Não bộ là bộ phận quan trọng trong cơ thể con người, có vai trò chỉ đạo các hoạt động thể chất và kiểm soát suy nghĩ, trí thông minh của con người. Do đó, dân gian vẫn hay hiểu nôm na là ăn càng nhiều chất bổ cho não thì càng thông minh, sáng dạ. Cũng bởi vậy mà nhiều người hiện nay tìm đến các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng cho não bộ.
Tuy nhiên, bạn không cần đi đâu xa mà trong chính căn bếp của gia đình luôn có 5 loại thực phẩm được não bộ coi là "cực phẩm", bạn ăn càng thường xuyên thì não bộ càng được nuôi dưỡng, phát triển tốt hơn (đối với người đang trong độ tuổi phát triển) và hoạt động bền bỉ hơn (đối với người ở tuổi trung niên, người cao tuổi).
Dưới đây là 5 loại "cực phẩm" của não, hãy ghi nhớ để ăn chúng thường xuyên.
1. Trứng
Trứng là nguyên liệu bổ dưỡng khá rẻ trên thị trường, nhiều người biết rằng nó bổ dưỡng nhưng lại không biết rằng nó còn là một vị thuốc bổ não rất nổi tiếng. Hàm lượng protein trong trứng rất phong phú, ngoài ra trong trứng còn chứa nhiều chất khác như lecithin và vitellin có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của thần kinh não.
Ăn thường xuyên các loại trứng khác nhau có hiệu quả rất tốt trong việc cải thiện trí nhớ, đặc biệt là khi não bộ bị suy kiệt (do mệt mỏi, áp lực công việc hoặc cuộc sống), bạn có thể ăn trứng để bổ sung dinh dưỡng kịp thời.
Nhiều người có thể nghi ngờ về hiệu quả của tảo bẹ đối với việc nuôi dưỡng não bộ. Trước hết, phải khẳng định tảo bẹ có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn kéo dài tuổi thọ bởi nó chứa ít calo, đầy đủ gelatin và khoáng chất, rất phù hợp để làm đẹp và giữ sức khỏe. Nó cũng rất giàu chất xơ hòa tan, dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn chất xơ thông thường, giúp cho nhu động ruột trơn tru hơn.
Nguyên nhân chính lý giải cho việc tảo bẹ nuôi dưỡng não bộ là do hàm lượng các chất lưu huỳnh trong tảo bẹ rất phong phú, và bản thân chất này cần thiết cho sự phát triển của não bộ, vì vậy thường xuyên ăn một ít tảo bẹ có thể có tác dụng phát triển và nâng cao hiệu quả não bộ.
Ai cũng biết sữa rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng nhiều người không biết rằng sữa cũng có tác dụng bổ não. Sữa không chỉ chứa rất nhiều protein mà còn giàu canxi, sắt và vitamin tổng hợp có thể cung cấp các chất cần thiết cho sự phát triển não.
Do đó, uống nhiều sữa hơn có thể mang lại sự vận động tốt hơn cho não và khiến nó ở trạng thái hoạt động tích cực hơn.
Óc chó dường như là một loại thực phẩm bổ não được dân gian công nhận, phải nói rằng món này cũng dựa trên quan niệm dân gian là "bổ dưỡng theo hình dạng gần giống nhau".
Thực tế, khoa học đã chứng minh quả óc chó rất giàu protein, chất béo, canxi, phốt pho, kẽm và các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt kẽm là chất không thể thiếu để giúp cải thiện và nâng cao trí nhớ của con người.
Ngoài ra, một phần chất béo trong quả óc chó là axit linolenic có thể chuyển hóa thành DHA - chất quan trọng để duy trì chức năng não bộ. Tuy nhiên cần lưu ý, vì quả óc chó chứa nhiều chất béo nên nếu bạn sử dụng nó hàng ngày trong thời gian dài thì nguy cơ tăng cân sẽ rất cao.
5. Thịt cá
Giống như quả óc chó, cá cũng rất tốt cho não bộ. Thịt cá giàu lecithin có thể thúc đẩy thần kinh não bộ phát triển tốt hơn, từ đó tăng cường trí nhớ và khả năng tư duy của con người. Ăn nhiều cá còn có tác dụng ngăn ngừa tế bào não bị lão hóa sớm nhờ lượng chất đạm và canxi dồi dào cũng có tác dụng tốt trong việc duy trì sức sống của não bộ.