Không gian Hội chợ Mùa xuân 2026 tại Hà Nội những ngày này trở nên sôi động với dòng người tham quan, mua sắm tấp nập. Từ nông sản, thực phẩm truyền thống đến thủ công mỹ nghệ, đặc sản vùng miền, hội chợ phác họa bức tranh đa sắc về năng lực sản xuất và sức cạnh tranh ngày càng rõ nét của hàng Việt trên thị trường trong nước.

Điểm dễ nhận thấy là sự gia tăng rõ rệt của nhu cầu tiêu dùng nội địa. Người dân lựa chọn sản phẩm trong nước không chỉ bởi mức giá phù hợp, mà còn bởi niềm tin ngày càng lớn vào chất lượng, nguồn gốc và quy trình sản xuất. Với nhiều người, hội chợ không đơn thuần là nơi mua sắm dịp Tết, mà còn là kênh “kiểm chứng” uy tín của hàng Việt. Chị Phạm Thị Thanh Nhàn, du khách đến từ tỉnh Gia Lai, bày tỏ sự hài lòng khi tham quan hội chợ.

“Tôi thấy các sản phẩm thuần Việt hiện nay đặc biệt là ở các khu trưng bày đa dạng phong phú, về chất lượng, giá cả rất tốt, em cũng muốn đi tham quan và mua một ít về làm quà cho gia đình và bạn bè. Về sản phẩm trong nước hiện tại so với nước ngoài đã dần có sự đồng đều, mình ưu tiên dùng hàng Việt nhiều hơn, vì nước ngoài có những nguồn sợ không đảm bảo, sản phẩm trong nước có chất lượng, giá trị nên tôi ưu tiên sử dụng nhiều hơn”, chị Nhàn chia sẻ.

Không chỉ phản ánh sức mua dịp Tết, Hội chợ Mùa xuân còn cho thấy vai trò của thị trường trong việc mở rộng đầu ra cho sản phẩm vùng miền, góp phần gia tăng giá trị và nâng cao khả năng cạnh tranh của hàng Việt.

Từ góc nhìn người tiêu dùng, bà Nguyễn Thị Thịnh, đến từ Hà Nội, cho rằng: “Các gian hàng rất đầy đủ sản vật các vùng miền, không gian rộng rãi, thoáng mát. Qua đó, tôi thấy đất nước mình rất giàu đẹp, có nhiều sản phẩm có thể vươn ra thế giới. Tôi mua sắm đồ Tết cho gia đình và giới thiệu với bạn bè những sản phẩm ngon, lạ của các địa phương”.

Sự lựa chọn của người tiêu dùng hôm nay không còn thuần túy dựa vào giá cả, mà là kết quả của quá trình thay đổi nhận thức. Khi thông tin về nguồn gốc, tiêu chuẩn và quy trình sản xuất ngày càng minh bạch, hàng Việt đang dần chiếm lại niềm tin trên chính thị trường nội địa.

Với các doanh nghiệp, hợp tác xã, hội chợ là cơ hội quan trọng để tiếp cận thị trường, khảo sát thị hiếu và định vị chiến lược phát triển dài hạn. Sản phẩm miến dong truyền thống từ lâu đã có chỗ đứng trên thị trường, song để đáp ứng xu hướng tiêu dùng mới, HTX Putaleng, tỉnh Lai Châu, đã phát triển dòng miến sâm đất – kết hợp nguyên liệu bản địa với nhu cầu tiêu dùng vì sức khỏe.

Chị Vũ Bích Hồng, Giám đốc HTX Putaleng, cho biết: “Tôi tham gia hội chợ với mục tiêu quảng bá thương hiệu và tiếp cận khách hàng mới. Trong 3 tháng cuối năm, chúng tôi đã bán hơn 100 tấn miến sâm đất, tỷ lệ khách quay lại cao. Truyền thống là nền tảng, nhưng nếu không đổi mới thì khó phát triển. Năm 2026, chúng tôi đặt mục tiêu hướng tới thị trường quốc tế, trước hết là giữ vững chất lượng, hoàn thiện bao bì và đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu”.

Giữa không gian hội chợ, bài toán đặt ra là làm thế nào để đặc sản Việt vừa giữ được giá trị truyền thống, vừa thích ứng với thị hiếu và cơ chế vận hành của thị trường hiện đại. Với cốm – món quà tinh tế gắn bó với Hà Nội, những hướng đi mới đang dần mở ra.

Chị Nguyễn Thị Thu Huyền, chủ thương hiệu cốm Mộc Huyền, chia sẻ: “Chúng tôi mang đến hội chợ 20 sản phẩm từ cốm. Nhiều người chỉ biết đến xôi cốm, bánh cốm, nhưng khi thấy cốm có thể phát triển thành trà sữa, kem cốm... họ đã rất bất ngờ và mua về làm quà. Tôi tin rằng nếu người Việt làm tốt sản phẩm của mình, nâng cao chất lượng và quảng bá hiệu quả, thì ngay trên thị trường trong nước, hàng ngoại sẽ rất khó cạnh tranh”.

Từ những chia sẻ của các doanh nghiệp, người dân tại Hội chợ mùa xuân 2026 có thể thấy rõ, đặc sản Việt đang đứng trước một thời điểm mang tính chất “bản lề”. Đó là thời điểm mà giá trị truyền thống không chỉ được gìn giữ bằng ký ức hay thói quen tiêu dùng, mà được đặt vào dòng chảy thực tế của thị trường, nơi chất lượng, uy tín và khả năng thích ứng quyết định sự tồn tại của mỗi sản phẩm. Từ đó, mở ra cơ hội vươn xa hơn, tiếp cận những thị trường lớn với yêu cầu ngày càng khắt khe.