Trên thực tế, chẳng hẹn mà gặp, cả Hồ Ngọc Hà, Tăng Thanh Hà hay Hoa hậu Phương Khánh đều ồ ạt chọn món ăn siết eo, chuyển dần việc ăn cơm trắng sang yến mạch.
Loại tinh bột này lành mạnh nhưng vẫn bảo đảm cung cấp đủ chất xơ cần thiết cho cơ thể, bởi vậy rất được lòng các người đẹp Việt.
Hồ Ngọc Hà khoe bữa sáng "đơn sơ" được Kim Lý làm cho. Bữa sáng nhanh gọn của cô là một bát cháo yến mạch ăn kèm các loại hạt giàu dinh dưỡng như hạt chia, hạnh nhân, óc chó, yến mạch, hạt điều và quả việt quất.
Theo dõi trang cá nhân của Hà Hồ sẽ thấy, bữa sáng của bà mẹ 3 con hầu hết đều có thêm yến mạch.
Yến mạch cán dẹt, kết hợp các loại hạt khô là một món ăn siết eo hiệu quả.
Đây là một trong những bữa ăn tuyệt vời cho những ai đang theo chế độ eat clean hay plant based. Bạn có thể thêm vào 1 muỗng bột đạm nếu muốn.
Bữa sáng của Tăng Thanh Hà.
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt có lợi ích dinh dưỡng sử dụng cho chế độ ăn giúp giảm cân hiệu quả. Thay vì cơm trắng, chị em hoàn toàn có thể dùng yến mạch để tăng cảm giác no mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Chất xơ trong yến mạch cũng giúp tiêu hóa nhanh cũng như tiêu hao năng lượng thừa. Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao thì yến mạch được đánh giá khá an toàn mà không gây mệt mỏi như những cách giảm cân thông thường.
Bên cạnh đó, hàm lượng các chất oxy hóa, sắt, kẽm, canxi,… tốt cho tim mạch và giảm tỷ lệ ung thư. Hơn nữa trong yến mạch còn chứa nhiều các thành phần hạ cholesterol xấu của máu, hỗ trợ trị tiểu đường, dạ dày và tim mạch.
Ở độ tuổi 40, Lệ Quyên chưa bao giờ mất phong độ dáng đẹp. Thân hình của cô không chỉ thon gọn, mà còn toát lên sự quyến rũ, khỏe khoắn và tràn đầy sức sống.
Yến mạch chính là món ăn giữ dáng "chân ái" được lòng nữ ca sĩ thời gian gần đây.
Overnight Oat (yến mạch ngâm qua đêm) cũng là bữa sáng được Tăng Thanh Hà ưa chuộng. Cô mix cùng với sữa, hạt chia, các loại trái cây. Món này tuy còn xa lạ với nhiều người Việt nhưng chứa đầy đủ chất xơ, vitamin, tinh bột, chất đạm và chất béo lành mạnh.
Minh Tú thú nhận mình mới gia nhập làng ăn oat meal bữa sáng, khâu chuẩn bị của cô không cầu kì nhưng xem ra rất đã mắt. Cô linh hoạt ăn yến mạch qua đêm với các loại trái cây và hạt. Khi thì việt quất, chuối; khi lại là chuối, hạt chia, hạnh nhân, óc chó, macca, táo đỏ,...
Hoa hậu Phương Khánh chia sẻ bữa ăn với yến mạch.
Tóc Tiên cũng rất ưa chuộng yến mạch trong các bữa ăn mỗi ngày. Để món ăn tăng thêm phần bắt mắt và hấp dẫn, nữ ca sĩ còn mix cùng lúc nhiều loại trái cây cắt miếng nhỏ như dâu tây, chuối, việt quất,...
Diễm My 9X chia sẻ công thức mà cô yêu thích gần đây, gồm có yến mạch + đu đủ chín, các loại hạt hạnh nhân, óc chó, mật ong manuka và bột collagen. Các loại hạt ngũ cốc này đều có tác dụng giảm cân, no lâu và giàu dinh dưỡng.
Là một siêu mẫu, Võ Hoàng Yến cũng rất nghiêm túc trong việc giữ gìn vóc dáng của mình với chế độ ăn và tập luyện khắt khe. Dinh dưỡng của yến mạch sẽ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong khẩu phần ăn giảm cân, giữ dáng. Do đó trong các bữa ăn của Võ Hoàng Yến đều có yến mạch.
Đúng như tên gọi của mình, yến mạch ngâm qua đêm (hay overnight oat) thường là yến mạch cán dẹt được ngâm trong hỗn hợp sữa hoặc nước qua đêm. Sữa sẽ làm hạt yến mạch nở mềm và dễ ăn giống như khi nấu chín.
Nhờ cách chế biến đơn giản như vậy, yến mạch ngâm qua đêm là bữa sáng nhanh gọn mà bạn có thể chuẩn bị từ tối ngày hôm trước. Ngoài ra, yến mạch chưa nấu chín chứa nhiều tinh bột kháng tiêu hóa hơn yến mạch nấu chín. Đây là một dạng chất xơ tốt cho sức khỏe đường ruột, là thức ăn cho các lợi khuẩn đường tiêu hóa.
Món ăn siết eo: Chế biến yến mạch ngâm qua đêm lành mạnh
Bước 1: Chọn nguyên liệu.
Bữa sáng cân bằng cần cung cấp đủ 4 nhóm chất: Carbohydrate, chất béo, protein và chất xơ. Do yến mạch là nguồn carbohydrate chính, bạn cần bổ sung thêm các nguyên liệu như:
- Chất béo: Các loại hạt (hạnh nhân, hạt óc chó, lạc, hạt hướng dương), bơ hạt.
- Protein: Bột protein, sữa, sữa chua, các loại hạt.
- Chất xơ: Hạt chia, hạt lanh, trái cây tươi.
Để có món yến mạch lành mạnh, phù hợp với chế độ giảm cân, bạn cần tránh một số nguyên liệu chứa nhiều đường phụ gia.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu với nhau.
Trộn nguyên liệu trong hũ thủy tinh có nắp đậy
Bạn nên chọn các loại hũ, lọ, cốc bằng thủy tinh để đựng món yến mạch ngâm qua đêm. Trộn yến mạch với nguyên liệu ướt theo tỷ lệ 2 phần yến mạch: 1 phần sữa, sữa hạt hoặc nước. Sau đó, thêm các loại hạt, bơ hoặc bột protein theo khẩu vị của bạn.
Bước 3: Ngâm qua đêm.
Trộn đều hỗn hợp yến mạch rồi đậy hỗn hợp lại, đặt vào tủ lạnh và ngâm qua đêm (7-8 giờ). Sáng hôm sau, khi thức dậy, bạn sẽ có món yến mạch ngon lành, giàu dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới.
Vì vậy, bạn có thể dùng yến mạch để nấu cháo, làm bánh hay trộn cùng sữa chua để ăn thường xuyên, góp phần giữ dáng hiệu quả.
Món ăn siết eo: cháo yến mạch tươi
- Nguyên liệu: 200g yến mạch.
- Cách làm:
+ Cho 200g yến mạch nguyên hạt hoặc cán nhỏ vào 500ml. Bạn đun sôi nước rồi cho yến mạch vào nấu khoảng 5-7 phút là được.
+ Bạn có thể ăn cháo yến mạch giảm cân cùng rau luộc, salad và không nên cho gia vị vào cháo.
Món ăn siết eo: yến mạch và sữa chua
Sự kết hợp của sữa chua và yến mạch là một trong những loại thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.
- Nguyên liệu: ¼ ly yến mạch đã nấu chín để lạnh, ½ hũ sữa chua không đường, 1 số loại trái cây như dâu tây, thanh long, ….
- Cách thực hiện:
+ Cho yến mạch đã làm chín, để lạnh vào một cái ly, hãy ước lượng cho yến mạch vào tầm 1/3 ly.
+ Cho sữa vào ½ phần ly còn lại rồi cho thêm trái cây đã thái nhỏ. Vậy là xong, lúc này bạn chỉ cần việc thưởng thức.