Khám phá thác Bản Giốc Cao Bằng: Tuyệt tác của tự nhiên

Thác Bản Giốc nằm ở xã Đàm Thủy, huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng. Đây được mệnh danh là thác nước tự nhiên lớn nhất và đẹp nhất Đông Nam Á và là thác tự nhiên lớn thứ tư thế giới trong các thác nước nằm ở biên giới các quốc gia. 

Thác nằm giữa biên giới Việt – Trung nên có 2 tên. Nếu nhìn từ chân thác thì có 2 phần thác bên trái (gọi là thác phụ) và phần thác bên phải (gọi là thác chính). Thác phụ và một nửa thác chính bên tay trái thuộc về chủ quyền Việt Nam. Nửa còn lại bên phải của thác chính thuộc về Trung Quốc. Việt Nam gọi thác phụ là thác Cao, thác chính là thác Thấp nhưng gộp cả 2 phần thác thì gọi chung địa danh này là thác Bản Giốc.

Thác Bản Giốc đẹp như một bức tranh thủy mặc.

Thác Bản Giốc là địa điểm thu hút được rất nhiều khách du lịch. Đường dẫn tới thác quanh co, uốn lượn lưng núi. Khi đến đây du khách không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của thác nước mà còn tận hưởng không khí trong lành, gần gũi thiên nhiên, khám phá những nét độc đáo trong nét văn hóa của đồng bao dân tộc bản địa và trải nghiệm những món ngon hấp dẫn của người dân nơi đây.

Một trong những điều tạo nên vẻ đẹp của thác Bản Giốc là ở phần thác chính, thác không chảy thẳng 1 dải từ trên xuống mà có những mô đất mấp mô, chia tầng như cầu thang, khiến nước sông Quây Sơn chảy qua đây chia tách thành nhiều dải, tạo thành một mảng trắng xóa giữa đất trời Cao Bằng, xen giữa màu xanh cây lá.

Thác Bản Giốc là địa điểm thu hút được rất nhiều khách du lịch.

Cũng bởi nằm ở địa đầu Tổ quốc, với địa hình đón gió nên khí hậu ở thác Bản Giốc Cao Bằng được phân chia thành 2 mùa rõ rệt: Mùa mưa và mùa khô. Từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm, thác Bản Giốc đón những cơn mưa rào, khiến dòng nước chảy càng ồ ạt, xiết mạnh đổ xuống tung bọt trắng xóa. Nhiều người cho rằng đây chính khoảng thời gian lý tưởng nhất để ngắm nhìn vẻ đẹp và cảm nhận sức mạnh hùng vĩ của thiên nhiên. Tuy nhiên, với những khách du lịch thác Bản Giốc không hào hứng với những cơn mưa, thì từ khoảng tháng 9 trở đi là lúc thác Bản Giốc bước vào mùa thu và khô ráo nhất. Bầu trời trong xanh và khí hậu lúc này vô cùng mát mẻ. Điều đặc biệt nhất là bạn vẫn có thể chiêm ngưỡng dòng sông Quây Sơn khi ấy sóng sánh một màu xanh ngọc - một tuyệt tác từ bàn tay của mẹ thiên nhiên.

Mùa khô thác Bản Giốc Cao Bằng bắt đầu từ những ngày tháng 10 và kéo dài đến tận tháng 5 năm sau. Khung cảnh Bản Giốc vốn dĩ thanh bình nay còn yên bình và tĩnh lặng. Bức tranh thiên nhiên ngập tràn sắc xanh trong mát mẻ nay đã hòa cùng màu vàng ươm của lúa chín, tạo nên một khung cảnh chẳng thể lãng mạn hơn. Vào mùa khô, dòng nước chảy không xiết và mạnh như tầm tháng 6, thay vào đó là một vẻ trầm mặc, an nhiên hơn. Phía xa xa, những ruộng lúa chín, ngả nghiêng theo từng làn gió mát rượi. Tất cả đã góp phần tạo nên bức tranh thiên nhiên muôn màu, sống động nhưng cũng vô cùng yên bình nơi đây.

Chỉ cách thác Bản Giốc chừng 500m chính là chùa Phật Tích Trúc Lâm Bản Giốc. Ở đây thờ vị anh hùng Nùng Chí Cao – một nhân vật lịch sử, biểu tượng văn hóa thế kỷ XI. Ngoài cầu bình an, ngắm cảnh chùa thì đây cũng là nơi nhìn được ra thác chính thác Bản Giốc để du khách chụp được những bức hình đẹp.

Chùa Phật Tích Trúc Lâm Bản Giốc không chỉ là ngôi chùa thanh tịnh mà còn tuyệt đẹp giữa cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ.

Đến Cao Bằng thăm thác Bản Giốc tất nhiên không thể bỏ lỡ tham quan Hồ Thang Hen. Đây là hồ nước nằm ở trên núi thuộc xã Quốc Toản, huyện Trà Lĩnh, Cao Bằng. Hồ có hình thoi rất độc đáo, nằm giữa lòng núi rừng Đông Bắc. Bao quanh hồ là rừng cây mọc các núi đá, tạo nên cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ.

Du khách có thể thấy được hình ảnh của những vách núi, tán cây in xuống mặt nước, tựa như chiếc gương khổng lồ đang soi bóng vẻ đẹp hoang sơ của hồ. Ngược lên đầu nguồn là một hang nước khá rộng, nước từ trong hang chảy ngày đêm, lắng tai nghe có thể cảm nhận được tiếng róc rách của suối nhỏ hòa cùng tiếng chim hót vô cùng yên bình. Nếu đã từng đến tham quan hồ Thang Hen, chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với màu xanh ngọc bích của nước hồ rất đẹp, dù là mùa mưa nước cuốn trôi mang phù sa từ đầu nguồn đổ về thì màu nước hồ vẫn không thay đổi.

Cao Bằng là một trong những cứ địa quan trọng trong thời kỳ kháng chiến, là phần “Cao” trong cụm địa danh Việt Bắc (Cao – Bắc – Lạng – Thái – Hà – Tuyên) nổi tiếng. Vì vậỵ, theo hành trình du lịch thác Bản, du khách đừng bỏ lỡ di tích hang Pác Bó và suối Lê Nin. Địa điểm này thuộc bản Pác Bó, xã Trường Hà, huyện Hà Quảng của Cao Bằng. Bác Hồ - vị lãnh tụ kính yêu của chúng ta đã từng làm việc, trực tiếp chỉ đạo cuộc kháng chiến chống Pháp tại cứ địa này. Vì vậy đây là địa điểm tham quan không chỉ đẹp mà còn giàu giá trị lịch sử.

Suối Lê Nin thuộc khu di tích lịch sử cấp quốc gia Pác Bó - Cao Bằng.

Du khách có thể tham quan một số di tích như hang Cốc Bó nơi Bác sống và làm việc, nhà tưởng niệm Bác, hang Bo Bam, hang Lũng Lạn và hang Ngườm Vài, lán Khuổi Nặm, núi Các Mác, suối Nậm, suối Lê Nin…. Hướng dẫn viên du lịch tại đây sẽ giới thiệu chi tiết cho bạn ý nghĩa quan trọng của những di tích này và ôn lại lịch sử hào hùng của dân tộc ta trong thời kỳ kháng chiến.

Ngoài ra, du khách có thể đến thăm động Ngườm Ngao chỉ cách thác Bản Giốc khoảng 3km, tọa tại bản Gun, xã Đàm Thủy, huyện Trùng Khánh. Cái tên động Ngườm Ngao được đặt theo tiếng dân tộc Tày, Ngườm có nghĩa là hang động, Ngao là hổ dịch nghĩa là Hang Hổ. Động này có chiều dài hơn 2000m với ba cửa là Ngườm Ngao, Bản Thuôn và Ngườm Lồm. Đi sâu vào trong động bạn sẽ thấy được vẻ đẹp huyền bí của những lớp thạch nhũ với nhiều hình thù khác nhau phủ trên mình lớp thạch nhũ óng ánh. Bên cạnh đó các dải nhũ đá mọc ra từ trên cao, từ dưới lên tạo nên sự kỳ thú, độc đáo.

Ngoài ra, du khách cũng có thể tham quan làng Phúc Sen là khu du lịch sinh thái thuộc xã Phúc Sen, huyện Quảng Yên, Cao Bằng, nơi sinh sống của đồng bào dân tộc Nùng An, với nghề rèn được truyền từ đời này qua đời khác.

Động Ngườm Ngao nằm sâu bên trong một ngọn núi, thuộc bản Gun, xã Đàm Thủy, huyện Trùng Khánh, Cao Bằng.

Khách du lịch có thể đi bộ quanh làng, nhìn ngắm những sản phẩm do chính bàn tay người thợ nơi đây tạo ra. Hơn nữa, bạn còn được chiêm ngưỡng những ngôi nhà, trang phục dân tộc, lối sống sinh hoạt của người dân bản địa. Lượng du khách đến đây ngày càng tăng điều đó giúp cho đời sống người dân được nâng cao đáng kể. Nhận thấy điều đó, chính quyền địa phương cũng đã khai thác thêm nhiều nét văn hóa đẹp của đồng bào Nùng để giới thiệu đến khách du lịch trong và ngoài nước.

Trong chuyến trải nghiệm thác Bản Giốc, du khách có thể kết hợp khám phá đèo Mã Phục nằm giữa huyện Trà Lĩnh và Hòa An. Đây là con đèo đẹp nhất từ Phổ Lũng đến cửa khẩu Tà Nùng. Để đến được đỉnh đèo, du khách phải đi qua 7 vòng dốc, đường đi hẹp, quanh co. Ngồi trên xe bạn sẽ được tận hưởng khung cảnh núi rừng từ trên cao, rất hùng vĩ và trong lành.

Du lịch thác Bản Giốc Cao Bằng chắc chắn không thể chỉ có ngắm cảnh mà còn để thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Đặc biệt là món cá trầm hương nướng. Người ta nói, đến thác Bản Giốc Cao Bằng mà chưa thưởng thức cá trầm hương thì chưa phải đến Cao Bằng. Trước đây, dưới chân thác Bản Giốc có rất nhiều cá trầm hương, tuy nhiên vì độ nổi tiếng của loại cá này mà giờ đây, cá trong hồ ngày càng ít đi và trở nên khan hiếm. Khi ăn món đặc sản này, thực khách sẽ còn cảm nhận được hương vị trầm hương phảng phất trong từng thớ thịt.

Cá trầm hương – món ngon đặc biệt tại vùng đất Cao Bằng.

Những con cá trầm hương thường ăn những lá cây mục và rễ cây trầm hương mọc ven hồ, bơi lội dưới dòng thác xiết nên thịt vừa chắc vừa thơm ngon. Người dân nơi đây thường đánh bắt trực tiếp từ sông, sơ chế cho sạch bên trong rồi nhét thêm một vài loại rau cùng gia vị, bọc lại bằng lá chuối rồi nướng trên bếp than. Cá chín có mùi thơm ngon nức mũi, khiến cho những vị khách khó tính nhất cũng phải xiêu lòng.

Cầu kỳ trong cách chế biến và nguyên liệu, vịt quay 7 vị mang lại hương vị dân tộc của vùng đất Cao Bằng khó có thể chối bỏ.

Bên cạnh đó, du khách cũng đừng quên thưởng thức vịt quay 7 vị, một món ngon nức tiếng của Cao Bằng. Khác với hương vị vịt quay thông thường, vịt quay 7 vị được tẩm ướp bằng 7 thứ gia vị truyền thống khác nhau của đồng bài dân tộc Tày nơi đây, làm cho thực khách đã ăn một lần là nhớ mãi. Người Tày ở Cao Bằng có cách chế biến vịt quay lạ và rất riêng, chẳng giống với bất kỳ nơi nào.

Đầu tiên, là trộn lẫn 7 loại gia vị truyền thống, rồi rót từ từ vào trong bụng vịt, khâu lại khéo léo bằng một chiếc lạt tre chuốt nhọn để đảm bảo nước không chảy ra ngoài trong quá trình quay. Tiếp đến, những con vịt được thổi phồng, rưới đều bên ngoài da một lớp mật ong bóng bẩy rồi cho vịt lên than hoa nướng. Vịt chín đều có màu vàng giòn, đẹp mắt, bóng bẩy thơm mùi mật ong, mùi gia vị tẩm ướp và vị ngọt, mềm, ngấy của thịt vịt... Khi ăn món ăn này, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt kết hợp từ 7 loại gia vị khác nhau, cho món vịt quay 7 vị Cao Bằng thêm bội phần hấp dẫn.

Bánh trứng kiến là một trong những món bánh độc đáo của người dân tộc Tày, Cao Bằng.

Ngoài ra, du khách đến Cao Bằng còn có thể thưởng thức món bánh khảo, một trong những món bánh được nhiều khách du lịch yêu thích nhất khi du lịch tại đây. Hay bánh trứng kiến đặc biệt vào mùa khô, khoảng tháng 4 hoặc tháng 5 hàng năm cũng la gợi ý hoàn hảo. Người dân tộc Tày Cao Bằng trong khoảng thời gian này lại vào rừng lấy trứng kiến đen về làm bánh. Bánh trứng kiến có hương vị rất lạ, lớp bên ngoài là bột nếp mềm dẻo, bên trong thơm thơm mùi lá vả và đặc biệt là hương vị béo ngậy của trứng kiến, khiến cho thực khách đã ăn là nhớ mãi không quên.