Những ngày mưa gió, bão bùng không chỉ làm tiết trời trở nên se lạnh mà còn khiến việc nấu nướng trở nên khó khăn. Nếu chưa biết chuẩn bị món gì cho cả gia đình, 5 món ăn đơn giản dưới đây vừa dễ làm, vừa giúp giữ ấm cơ thể, lại có thể dự trữ 1-2 ngày, sẽ là “cứu cánh” lý tưởng.
Thịt kho – món ăn ấm bụng khó cưỡng
Một nồi thịt kho đầy đặn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm ngày mưa. Bạn có thể kho khoảng 1kg thịt ba chỉ hoặc chân giò, nấu đến khi mềm, béo ngậy.
Để bảo quản lâu hơn, nên nêm mặn một chút và để tủ lạnh, khi ăn chỉ cần hâm nóng lại. Chỉ một bát cơm nóng cùng chút nước kho thịt là đủ làm ấm bụng cả gia đình.
Lạc rang muối – món ăn 'quốc dân'
Đơn giản, bảo quản lâu, dễ chế biến, lạc rang muối là món nhâm nhi lý tưởng trong ngày mưa. Chỉ cần rang lạc chín vàng, trộn với chút muối, món ăn vừa giòn bùi, vừa mằn mặn, giúp chống đói hiệu quả.
Gà kho gừng giúp sinh nhiệt
Theo Đông y, gừng có tính ấm, giúp cơ thể sinh nhiệt, kháng viêm và tốt cho tuần hoàn.
Gà kho gừng ăn cùng cơm trắng không chỉ thơm ngon mà còn giúp giữ ấm trong những ngày mưa gió. Hương gừng nồng ấm hòa quyện với vị ngọt của thịt gà tạo nên món ăn bổ dưỡng, khó ai từ chối.
Cá kho hoặc cá nướng mắc khén – hương vị Tây Bắc
Nếu muốn bữa ăn thêm phần đặc sắc, cá nướng mắc khén là lựa chọn thú vị. Sau khi làm sạch cá sông, ướp với mắc khén, tiêu, muối, nước ép gừng, chút dầu ăn khoảng 30 phút, nướng 40-45 phút ở 200 độ C trong nồi chiên không dầu.
Món ăn này chấm cùng gia vị rang từ hạt dổi và mắc khén sẽ thơm nức, đậm vị. Nếu muốn dự trữ lâu, có thể kho cá cùng chuối xanh, sả, giềng và chút thịt ba chỉ, món càng để lâu càng ngấm, tiện cho vài ngày mưa bão liên tiếp.
Thịt kho quẹt – món đưa cơm ngày mưa
Chỉ cần thịt ba chỉ thái nhỏ, kho cùng nước mắm, tiêu, ớt và chút đường, bạn đã có món thịt kho quẹt đậm đà. Món này ăn kèm cơm hoặc chấm rau đều ngon, mang đến cảm giác ấm cúng, cay cay, mặn mặn – rất hợp với những ngày mưa.
Những món ăn này không chỉ ấm bụng mà còn đơn giản, dễ chế biến, giúp cả gia đình thưởng thức bữa cơm ngon miệng, giữ ấm và trọn vị trong những ngày mưa gió.
