Tự tay làm chả cá tươi ngon cuối tuần

(Kiến Thức) - Món chả cá tươi thơm lừng, ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống cực kỳ hợp.

Nguyên liệu:
Thịt cá quả, hoặc thác lác lọc xương: 500g
Thịt nạc vai xay nhuyễn: 100g
Giò sống: 100g
Dầu ăn, hành lá, thì là, muối tiêu, gia vị, mì chính, nước mắm.
 
Cách làm:
Thịt cá thác lác lọc xương cho vào cối xay với hành lá, thì là, tiêu, muối, 1 muỗng canh dầu ăn. Sau khi cá đã gần nhuyễn thì cho thịt nạc vai xay và giò sống cộng với 1 quả ớt tươi vào băm nhào tới khi hỗn hợp trộn đều.
Lần lượt chia khối thịt cá thành những viên đều nhau sau đó chiên sơ qua dầu ăn rồi vớt ra ngay. Sau khi đã chiên sơ toàn bộ số viên cá thì xếp những viên cá đã chiên vào lò nướng, nướng vàng là có thể thưởng thức.

Cà cuống Hà thành ngon để đời

(Kiến Thức) - Xưa cà cuống được xếp vào hàng sơn hào hải vị dùng để tiến vua, nay cà cuống thành món ăn, gia vị thuộc hàng độc, ngon để đời... 

Cà cuống vừa có thể làm thức ăn, vừa có thể làm gia vị để tạo hương vị riêng cho món ăn khác. Từ món cà cuống rang muối giòn giòn, cà cuống chiên vàng cùng với bơ phó mát ngậy ngậy béo béo tới đơn giản như cà cuống băm nhỏ xào với trứng, cà cuống băm nhỏ trộn lẫn với mù tạt và xì dầu để chấm với hải sản... rồi thậm chí cà cuống còn ngâm với rượu giúp tăng cường sinh lực và tạo ra một loại rượu thơm đầy quyến rũ.
 

Cứu sống bệnh nhân tim ngừng đập 44 phút

(Kiến Thức) - Bệnh viện (BV) Tim Hà Nội vừa cấp cứu thành công bệnh nhân bị nhồi máu cơ tim cấp, đã ngừng tuần hoàn gần 45 phút. May sao, sang phút 45 thì tim đập trở lại.

Nín thở khi cấp cứu!
BS Trần Thị Thanh Hà, Khoa hồi sức tích cực, BV Tim Hà Nội cho biết: Bệnh nhân là Đỗ Thị S. (74 tuổi ở Đống Đa, Hà Nội) được BV Giao thông vận tải chuyển đến. Bệnh nhân có tiền sử tăng huyết áp, đái tháo đường đã 27 năm nay và thường xuyên phải điều trị hai căn bệnh này. Trước khi rơi vào tình trạng nguy kịch trên, bệnh nhân thấy đau ngực trái, cơn đau cứ âm ỉ, rồi tăng dần. Cùng với đó, bệnh nhân thấy mệt, vã mồ hôi, khó thở... 

Tụt nướu do đánh răng theo chiều ngang

(Kiến Thức) - Chị N.T.M. (TP.HCM) không hiểu sao mình bị hôi miệng vì ngày nào chị cũng đánh răng rất kỹ. Đi khám chị mới "ngã ngửa" là do đánh răng kỹ quá nhưng sai cách...

Chị N.T.M. (34 tuổi ở quận 1, TPHCM) đi khám răng miệng vì không hiểu sao mình bị hôi miệng vì ngày nào chị cũng đánh răng rất kỹ vào buổi sáng, tối và sau các bữa ăn, tính ra là một ngày đánh răng 4 - 5 lần. Sau khi thăm khám xong, chị mới "ngã ngửa" là do đánh răng kỹ quá nhưng sai cách nên miệng không thơm tho mà lại bị hôi do bị tụt nướu và mòn chân răng.
Ảnh minh họa.
Ảnh minh họa.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Lời tâm sự của chiếc két sắt

Lời tâm sự của chiếc két sắt

Trong thời đại số, ngân hàng đã trở thành chiếc két sắt lớn nhất. Một chiếc két vô hình nhưng mạnh mẽ, lưu trữ tiền bạc an toàn, tiện dụng.

Sống chậm ngày Tết

Sống chậm ngày Tết

Tết là thời gian để giảm căng thẳng, dành thời gian cho bản thân và gia đình, giúp tinh thần thoải mái, khỏe mạnh hơn.