Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh kết luận vụ ngộ độc khiến 316 người mắc có nguyên nhân từ bánh mì, tác nhân gây bệnh là vi khuẩn Salmonella.

Bánh mì là món ăn nhanh hấp dẫn và tiện lợi, tuy nhiên thời gian gần đây, bánh mì lại là nguyên nhân gây ra một số vụ ngộ độc thực phẩm.

Theo Sở Y tế TP HCM, các bệnh viện trên địa bàn đã tiếp nhận tổng cộng 304 trường hợp có triệu chứng rối loạn tiêu hóa sau khi ăn bánh mì tại tiệm cóc.

Đã có 4 bệnh viện báo cáo về Sở Y tế TP HCM với hơn 80 trường hợp ngộ độc, trong đó có 47 bệnh nhân đã được xuất viện.

Việc dùng tủ lạnh sai cách có thể gây ra những mối nguy hại khôn lường cho sức khỏe, từ việc nhiễm khuẩn đến các bệnh lý nghiêm trọng.

Không phải ai cũng hiểu đúng về cách cấp đông và rã đông thực phẩm. Một số thói quen sai lầm tưởng chừng vô hại lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe, thậm chí dẫn đến những hậu quả khó lường.

Lẩu là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là trong thời tiết lạnh. Tuy nhiên, một số người nên tránh ăn lẩu do các nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn.

Cơ quan chức năng phát hiện rau trong 11 tiệm bánh mì ở TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa dương tính với thuốc trừ sâu.

Ngộ độc thực phẩm là vấn đề sức khỏe cộng đồng nghiêm trọng, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới mỗi năm. Nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm là nhóm vi sinh vật gây bệnh Salmonella.

So với E.coli, ngộ độc do Salmonella triệu chứng nặng và nguy hiểm hơn. Để đảm bảo sức khỏe, nếu nghi ngờ nhiễm khuẩn, bạn nên đi khám khi có dấu hiệu sốt cao kèm tiêu chảy, mất nước, đau bụng dữ dội,...

So với E.coli, ngộ độc do Salmonella triệu chứng nặng, nguy hiểm hơn. Nội độc tố Salmonella gây ảnh hưởng xấu tại ruột, làm tổn thương niêm mạc ruột, thậm chí có thể giải phóng đi vào máu đến hệ thần kinh trung ương.

Thịt gà là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nguồn protein lành mạnh và thơm ngon này có nguy cơ nhiễm vi khuẩn cao. Bởi vậy, chúng ta cần bảo quản đúng cách.

Hiện có 358 người nhập viện nghi bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cơm gà tại tiệm Trâm Anh (đường Bà Triệu, TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa).

Khi nói đến trái cây, một trong những loại phổ biến nhất là ổi. Dù là trẻ em hay người lớn thì hầu như mọi người đều thích ăn ổi suốt cả bốn mùa.

Ngộ độc thực phẩm không chừa một ai. Tuy nhiên, có một số nhóm đối tượng “nhạy cảm” hơn với các độc tố trong thực phẩm, rủi ro ngộ độc kéo dài.

Theo Mayo Clinic, các triệu chứng nhiễm khuẩn Salmonella thường kéo dài vài ngày đến một tuần.

Theo Cố vấn chuyên môn của Bệnh viện Nhi đồng 1, vi khuẩn Salmonella spp. có thể gây nhiễm trùng nặng và nghiêm trọng, đặc biệt là ở trẻ em hoặc người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch kém.

Thịt lợn là thực phẩm rất phổ biến ở nhiều quốc gia. Tuy nhiên, thịt lợn cũng có thể là một nguồn lây nhiễm bệnh cho người.

Dùng điện thoại khi đi vệ sinh là một thói quen tưởng chừng bình thường nhưng lại có những tác hại khôn lường mà bạn không hề ngờ tới.

Luộc trứng, ăn trứng sai cách, ăn cùng với những thực phẩm tương kỵ, có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, thậm chí có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.