Gần đây, trên mạng xã hội có lan truyền việc một cố gái tên Tiểu Vương người ở Trùng Khánh, Trung Quốc được người thân tặng 2 hộp quả cherry và cô này đã ăn hết chúng trong vòng 5 ngày. Nhưng không ngờ 2 ngày sau đó, cô Tiểu Vương cảm thấy mình đau bụng liên tục, đi đại tiện có lẫn máu, một ngày đi vệ sinh 20 lần rồi ngất xỉu trong nhà vệ sinh.

Sau đó, người thân đã vội vàng gọi xe cấp cứu, sau khi được đưa đến bệnh viện. Tại đây, các bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân bị ngộ độc sắt và nhiễm độc xyanua có chứa trong quả cherry. Theo các chuyên gia cho biệt trong quả cherry có chứa một hàm lượng sắt nhưng không thực sự cao. Trung bình chỉ có 0,3mg sắt trên 100g quả cherry hay còn có tên gọi khác là quả anh đào. Nếu ăn 600g quả cherry trong 5 ngày nghĩa là tiêu thụ 1,8mg sắt, nên không thể dẫn tới ngộ độc sắt.

Trên thực tế, xét từ góc độ dinh dưỡng, huyết lợn quả thực rất giàu giá trị dinh dưỡng, hàm lượng protein trong huyết lợn rất cao, vượt xa hàm lượng protein trong trứng, thậm chí có thể so sánh với thịt lợn nạc và so với các thực phẩm khác, huyết lợn có một ưu điểm lớn là hầu hết các loại thực phẩm đều rất thiếu lysine nhưng hàm lượng lysine trong thịt lợn lại gấp đôi thịt và trứng. Điều này cho thấy giá trị dinh dưỡng của huyết heo không thể không kể đến.

Hàm lượng sắt trong huyết lợn gấp hơn 100 lần so với thịt thông thường. Sắt heme trong huyết heo dễ được tế bào hấp thu hơn, trong khi sắt vô cơ hay sắt từ thực vật khác sau khi vào cơ thể dễ gây ngộ độc sắt, tuy nhiên sắt trong huyết heo không những không kích thích tế bào tiêu hóa mà còn có thể cung cấp cho cơ thể con người, bổ sung các nguyên tố vi lượng phong phú quả thực là một sản phẩm tốt.