Nguyên nhân gây dị ứng thức ăn ở trẻ

(Kiến Thức) - Trong những trường hợp nhẹ, việc giảm bớt các thức ăn gây dị ứng trong chế độ ăn cũng có thể đủ để giảm thiểu các triệu chứng dị ứng...

PV (ghi) 31/01/2015 13:10

Hỏi: Cháu bé nhà tôi 3 tuổi, rất hay dị ứng thức ăn. Gia đình chúng tôi ăn gì cũng thường nấu cho cháu ăn theo cho quen nhưng riêng cháu cứ ngứa, mẩn hết mặt lên rồi tự khỏi. Tôi phải làm sao bây giờ? - Mỹ Duyên (Trung Văn, Hà Nội).

Nguyên nhân gây dị ứng thức ăn ở trẻ.

ThS.BS Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Loại trừ khỏi chế độ ăn của trẻ các thức ăn gây dị ứng là biện pháp có ý nghĩa quan trọng hàng đầu, nhằm giảm bớt mức độ và ngăn ngừa sự tái xuất hiện của các phản ứng dị ứng.

Một số thức ăn có mẫn cảm chéo với các thức ăn gây dị ứng cũng cần được loại trừ khỏi bữa ăn của trẻ như sữa dê với sữa bò, thịt bò (thịt bê) với thịt cừu thường mẫn cảm chéo với nhau trong 50 - 90% trường hợp, giữa các loại cá, các loại đậu cũng thường có mẫn cảm chéo với nhau.

Trong những trường hợp dị ứng nhẹ, việc giảm bớt các thức ăn gây dị ứng trong chế độ ăn cũng có thể đủ để giảm thiểu các triệu chứng dị ứng, không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn những thức ăn này, tuy nhiên tốt nhất vẫn là loại bỏ hoàn toàn những thức ăn này.

Một số trường hợp dị ứng thức ăn ở trẻ em, đặc biệt là những trường hợp dị ứng xuất hiện sớm, trẻ thường giảm và mất dần tình trạng mẫn cảm với thức ăn đó sau một thời gian do sự dung nạp miễn dịch của cơ thể. Trong những trường hợp này, khi trẻ đã lớn có thể thử dùng lại các thức ăn đã từng gây dị ứng một cách thận trọng.

Lưu ý là những trường hợp dị ứng thức ăn xuất hiện muộn hoặc dị ứng với một số loại thức ăn như lạc, tôm, cá, tình trạng dung nạp miễn dịch này thường không xảy ra và không nên thử dùng lại các thức ăn đã từng gây dị ứng trong những trường hợp này. Tương tự, những trẻ đã từng bị sốc phản vệ do thức ăn cũng không nên thử dùng lại các thức ăn đó.

#Nguyên nhân gây dị ứng thức ăn ở trẻ

Món ngon dễ làm sữa chua phô mai Đà Lạt

(Kiến Thức) - Bạn đã thử ăn sữa chua phô mai chưa? Cuối tuần hãy làm món này để đãi cả gia đình nhé.

Sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa, người lớn hay trẻ nhỏ đều có thể ăn được. Sữa chua giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật, cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, sữa chua còn tự sản sinh ra loại kháng sinh riêng làm chậm quá trình phát triển của các loại vi khuẩn có hại. Bạn nên ăn 2 hũ sữa chua một ngày sau khi ăn để tăng tác dụng của nó.

Mon ngon de lam sua chua pho mai Da Lat-Hinh-2

Ngày nay, sữa chua đã được làm với nhiều phiên bản khác nhau, sữa chua từ nha đam, sữa chua nếp cẩm, sữa chua mít, sữa chua phô mai ... Mỗi loại đều có vị ngon riêng. Các bạn hãy thử làm sữa chua phô mai để đa dạng hóa món tráng miệng cho nhà mình nhé.

Mon ngon de lam sua chua pho mai Da Lat-Hinh-3

Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị sữa đặc, sữa tươi không đường, nước sôi, một hộp sữa chua cái, phô mai con bò cười.

Mon ngon de lam sua chua pho mai Da Lat-Hinh-4

Sau đó đun cách thủy hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi, phô mai đã nghiền nhuyễn. Trong quá trình đun, để nhỏ lửa và quấy đều để phô mai hòa tan.

Xem chi tiết

10 cách xua tan ám ảnh dị ứng thực phẩm

(Kiến Thức) - Bên đây là danh sách các chiến lược giúp bạn kiểm soát dị ứng thực phẩm và tìm lại niềm vui ăn uống cho gia đình mình:

Lập kế hoạch trước. Nếu bạn có kế hoạch ăn tối tại một nhà hàng, hãy gọi điện trước để đặt món và lưu ý phương pháp chế biến nếu bạn hoặc một thành viên trong gia đình có tiền sử bị dị ứng với một trong những thực phẩm nào đó như hải sản, bơ đậu phộng...

Du lịch thông minh: Nếu bạn dễ bị dị ứng với các loại thực phẩm lạ, đồ ăn nhẹ chính là giải pháp tuyệt vời nhất trong chuyến đi du lịch của bạn.

Xem chi tiết

Ăn cá trước 1 tuổi giảm nguy cơ dị ứng khi lớn

(Kiến Thức) -Một nhóm nhà nghiên cứu người Thụy Điển đã cho biết rằng việc trẻ ăn cá trong năm đầu tiên sẽ giúp giảm khả năng bị dị ứng sau khi lớn lên.

Nghiên cứu này đã được công bố trên tờ Daily Mail (Anh), các nhà nghiên cứu tại Viện Y khoa Karolinka (Thụy Điển) đã cho biết rằng những trẻ thường xuyên ăn cá trong năm đầu đời thì giảm được nguy cơ mắc phải những chứng dị ứng thông thường cho đến 12 năm sau. Nhóm nghiên cứu cho biết chỉ cần cho trẻ ăn cá từ 2 - 3 lần/tháng cũng đủ làm giảm các nguy cơ mắc bệnh dị ứng của trẻ. Cụ thể, những trẻ thường xuyên ăn cá trong những năm đầu đời thì giảm được 22% nguy cơ mắc bệnh chàm và giảm được 26% nguy cơ mắc bệnh sốt mùa hè.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Vĩnh Long: Chỉ định thầu gói nâng cấp đường ấp Phú Hưng, tiết kiệm 0,19%

Phòng Kinh tế xã Lộc Thuận vừa có quyết định chỉ định thầu gói thầu thi công xây dựng tuyến đường ấp Phú Hưng cho Công ty Khắc Huy với tỷ lệ tiết kiệm đạt khoảng 0,19%.

Đường liên tổ 3-4 tại TP Đồng Nai: Một liên danh dự thầu, ngân sách tiết kiệm gần 39 triệu đồng

Phòng KT, HT&ĐT phường Trị An vừa phê duyệt KQLCNT gói thầu giao thông giá 2,23 tỷ cho Liên danh Anh Tài Phát - Tuấn Phát với tỷ lệ tiết kiệm xấp xỉ 1,7%.

Đấu thầu tại Tây Ninh: Hàng loạt gói thầu sát giá và trách nhiệm người đứng đầu [Kỳ 3]

Trước hiện tượng thầu trúng sát giá liên tục với khối lượng công việc khổng lồ, trách nhiệm giám sát, nghiệm thu và giải trình của các chủ đầu tư trên địa bàn tỉnh Tây Ninh cần được đặt lên hàng đầu.

Nhìn từ những gói thầu tiết kiệm nhỏ giọt của Công ty Xây dựng Thọ Phú [Kỳ 1]

Chuỗi gói thầu xây lắp hạ tầng trị giá hàng chục tỷ đồng tại Thành phố Đồng Nai do Công ty TNHH Xây dựng Thọ Phú trúng thầu ghi nhận tỷ lệ tiết kiệm cho ngân sách nhà nước chỉ quanh mức từ 1% đến 2,44%

Vĩnh Long: Đối thủ mắc lỗi sơ đẳng, Công ty Năm Nu trúng gói thầu đường ĐX.02

Dự án thi công đường ĐX.02 tại xã Hưng Nhượng thu hút 3 nhà thầu tham gia cạnh tranh. Công ty Năm Nu trúng thầu, đối thủ trượt thầu vì những lỗi sơ đẳng

Vĩnh Long: Gói thầu tại xã An Trường thu hút bốn nhà thầu cạnh tranh, tiết kiệm 3,56%

Phòng Kinh tế xã An Trường tỉnh Vĩnh Long vừa phê duyệt kết quả gói thầu xây lắp với mức tiết kiệm xấp xỉ 3,56% sau cuộc cạnh tranh của bốn doanh nghiệp

Công ty Thành Tín được chỉ định thầu gói thiết bị tại dự án Trường Diên Hồng

Phòng VH - XH xã Bình Minh vừa ban hành quyết định phê duyệt chỉ định thầu gói thầu mua sắm thiết bị học tập với giá xấp xỉ 1,69 tỷ đồng cho Công ty Thành Tín.

Chỉ định thầu tại xã Bảo Lâm 3: Hiệu quả tiết kiệm ngân sách chỉ đạt 0,048%

Dự án chiếu sáng QL 55 tại xã Bảo Lâm 3 trị giá 1,7 tỷ đồng được chỉ định cho Công ty Quốc Thiên. Tỷ lệ tiết kiệm đạt 0,048%, đặt ra dấu hỏi về tối ưu vốn công.

Vì sao Công trình Viettel bị loại khỏi gói thầu 7,3 tỷ tại Trường ĐH Sài Gòn?

Do thiếu hợp đồng nguyên tắc về xử lý chất thải theo quy định pháp luật, Công trình Viettel cùng một liên danh khác đã bị loại tại gói thầu xây lắp do Trường ĐH Sài Gòn làm chủ đầu tư.

Tây Ninh: Công ty THL trúng gói thầu hơn 3 tỷ, tiết kiệm ngân sách 23 triệu

Tại gói thầu do Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng xã Dương Minh Châu làm chủ đầu tư, Công ty TNHH THL là đơn vị duy nhất tham gia dự thầu và trúng thầu sát giá