Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
Trending Vusta & Trí thức KH&CN Nhìn thẳng - Nói thật Kiến thức cần biết Cải chính Đọc Báo in KH&ĐS
Thời sự 24h Chính trị Xã hội Thế giới Kinh doanh Bất động sản Sống xanh Bạn đọc Doanh nghiệp
Khoa học & Công nghệ Nhà khoa học Kho tri thức Giải mã Quân sự Số hóa Xe Sống đạo
Đời sống & Giải trí Sống Khỏe Đời sống Giải trí Thể thao Du lịch Cộng đồng trẻ Sốt mạng
Spotlight Gallery Video Podcast e-Magazine

Kiến thức cần biết

Bữa trưa của gia đình có 9 người trường thọ

Gia đình 9 anh chị em trường thọ ở Italy thường ăn súp rau, bánh mì men chua tự nhiên và uống 1 ly rượu vang đỏ vào bữa trưa.

Theo An Yên/Vietnamnet.vn
Đảo Sardina (Italy) là một trong những khu vực có nhiều người trăm tuổi nhất thế giới. Khi tới đây nghiên cứu, nhà báo người Mỹ, tác giả sách Dan Buettner đã gặp gỡ gia đình Melis có 9 anh chị em với tổng số tuổi là 851 (người cao tuổi nhất là 109). Năm 2012, họ được nhận Kỷ lục Guinness Thế giới là gia đình trường thọ nhất lịch sử (lúc này tổng số tuổi là 818 tuổi).
Bua trua cua gia dinh co 9 nguoi truong tho
 Các thành viên trong gia đình Melis. Ảnh: Guinness World Records
Họ cho biết các bữa trưa hằng ngày giống nhau bao gồm súp minestrone (súp rau kiểu Italy), bánh mì sourdough (bánh mì men chua tự nhiên) và một ly rượu vang đỏ.
Lý do súp Minestrone có thể giúp bạn sống đến 100 tuổi
Súp minestrone được nấu từ các loại rau sẵn có trong vườn, đậu và một số loại mì ống, thực sự tốt cho bạn. Sự kết hợp các thực phẩm đó mang lại bữa ăn ngon miệng có nhiều protein và quan trọng là một lượng lớn chất xơ, cung cấp năng lượng cho hệ vi sinh vật trong cơ thể.
Bua trua cua gia dinh co 9 nguoi truong tho-Hinh-2
Súp minestrone tận dụng các nguyên liệu quen thuộc. Ảnh minh họa: Cuisineaz 
Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Edwina Clark giải thích: “Súp minestrone chứa nhiều thực vật và cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe bao gồm chất xơ, protein, kali, vitamin A, sắt và chất dinh dưỡng thực vật”.
Theo đó, ăn nhiều loại thực vật liên quan đến rất nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một số dạng ung thư, tiểu đường loại 2, tử vong do mọi nguyên nhân và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.
Như vậy, chế độ ăn uống bao gồm súp minestrone rất tốt cho việc ngăn ngừa bệnh tật.
Bánh mì men chua và rượu vang đỏ
Súp minestrone là điểm nhấn đặc biệt trong bữa ăn của người đảo Sardina. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý tới bánh mì men chua và rượu vang đỏ. Chuyên gia Clark cho hay: “Loại bánh mì đó có chỉ số đường huyết thấp hơn nên không làm tăng lượng đường trong máu nhiều như các dạng bánh mì tinh chế khác. Bánh mì men chua cũng có xu hướng chứa ít gluten hơn”. Gluten là một loại protein có thể gây ra vấn đề đường ruột với một số người nhạy cảm, dễ dị ứng.
Đối với rượu vang đỏ, các chuyên gia vẫn chưa xác định liệu lượng rượu như thế nào sẽ tốt cho bạn. Có một số nghiên cứu cho thấy, trong số tất cả các loại rượu, rượu vang đỏ có lẽ là loại tốt nhất.
Chuyên gia Clark thông tin: “Nghiên cứu ghi nhận tiêu thụ rượu vang đỏ vừa phải (một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và hai ly mỗi ngày đối với nam giới) có liên quan đến cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm và kiểm soát đường huyết tốt hơn. Những lợi ích này phần lớn do sự phong phú của các hợp chất polyphenol và chống oxy hóa có trong rượu vang đỏ".
Tuy nhiên, đây vẫn là vấn đề gây tranh cãi. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đưa ra quan điểm chính thức rằng không có lượng rượu nào an toàn cho sức khỏe của bạn. Nghiên cứu quy mô lớn năm 2022 với hơn 36.000 người trưởng thành kết luận uống rượu có thể làm giảm thể tích não.
Như vậy, khi rượu vang đỏ chưa chắc là một yếu tố tốt cho tuổi thọ, thưởng thức súp minestrone và bánh mì men chua là lựa chọn bạn có thể yên tâm.
#trường thọ #bữa ăn #gia đình

Bài liên quan

Kiến thức cần biết

Thực phẩm được mệnh danh “rau trường sinh tự nhiên”, nên ăn thường xuyên

Loại thực phẩm này được mệnh danh là “rau trường thọ tự nhiên”, hãy ăn thường xuyên vào mùa đông để tăng cường sức khỏe và dinh dưỡng nhé!

Khi thời tiết mát mẻ hơn, cảm giác thèm ăn của con người bắt đầu tăng lên, nhiều người đang rất cần những thực phẩm vừa có thể làm ấm cơ thể, vừa bổ sung năng lượng. Vậy loại thực phẩm nào có thể xứng đáng với vinh dự này? Thực ra, loại thực phẩm này chính là bắp cải mà chúng ta thường thấy trong cuộc sống, bạn phải biết rằng bắp cải còn được gọi là một loại rau trường thọ tự nhiên, nếu ăn bắp cải thường xuyên sẽ giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh hơn.

Xem chi tiết

Kiến thức cần biết

Chiếu tia X xác ướp thiếu nữ 550 năm tuổi, chuyên gia sửng sốt vì...

Tuổi thọ của con người là có hạn, với sự cải thiện của điều kiện y tế và vệ sinh, con người có cơ sở tốt hơn để sinh tồn, so với thời cổ đại, tuổi trung bình đã tăng lên, nhưng mong muốn trường thọ đã có từ lâu.

Trên thực tế, việc theo đuổi trường sinh vẫn bị ám ảnh bởi thế giới con người, bởi vì cái chết là một chủ đề nặng nề, đại diện cho một lời từ biệt với thế giới, đối với những con người sắp trải qua cái chết, nó chứa đầy những điều chưa biết và nỗi sợ hãi, nhưng cái chết là tất yếu, con người khó thoát. Khác với người xưa đi tìm thuốc trường sinh để kéo dài tuổi thọ, nghiên cứu của các nhà khoa học về cái gọi là trường thọ đều dựa trên cơ sở sinh học, điều này chứng tỏ ngay cả ở thời hiện đại với công nghệ khá tiên tiến, con người vẫn rất quan tâm đến chủ đề trường thọ.

Xem chi tiết

Kiến thức cần biết

Loại củ rẻ tiền, người Nhật coi như món “trường sinh”

Không ngờ củ rẻ tiền bán đầy ngoài chợ lại có tác dụng lớn với sức khỏe, người Nhật coi nó như “chìa khóa” trường thọ.

Củ cải là một trong những loại củ ngon, giàu dinh dưỡng. Có 2 loại củ cải phổ biến là củ cải trắng và củ cải xanh. Theo Medical News Day, trong loại củ cải xanh có chứa hàm lượng lớn các vitamin A, C, K cùng dưỡng chất như protein, chất xơ, đường, carbohydrate, canxi, sắt, kali…

Theo Đông y, loại củ này còn có vị ngọt hơi cay, đắng nhưng tính bình và không độc.
Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Kiến thức cần biết

Tin mới