Trong chuyến du lịch tại Dubai, hoa hậu H'Hen Niê đã vô cùng bất ngờ khi phát hiện loại rau thơm quen thuộc của Việt Nam được… trồng làm cảnh tại đây.
Được biết, đây là loại rau gia vị quen thuộc với người Việt, chúng còn được biết đến với tên gọi húng quế hoặc rau quế, húng é.
Húng quế thuộc loài cây cao thân thảo sống quanh năm. Cây thường mọc thành bụi nhỏ và có chiều cao trung bình khoảng 30 – 40 cm.
Húng quế có hoa màu lục hoặc tím tía đặc trưng. Đặc biệt cây có mùi thơm hắc, rất thích hợp để thưởng thức kèm với nhiều món ăn.
Với giá chỉ khoảng 3 - 5.000 đồng/bó, người mua có thể dễ dàng mua được loại rau thơm này tại các chợ và siêu thị.
Húng quế dễ trồng đến mức, thậm chí người dân thành thị cũng có thể tận dụng thùng xốp, chậu nhựa hoặc chậu cây cảnh để trồng loại cây này.
Để bảo quản húng quế sau khi hái về, bạn đem rửa sạch và phơi khô để dùng dần.
Húng quế có lợi ích cao về mặt y học, bạn có thể sử dụng trực tiếp bằng cách đun sôi húng quế lấy nước uống hoặc dùng để xông hơi.
Toàn bộ cây húng quế có thể dùng làm thuốc, trong đó lá và ngọn có hoa là được dùng phổ biến nhất.
Theo y học cổ truyền, húng quế rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh như giải cảm, trị viêm họng, khàn tiếng, đau nhức răng, rối loạn tiêu hoá…
Theo một số nghiên cứu, lá rau húng quế chứa nhiều chất chống oxy hóa và các tinh dầu giúp sản xuất ra các chất như eugenol, methy eugenol caryphyllene...
Đây đều là những chất có tác dụng hỗ trợ giảm mức đường huyết. Chính vì vậy, đối với người bị tiểu đường thì rau húng quế chính là một phương thuốc tự nhiên không thể nào bỏ lỡ.
Các nhà khoa học ghi nhận rằng húng quế giúp duy trì mức bình thường của cortisol – hormone, giúp giảm căng thẳng.
Hàm lượng chất oxy hóa dồi dào trong húng quế được cho là có thể hỗ trợ ngăn cản quá trình phát triển bệnh ung thư vú và ung thư miệng.