(Kiến Thức) - Bánh canh chả ghẹ Phú Quốc ngon hút hồn vì ghẹ biển Phú Quốc thịt chắc, vị ngọt đậm đà không nơi nào có được.
Nga Quỳnh (TH)
Ghẹ biển Phú Quốc để ăn bánh canh chả ghẹ không giống với loài ghẹ xanh ở biển Hạ Long. Ghẹ ở đây khá nhỏ nhưng thịt chắc, ăn rất thơm, vị ngọt đậm đà tươi ngon không nơi nào có được.
Món bánh canh chả ghẹ đặc sản Phú Quốc được kết hợp từ nhiều nguyên liệu hải sản địa phương, tạo ra hương vị thơm ngon rất đặc trưng.
Món ăn này được chế biến rất cầu kỳ. Nước dùng bánh canh phải được ninh kỹ từ xương heo, tôm khô và đầu cá thu để có vị ngọt thanh.
Ghẹ để ăn bánh canh ngon nhất là ghẹ tươi vừa mới đánh vào bờ, vẫn còn sống.
Để làm bánh canh chả ghẹ, người Phú Quốc thường không chọn ghẹ lớn quá. Con ghẹ vừa phải thịt sẽ nhiều và ngon hơn.
Phần thịt ghẹ trong tô bánh cánh có thể được gỡ ra, hoặc người ta cắt đôi hay giữ nguyên con ghẹ để tô bánh canh bắt mắt hơn với màu đỏ au của ghẹ chín.
Chả ăn kèm bánh canh là chả cá làm bằng thịt cá thu.
Tô bánh canh chả ghẹ Phú Quốc đầy ắp thịt ghẹ, điểm vài lát chả cá, trứng cút cùng ít ngò gai cắt nhuyễn, tỏi phi, ớt băm cùng chén nước mắm, hấp dẫn cực kỳ.
Món bánh canh chả ghẹ thường ăn kèm với đĩa rau xanh tươi gồm rau muống, bắp chuối, xà lách, rau thơm.
Nếu tới Phú Quốc, hãy thưởng thức ngay món bánh canh chả ghẹ chính gốc của vùng đất này.
Bí kíp bảo quản bánh Trung thu an toàn mà vẫn ngon
Những cách bảo quản bánh Trung thu an toàn, tránh bánh bị hư hay bị mốc khi để dài ngày mà vẫn giữ được hương vị ngon.
Đối với những loại bánh trung thu tươi, bánh cổ truyền thường là không có chất bảo quản nên khi mua về hoặc được tặng thì ăn ngay trong thời hạn sử dụng có ghi trên bao bì.
Bé trai 2 tuổi được cảnh sát Chile giải thoát sau khi phát hiện bị bỏ rơi tại một nhà máy cơ khí nhỏ và sống sót nhờ bú sữa chó.
Theo cảnh sát, một nhân chứng đã nhìn thấy chó tên là Reina cứu bé trai sống sót nhờ bú sữa chó trong một nhà máy cơ khí tại khu cảng bỏ hoang ở Arica, hơn 1.000 dặm về phía Bắc của thủ đô Santiago và thông báo cho họ. Cậu bé bị nhiễm trùng da và nhiều chí, trong tình trạng gầy ốm được đưa đến bệnh viện để điều trị. Người ta tin rằng cậu bé này có thể duy trì sự sống trong tình trạng không thức ăn, nước uống kể từ khi bị bỏ rơi là nhờ sữa của Reina.
Điều trị thành công các trường hợp nhiễm khuẩn nặng đòi hỏi sự phối hợp đồng bộ nhiều khoa nhằm giúp người bệnh phục hồi, hạn chế tối đa nguy cơ tái phát.
