Nguyên nhân gây dị ứng thức ăn ở trẻ

(Kiến Thức) - Trong những trường hợp nhẹ, việc giảm bớt các thức ăn gây dị ứng trong chế độ ăn cũng có thể đủ để giảm thiểu các triệu chứng dị ứng...

PV (ghi) 31/01/2015 13:10

Hỏi: Cháu bé nhà tôi 3 tuổi, rất hay dị ứng thức ăn. Gia đình chúng tôi ăn gì cũng thường nấu cho cháu ăn theo cho quen nhưng riêng cháu cứ ngứa, mẩn hết mặt lên rồi tự khỏi. Tôi phải làm sao bây giờ? - Mỹ Duyên (Trung Văn, Hà Nội).

Nguyên nhân gây dị ứng thức ăn ở trẻ.

ThS.BS Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Loại trừ khỏi chế độ ăn của trẻ các thức ăn gây dị ứng là biện pháp có ý nghĩa quan trọng hàng đầu, nhằm giảm bớt mức độ và ngăn ngừa sự tái xuất hiện của các phản ứng dị ứng.

Một số thức ăn có mẫn cảm chéo với các thức ăn gây dị ứng cũng cần được loại trừ khỏi bữa ăn của trẻ như sữa dê với sữa bò, thịt bò (thịt bê) với thịt cừu thường mẫn cảm chéo với nhau trong 50 - 90% trường hợp, giữa các loại cá, các loại đậu cũng thường có mẫn cảm chéo với nhau.

Trong những trường hợp dị ứng nhẹ, việc giảm bớt các thức ăn gây dị ứng trong chế độ ăn cũng có thể đủ để giảm thiểu các triệu chứng dị ứng, không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn những thức ăn này, tuy nhiên tốt nhất vẫn là loại bỏ hoàn toàn những thức ăn này.

Một số trường hợp dị ứng thức ăn ở trẻ em, đặc biệt là những trường hợp dị ứng xuất hiện sớm, trẻ thường giảm và mất dần tình trạng mẫn cảm với thức ăn đó sau một thời gian do sự dung nạp miễn dịch của cơ thể. Trong những trường hợp này, khi trẻ đã lớn có thể thử dùng lại các thức ăn đã từng gây dị ứng một cách thận trọng.

Lưu ý là những trường hợp dị ứng thức ăn xuất hiện muộn hoặc dị ứng với một số loại thức ăn như lạc, tôm, cá, tình trạng dung nạp miễn dịch này thường không xảy ra và không nên thử dùng lại các thức ăn đã từng gây dị ứng trong những trường hợp này. Tương tự, những trẻ đã từng bị sốc phản vệ do thức ăn cũng không nên thử dùng lại các thức ăn đó.

#Nguyên nhân gây dị ứng thức ăn ở trẻ

Món ngon dễ làm sữa chua phô mai Đà Lạt

(Kiến Thức) - Bạn đã thử ăn sữa chua phô mai chưa? Cuối tuần hãy làm món này để đãi cả gia đình nhé.

Sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa, người lớn hay trẻ nhỏ đều có thể ăn được. Sữa chua giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật, cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, sữa chua còn tự sản sinh ra loại kháng sinh riêng làm chậm quá trình phát triển của các loại vi khuẩn có hại. Bạn nên ăn 2 hũ sữa chua một ngày sau khi ăn để tăng tác dụng của nó.

Mon ngon de lam sua chua pho mai Da Lat-Hinh-2

Ngày nay, sữa chua đã được làm với nhiều phiên bản khác nhau, sữa chua từ nha đam, sữa chua nếp cẩm, sữa chua mít, sữa chua phô mai ... Mỗi loại đều có vị ngon riêng. Các bạn hãy thử làm sữa chua phô mai để đa dạng hóa món tráng miệng cho nhà mình nhé.

Mon ngon de lam sua chua pho mai Da Lat-Hinh-3

Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị sữa đặc, sữa tươi không đường, nước sôi, một hộp sữa chua cái, phô mai con bò cười.

Mon ngon de lam sua chua pho mai Da Lat-Hinh-4

Sau đó đun cách thủy hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi, phô mai đã nghiền nhuyễn. Trong quá trình đun, để nhỏ lửa và quấy đều để phô mai hòa tan.

Xem chi tiết

10 cách xua tan ám ảnh dị ứng thực phẩm

(Kiến Thức) - Bên đây là danh sách các chiến lược giúp bạn kiểm soát dị ứng thực phẩm và tìm lại niềm vui ăn uống cho gia đình mình:

Lập kế hoạch trước. Nếu bạn có kế hoạch ăn tối tại một nhà hàng, hãy gọi điện trước để đặt món và lưu ý phương pháp chế biến nếu bạn hoặc một thành viên trong gia đình có tiền sử bị dị ứng với một trong những thực phẩm nào đó như hải sản, bơ đậu phộng...

Du lịch thông minh: Nếu bạn dễ bị dị ứng với các loại thực phẩm lạ, đồ ăn nhẹ chính là giải pháp tuyệt vời nhất trong chuyến đi du lịch của bạn.

Xem chi tiết

Ăn cá trước 1 tuổi giảm nguy cơ dị ứng khi lớn

(Kiến Thức) -Một nhóm nhà nghiên cứu người Thụy Điển đã cho biết rằng việc trẻ ăn cá trong năm đầu tiên sẽ giúp giảm khả năng bị dị ứng sau khi lớn lên.

Nghiên cứu này đã được công bố trên tờ Daily Mail (Anh), các nhà nghiên cứu tại Viện Y khoa Karolinka (Thụy Điển) đã cho biết rằng những trẻ thường xuyên ăn cá trong năm đầu đời thì giảm được nguy cơ mắc phải những chứng dị ứng thông thường cho đến 12 năm sau. Nhóm nghiên cứu cho biết chỉ cần cho trẻ ăn cá từ 2 - 3 lần/tháng cũng đủ làm giảm các nguy cơ mắc bệnh dị ứng của trẻ. Cụ thể, những trẻ thường xuyên ăn cá trong những năm đầu đời thì giảm được 22% nguy cơ mắc bệnh chàm và giảm được 26% nguy cơ mắc bệnh sốt mùa hè.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Làm thế nào phát hiện sớm và điều trị dị tật lõm ngực ở trẻ em?

Bé 13 tuổi với dị tật lõm ngực lệch tâm đã được điều trị thành công bằng phương pháp Nuss, giúp cải thiện hình thể và chức năng hô hấp.

Đồng Tháp: Chỉ định thầu rút gọn công trình gần 2 tỷ đồng tại phường Sơn Qui

Gói thầu xây lắp Đường nhánh kênh Miễu Trắng được chỉ định thầu rút gọn cho Công ty TNHH MTV DV Thương mại Xây dựng Chí Lập sau khi thương thảo giảm giá 5%.

Gói thầu cải tạo Trường THCS Phú Đông xã Đại Phước về tay nhà thầu ADV

Phòng Kinh tế xã Đại Phước phê duyệt cho Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ ADV trúng gói thầu xây lắp trường học giá hơn 6,9 tỷ, tỷ lệ tiết kiệm xấp xỉ 0,28%.

Chỉ định thầu tư vấn tại Phường Bình Phước: Cạnh tranh ra sao khi Tấn Phước, TTCONS liên tục trúng?

Phân tích hệ sinh thái đấu thầu tại Phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị Phường Bình Phước (TP Đồng Nai), dư luận đặt câu hỏi về tính cạnh tranh và tỷ lệ tiết kiệm khi các gói thầu tư vấn thường xuyên được chỉ định cho Tấn Phước, TTCONS với tỷ lệ trúng 100%.

Đồng Nai: Liên danh 2 thành viên trúng gói thầu hơn 6,6 tỷ tại Trảng Dài

Loại đối thủ bỏ giá thấp, Liên danh Đa Điểm - LCA trúng gói thầu sửa chữa Tòa nhà làm việc UBND hơn 6,6 tỷ đồng tại phường Trảng Dài.

Xây dựng Prime Homes trúng liên tiếp hai gói thầu sát giá tại xã Đại Phước

Văn phòng HĐND và UBND xã Đại Phước phê duyệt cho Công ty Cổ phần Xây dựng Prime Homes trúng hai gói thầu trường học với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách dưới 0,2%.

Xã Vĩnh Công: Chậm công bố kết quả thầu, tước quyền giám sát? [Kỳ 2]

Hàng loạt quyết định phê duyệt kết quả lựa chọn nhà thầu bị "ngâm" hàng chục ngày mới được công bố lên Hệ thống mạng đấu thầu quốc gia, có dấu hiệu vi phạm các quy định tại Luật Đấu thầu và Nghị định 214/2025/NĐ-CP tại Phòng Kinh tế xã Vĩnh Công, tỉnh Tây Ninh.

Xây dựng Phúc Gia Huy trúng gói thầu sửa chữa Trường THCS Đại Phước

Công ty TNHH Xây dựng Phúc Gia Huy vừa trúng gói thầu cải tạo, sửa chữa Trường THCS Đại Phước giá hơn 5,3 tỷ tại xã Đại Phước, tỷ lệ tiết kiệm xấp xỉ 1%.

Xã Đại Phước: Gói thầu sửa Trường mầm non Phú Hữu tiết kiệm ngân sách 0,35%

Công ty Đình Phúc kết hợp Công ty Nam Tiến Phát trúng gói thầu Cải tạo, sửa chữa Trường Mầm non Phú Hữu giá hơn 2,6 tỷ đồng, tiết kiệm ngân sách xấp xỉ 0,35%.