Sinh tố không chỉ là một thức uống giải khát mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giúp cơ thể tràn đầy năng lượng. Với sự kết hợp hài hòa giữa trái cây tươi, sữa, sữa chua hoặc các loại hạt, sinh tố mang đến hương vị thơm ngon, mát lạnh và bổ dưỡng. Dù bạn muốn một ly sinh tố thanh mát vào buổi sáng, một món giải nhiệt trong ngày hè oi bức hay đơn giản là bổ sung vitamin cho cơ thể, sinh tố luôn là lựa chọn lý tưởng. Điều đặc biệt là bạn hoàn toàn có thể sáng tạo công thức theo sở thích, từ những loại trái cây quen thuộc như chuối, xoài, dâu đến những sự kết hợp độc đáo như bơ với cacao hay dứa với rau xanh...
Chị Trinh Ella là người vô cùng ý thức tới việc bảo vệ sức khỏe nên thường xuyên làm sinh tố để thưởng thức. Chị cho biết, nếu ai hỏi tại sao mình có tình yêu đặc biệt với chúng đến thế thì chắc chắn câu trả lời là vì "Mình yêu sự TƯƠI TRẺ - KHOẺ - ĐẸP từ làn da cho đến cơ thể của chính mình". Cơ thể chị thay đổi là nhờ bản thân đồng hành cùng các loại nước ép và sinh tố hơn 11 năm qua. Tuy nhiên, chị cũng chia sẻ, cơ thể khỏe mạnh một phần do kết hợp từ ăn uống cũng như tập luyện.
Chị Trinh Ella rất đam mê các món sinh tố.
Các công thức supersmoothie của chị Trinh Ella ngoài hoa quả và rau củ và luôn có chuối làm nguyên liệu cơ bản. Chị sẽ thường kết hợp chuối với:
- Một số loại hạt (đặc biệt là hạt gai dầu, hạt chia, hạt lanh).
- Bột tảo xoắn, bột tảo xanh (blue spirulina) hay bột cỏ lúa mì.
- 1-2 muỗng cà ohee dầu dừa ép lạnh (cực kì tốt nhất là đối với các chị em phụ nữ).
- Sữa chua (ưu tiên sữa chua Hy Lạp homemade vì giàu đạm hơn sữa chua thường và ít chất béo).
- Chất lỏng: nước lọc, nước dừa (mình dùng thường xuyên nhất), sữa hạt homemade không đường.
Một ly sinh tố của chị luôn được cân bằng giữa xơ, đạm, chất béo tốt. Chị cho rằng, nếu nước ép trái cây cung cấp cho chúng ta vitamin, khoáng chất và enzym sống nhiều và thẩm thấu nhanh nhất thì sinh tố, ngoài vitamin, khoáng chất (không nhiều bằng nước ép) thì nó còn có cả chất xơ hoà tan và không hoà tan đặc biệt ở dạng xay mịn nên cũng dễ dàng hấp thụ mà các cơ quan tiêu hoá đỡ phải làm việc nhiều hơn.
Đa số hoa quả làm sinh tố chị dều làm sạch, thái sẵn, trữ đông vừa tiện mà khi xay cũng giúp sinh tố lạnh uống ngon hơn. Chị có một mẹo rất tâm đắc khi trữ đông hoa quả đó là:
"Để hoa quả trữ đông không dính là bỏ vào ngăn đông tầm 2 tiếng sốc lên đều 1 lần (thực hiện 2-3 lần) là mỗi khi lấy sẽ không bị vón cục. Còn đối với hoa quả mềm thì mình sẽ kiếm một cái hộp có chiều rộng to dàn có khoảng cách (khi đông được 80% thì sẽ sang ra hộp gọn hơn để cất)", chị nói.
Dưới đây là một số công thức sinh tố siêu ngon, bổ dưỡng của chị Trinh Ella các bạn có thể tham khảo nhé.
1. SINH TỐ LÀM SÁNG DA
Chuẩn bị:
- 1/2 quả cam, 2 quả ớt ngọt (baby), 70gr dứa, 2 quả chuối sứ, 100gr sữa chua Hi Lạp, 1 muỗng canh hạt chia + 1 muỗng canh hạt gai dầu + 1 muỗng canh dầu dừa, 250ml nước dừa tươi.
Cách làm:
Tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế cho vào máy xay sinh tố cùng chút đã, xay nhuyễn là xong.
2. SINH TỐ GIÚP TRẺ HOÁ
Chuẩn bị:
- 70gr nha đam làm sạch - 80gr chuối - 100gr cơm dừa non vừa (sẽ ngậy hơn) - 2 muỗng canh dầu dừa - 250ml nước dừa - 1/2 muỗng canh bột tảo xoắn- 1 muỗng canh gai dầu- 1 muỗng canh hạt lanh.
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
3. SINH TỐ CHUỐI ĐU ĐỦ
Chuẩn bị:
- 2 quả chuối sứ - 70gr đu đủ chín - 60gr cà chua- 1 nắm to cải kale - hạt chia, gai dầu, bột cỏ lúa mì- 1 tmuỗng canh dầu dừa- 300ml nước lọc - 150-200gr sữa chua Hy Lạp.
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
4. SINH TỐ XANH
Chuẩn bị:
- 1 nắm cải bó xôi - 2 quả chuối - 80gr dưa lưới - 70gr nho xanh (không hạt) - 1-2 muỗng canh dầu dừa - 150-200gr sữa chua Hy Lạp - 300ml nước lọc - hạt chia, bột cỏ lúa mì, hạt gai dầu.
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
5. SINH TỐ DƯA LEO
Nguyên liệu:
- 1 nắm cải kale - 100gr táo - 70gr dưa leo - 2 quả chuối - 2 lát gừng nhỏ - 1-2 muỗng canh dầu dừa - 150-200gr sữa chua Hy Lạp - Hạt chia, gai dầu - 300ml sữa hạt hạnh nhân (chất lỏng tuỳ ý).
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
6. SINH TỐ COLLAGEN
Chuẩn bị:
- 100gr nha đam đã làm sạch - 2 quả chuối sứ - 70gr dứa - hạt chia, gai dầu & bột cỏ lúa m ì- 1-2 muỗng canh dầu dừa - 300ml nước lọc.
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
7. SINH TỐ DỨA ĐU ĐỦ
Chuẩn bị:
- 50gr dứa - 100gr đu đủ - 70gr cà chua sữa (xay sinh tố với loại cà chua này rất ngon) - 250ml sữa hạt điều - 1-2 muỗng canh dầu dừa - 150-200gr sữa chua Hy lạp - hạt chia, hạt lanh.
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
8. SINH TỐ CHO DA
Chuẩn bị:
- 2 quả chuối sứ - 70gr đu đủ chín - 60gr cà chua - 1 nắm to cải kale - hạt chia, gai dầu, bột cỏ lúa mì - 1 muỗng canh dầu dừa - 300ml nước lọc - 150-200gr sữa chua Hy lạp.
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
9. SINH TỐ BƠ CHUỐI
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối - 80gr bơ - 1 nắm kale - 60gr dưa gang - 1/4 quả táo - 1-2 muỗng canh dầu dừa - 150-200gr sữa chua Hy lạp
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
11. SIÊU SINH TỐ
Chuẩn bị:
- 80gr cơm dừa - 60gr cà chua - 1.5 quả ớt chuông baby - 1/2 quả cam ruột đỏ - 2 quả chuối - 50gr dứa - bột tảo xoắn - 1-2 muỗng canh dầu dừa - 150-200gr sữa chua Hy Lạp.
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
12. SINH TỐ GẤC
Nguyên liệu:
- 2 quả chanh dây - 70gr thịt gấc - 100gr dứa - 1-2 muỗng canh dầu dừa - 150-200gr sữa chua Hy Lạp - 250ml nước lọc - hạt chia, hạt lanh.
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
13. SINH TỐ BƠ DỨA TÁO
Chuẩn bị:
- 100gr dứa - 50gr táo - 70gr bơ- 300ml sữa hạt hạnh nhân - 1-2 muỗng canh dầu dừa - 150-200gr sữa chua Hy lạp - Hạt chia, hạt lanh, bột tảo xoắn.
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
14. SINH TỐ BƠ XOÀI THƠM NGÁT
Chuẩn bị:
- 1 má xoài cát - 100gr bơ - 1 nắm cải cầu vồng baby - 1-2 muỗng canh dầu dừa - 150-200gr sữa chua Hy lạp - 300ml sữa hạt macca.
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
16. SINH TỐ CHUỐI KIWI VÀNG DƯA LƯỚI
Chuẩn bị:
- 2 quả chuối sứ - 1 quả kiwi vàng - 70gr dưa lưới - 300ml nước dừa - 1 nắm rau spinach và cầu vồng baby - 1-2 muỗng canh dầu dừa - 150-200gr sữa chua Hy lạp.
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
17. SINH TỐ CHUỐI BƠ VIỆT QUẤT
Chuẩn bị:
- 80gr chuối - 70gr việt quất - 60gr xoài - 1 nắm to cải cầu vồng baby - hạt macca, gai dầu - 1-2 muỗng canh dầu dừa - 150-200gr sữa chua Hy lạp - 300ml nước lọc.
Cách làm:
Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch, cho vào máy xay cùng với chút đá, xay nhuyễn là xong.
