Bí quyết làm món pate gan heo béo ngậy, thơm nức

Bạn có thể tự làm pate gan heo để thưởng thức. Một miếng pate kết hợp với bánh mì hay xôi nóng sẽ cho bạn bữa sáng ngon lành và đủ dưỡng chất.

Theo Lan Hương/Dân Việt 02/12/2022 01:30

Pate là món ăn có nguồn gốc từ Pháp và được nhiều gia đình yêu thích. Tại Việt Nam, pate thường được kết hợp cùng bánh mì và xôi nóng. Là món ăn quen thuộc và vô cùng tiện lợi với mỗi gia đình.

Pate có nhiều loại như: pate gan heo, pate gan gà, pate gan ngỗng, pate chay…. Nhưng pate gan heo là thông dụng và phổ biến nhất.

Bi quyet lam mon pate gan heo beo ngay, thom nuc

Nguyên liệu làm pate rất đơn giản và dễ tìm. Trong bài viết này, Dân Việt sẽ hướng dẫn các bạn tự làm pate gan heo:

Nguyên liệu làm pate gan heo:

- Gan heo: 600gr

- Thịt ba chỉ: 300gr (không da và phần mỡ nhiều hơn phần nạc)

- Bánh mì: 80gr (1 ổ)

- Cream cheese: 150gr

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 200gr

- Hành tím: 2 củ

- Hành tây: 2 củ to

- Tỏi: 5 tép

-Sả: 2 củ

- Gia vị: 2/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm

Cách làm pate gan heo:

Bước 1:

Bi quyet lam mon pate gan heo beo ngay, thom nuc-Hinh-2

Gan heo rửa qua nước muối pha loãng, sau đó cắt miếng rồi luộc qua nước sôi có sả, gừng và muối trong thời gian 5-6 phút trước khi đổ ra rổ. Thịt ba chỉ thái miếng, rửa sạch và cũng luộc sơ trước khi đổ ra rổ để ráo.

Bi quyet lam mon pate gan heo beo ngay, thom nuc-Hinh-3

Tỏi, hành tây và hành tím thái nhỏ.

Bước 2: Bánh mì xé nhỏ cho vào tô ngâm cùng sữa tươi.

Bi quyet lam mon pate gan heo beo ngay, thom nuc-Hinh-4

Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết hành, tỏi và hành tây vào xào vài phút, sau đó cho hết gan heo, thịt ba chỉ và gia vị vào xào chín thơm.

Bi quyet lam mon pate gan heo beo ngay, thom nuc-Hinh-5

Bây giờ cho hết nguyên liệu trên vào máy cùng bánh mì ngâm sữa, bơ và cream cheese xay nhuyễn.

Bi quyet lam mon pate gan heo beo ngay, thom nuc-Hinh-6

Bước 4: Đổ hỗn hợp (bước 3) vào khuôn/ âu..., lấy giấy kiếng (giấy bạc) bọc kín rồi cho vào lò nướng khoảng 50 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau khi nướng xong các bạn đổ 1 lớp bơ lên mặt để nhìn hấp dẫn hơn.

Bi quyet lam mon pate gan heo beo ngay, thom nuc-Hinh-7 — Trình bày: Pate cắt miếng cho ra dĩa, Bạn có thể ăn với xôi nóng, cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.

#CREAM #Gan lợn #CHEESE #Lam Anh Dao #Thịt ba chỉ

Một số người tuyệt đối không nên ăn rau giàu canxi

Không chỉ giàu chất xơ, rau súp lơ còn có nhiều vitamin, giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt nó còn được mệnh danh là "bậc thầy bổ sung canxi" rất tốt cho xương khớp, nhưng một số người không nên ăn.

Mot so nguoi tuyet doi khong nen an rau giau canxi

Lợi ích khi ăn súp lơ xanh

Xem chi tiết

Xào gan lợn đừng cho ngay vào chảo, thêm bước này không tanh khô

3 mẹo đơn giản này sẽ giúp món gan xào mềm ngon không tanh giống ngoài hàng.

Gan lợn là một trong những bộ phận nội tạng lợn được nhiều người yêu thích vì không chỉ ngon mà còn bổ, có thể được chế biến thành các món như nấu cháo, luộc, nướng, xào gan lợn... trong đó xào là phương pháp rất quen thuộc.

Gan lợn được dùng để xào với các loại rau quả như cần tỏi, hành tây, lá hẹ, ớt chuông hoặc xào thập cẩm với nhiều loại rau khác, tùy theo sở thích của mỗi người.

Xem chi tiết

4 món ăn 'sạch' nhất nhà hàng nhưng không phải ai cũng biết chọn

Nhiều người thích đi ăn nhà hàng vào những dịp đặc biệt nhưng họ luôn lo ngại về chất lượng thực phẩm.

Hầu hết các cơ sở kinh doanh ăn uống đều hoạt động với tiêu chí sức khoẻ của khách hàng là trên hết, nhưng thực tế vẫn có một số nhà hàng, quán ăn không làm tốt công tác vệ sinh.

Một số món ăn sử dụng nguyên liệu kém chất lượng hoặc rất ít khi được rửa, khiến thực khách không yên tâm khi ăn.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Cưới 4 tháng, vợ phát hiện chồng qua đêm với tình cũ

Cuộc hôn nhân của Hà An kết thúc chóng vánh sau 1 năm, khi cô phát hiện chồng lén lút qua lại với bạn gái cũ.

Nước đậu đen giúp kiểm soát đường huyết, nâng cao miễn dịch

Nước đậu đen rang chứa nhiều dưỡng chất, nước đậu đen giúp giảm huyết áp, kiểm soát đường huyết, nâng cao miễn dịch, chống lão hóa và làm đẹp tự nhiên.

Trẻ 8 tuổi bị đột quỵ, cảnh báo bệnh ngày càng trẻ hoá

Đột quỵ - căn bệnh vốn được coi là của người lớn xuất hiện ngày càng nhiều ở người trẻ tuổi, với biểu hiện không rõ ràng nhưng diễn biến đột ngột và nguy hiểm.

Cách tự nhiên giảm vảy nến hiệu quả trong mùa đông

Các mẹo chữa trị giúp người bệnh vảy nến giảm triệu chứng, thúc đẩy làm lành các tổn thương da.

Hành động giúp cô gái thoát chấn thương đầu khi nhảy khỏi tòa nhà bốc cháy

"Chúng tôi chạy ra cửa sổ nhưng khói và hơi nóng quá dày đặc, không thể thở nổi nên buộc phải nhảy xuống”, nạn nhân vụ cháy quán ăn nghiêm trọng ở TP HCM kể.

Điều trị thành công bệnh nhân bị sốt rét ác tính trở về từ châu Phi

Một bệnh nhân trở về từ Cameroon - châu Phi mắc sốt rét ác tính đã hồi phục sau điều trị, nhấn mạnh vai trò phòng ngừa và ý thức cộng đồng trong kiểm soát bệnh.

Làm thế nào để xương luôn khỏe mạnh, dẻo dai?

Để hệ xương khỏe mạnh, hãy tập trung vào vận động thường xuyên, bổ sung đầy đủ canxi, vitamin D, protein, duy trì cân nặng hợp lý, hạn chế các thói quen xấu...

Đổi giúp việc 7 lần mới ưng, chủ nhà tức giận vì hành động của anh hàng xóm

Tôi không ngờ có tình huống khó xử như vậy xảy ra với gia đình mình. Nghe chị H. kể, tôi tức sôi máu.

Phẫu thuật khẩn cấp cứu sống bệnh nhân xuất huyết dưới não hiếm gặp

Kết hợp lâm sàng và các xét nghiệm đặc biệt, các bác sĩ đã phát hiện, xử lý kịp thời túi phình mạch não vỡ hiếm gặp ở người phụ nữ trẻ, tránh nguy cơ tử vong.