Nấm đùi gà có chất thịt nấm rất giòn, mùi vị thơm ngon. Nấm có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein gấp 4-6 lần loại rau thông thường khác... Không những giàu dinh dưỡng nấm đùi gà còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn cực kỳ ngon miệng tốt cho sức khỏe.
Dưới đây là công thức là món nấm đùi gà xào bơ món ăn lạ cho ngày mới.
 |
| Nấm đùi gà tươi. |
Nguyên liệu:
Nấm đùi gà tươi: 300g
Bơ: 30g
Tỏi khô, hành tím, gia vị, hạt nên, dầu ăn, hành lá.
Cách làm:
Nấm đùi gả rửa sạch, thái thành những lát tròn dày 3-4mm.
 |
| Nấm đùi gà xào bơ thành phẩm. |
Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho những lát nấm đã thái trước đó vào rán cho chín vàng hai mặt.
Gắp nấm đã được rán chín vàng ra khỏi chảo. Cho bơ vào đun chảy tiếp đo cho hành, tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho nấm vào, thêm bột nêm, đảo đều 2-3 phút.
Cho nấm ra đĩa và rắc hành lá lên là có thể thưởng thức.