Làm tiramisu cực ngon

(Kiến Thức) - Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh tiramisu cực ngon cho cả gia đình thưởng thức bằng công thức đơn giản dưới đây.

Tiramisu là món ăn phong cách Ý phổ biến và đặc biệt được ưa thích ở Việt Nam. Ở Ý, món này được làm theo kiểu pudding, ăn khi đã được ướp lạnh. Sang các nước khác, tiramisu có đủ dạng, từ bánh ga-tô đến kem.
Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh tiramisu cực ngon cho cả gia đình thưởng thức bằng công thức đơn giản dưới đây.
 
Nguyên liệu
400g bánh sampa (bánh xốp) hoặc bánh quế que.
400ml cà phê đen đặc
60ml rượu Amaretto hoặc rượu vang.
4 lòng đỏ trứng
180g đường cát
350ml pho mát mascarpone
400ml whipping cream
Khay làm bánh bằng thủy tinh hoặc cốc.
Cách làm:
Khay làm bánh và cốc thủy tinh rửa sạch để khô nước.
 
Pha cà phê, trộn lẫn cà phê với rượu.
Đập trứng vào bát nhôm.Cho đường vào bát trứng, khuấy đều. Lấy một chiếc nồi nhỏ với một chút nước sôi bắc lên bếp đun tới khi nước sôi sùng sục rồi vặn lửa nhỏ. Sau đó đặt bát trứng lên nồi nước sôi, liên tục khuấy trứng trong bát khoảng 6-10’ cho đường tan hẳn và trứng dần đặc lại.
Lấy bát đựng trứng ra, dùng máy đánh kem đánh bông lòng đỏ trứng. Trộn pho mát mascarpone vào và đánh bông hỗn hợp trứng với pho mát lên.
Đổ whipping cream vào bát dùng máy đánh bông lên, tiếp đo trộn kem whipping vào hỗn hợp trứng và để hỗn hợp trong tủ lạnh.
 
Cà phê pha thật đặc, sánh để nguội. Lấy bánh quế que hoặc bánh sampa ra khỏi túi, lần lượt lăn từng chiếc bánh qua cà phê cho ngấm.
Để ra bàn bánh sampa, cà phê để nguội, và kem. Lăn bánh sampa qua cà phê cho ngấm lần lượt xếp vào khay hoặc cốc. Nếu dùng cốc bạn hãy xếp bánh vòng quanh cốc và đổ hỗn hợp kem trứng vào giữa và rắc chút bột ca cao lên trên và để vào tủ lạnh.
Nếu dùng khay thì lần lượt nhúng bánh và xếp vào khay theo từng lớp. Hết một lớp thì phủ lớp kem lên trên, rồi tiếp tục một lớp bánh, rồi một lớp kem tiếp theo. Làm như vậy đến khi hết bánh và kem. Tầng trên cùng rắc một chút bột ca-cao.
Để bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng và thể thưởng thức.

Gạo thảo dược bổ dưỡng đến đâu?

(Kiến Thức) - "Gạo thảo dược" bổ dưỡng đến đâu, đây có phải là sản phẩm của những giống lúa mới nhờ chuyển gen? Hay chúng được sản xuất bằng những công nghệ đặc biệt gì?...

Đã có từ rất lâu
GS.VS Trần Đình Long, Chủ tịch Hội Giống cây trồng Việt Nam giải thích: Gạo thảo dược thực ra chỉ là cách gọi để chỉ những loại gạo có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại gạo thông thường. Các loại gạo này thường có hàm lượng chất dinh dưỡng cao như các vitamin A, B (B1, B2, B6), lipit, chất xơ, chống loãng xương...

Đầu năm thưởng thức món ăn siêu độc từ vàng 24k

(Kiến Thức) - Thưởng thức những món ăn siêu đắt từ vàng đã không còn quá xa lạ với giới nhà giàu sành điệu trên thế giới.

Barfi là món tráng miệng truyền thống của Ấn Độ, Pakistan và khu vực Himalaya, làm chủ yếu từ sữa. Món này thường được phủ một lớp vàng hoặc bạc mỏng phía trên.
 Barfi là món tráng miệng truyền thống của Ấn Độ, Pakistan và khu vực Himalaya, làm chủ yếu từ sữa. Món này thường được phủ một lớp vàng hoặc bạc mỏng phía trên.

 

Tuyệt chiêu giảm giảm cân dễ dàng tại công sở

(Kiến Thức) - Bạn nên thử thực hiện một số điều chỉnh đơn giản, dễ làm để có thể giảm bớt cân nặng ngay trong khi làm việc.

Đừng bỏ bữa sáng. Nhiều người lựa chọn giải pháp nhịn bữa ăn sáng để hi vọng có thể khống chế cân nặng và giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên đây là cách giảm cân vô cùng phản khoa học, thậm chí còn là nguyên nhân gây tăng cân.
 Đừng bỏ bữa sáng. Nhiều người lựa chọn giải pháp nhịn bữa ăn sáng để hi vọng có thể khống chế cân nặng và giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên đây là cách giảm cân vô cùng phản khoa học, thậm chí còn là nguyên nhân gây tăng cân.

Đọc nhiều nhất

Tin mới