Nguyên liệu để làm kho quẹt gồm có: 500g thịt ba rọi, 100g tôm khô, 1 củ tỏi, 3 củ hành tím, 100g nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, hành lá, ớt. Bước 1: Tôm ngâm 15 phút cho nở sau đó cho vào luộc sơ, dể ráoBước 2: Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.Bước 2: Thịt rang cháy cạnh vớt để riêng ra bát. Bước 3: Phi thơm hành khô, cho tôm vào xào sơ, cho thịt vào xào chungBước 4: Hòa hỗn hợp bao gồm nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm đổ vào, đun nhỏ lửa trong 15 phút.Bước 5: Trước khi bắc ra cho hành lá, tiêu, ớt vào. Bước 6: Kho quẹt rất hợp ăn với cơm trắng và rau củ luộc. Đây là món rất đưa cơm khi ăn cùng rau củ quả luộc
Nguyên liệu để làm kho quẹt gồm có: 500g thịt ba rọi, 100g tôm khô, 1 củ tỏi, 3 củ hành tím, 100g nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, hành lá, ớt.
Bước 1: Tôm ngâm 15 phút cho nở sau đó cho vào luộc sơ, dể ráo
Bước 2: Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Thịt rang cháy cạnh vớt để riêng ra bát.
Bước 3: Phi thơm hành khô, cho tôm vào xào sơ, cho thịt vào xào chung
Bước 4: Hòa hỗn hợp bao gồm nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm đổ vào, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Bước 5: Trước khi bắc ra cho hành lá, tiêu, ớt vào.
Bước 6: Kho quẹt rất hợp ăn với cơm trắng và rau củ luộc.
Đây là món rất đưa cơm khi ăn cùng rau củ quả luộc