm hơn. Để đảm bảo sức khỏe, nếu nghi ngờ nhiễm khuẩn, bạn nên đi khám khi có dấu hiệu sốt cao kèm tiêu chảy, mất nước, đau bụng dữ dội,...