Ra chợ mua thịt lợn thấy 6 dấu hiệu này chứng tỏ bị bơm nước

Dịp Tết nhiều gia đình thường mua sẵn vài cân thịt lợn về bỏ tủ lạnh ăn dần. Nếu bạn đi chợ mua thịt mà thấy chúng có dấu hiệu này thì dù rẻ cũng đừng mua.

Theo Khoevadep 23/01/2022 01:14

Thịt có màu hồng nhạt hơn bình thường

Miếng thịt lợn bình thường có màu hồng đỏ, nhìn tươi ngon. Nếu bạn thấy miếng thịt lợn có màu hồng nhạt hơn bình thường, màu sắc thịt kém tươi và khi ấn vào thấy thịt lạnh, nước rỉ ra thì có thể miếng thịt đó đã bị bơm nước.

Còn nếu ấn tay vào miếng thịt thấy có độ ấm, miếng thịt không bị rỉ nước, màu sắc hồng tươi thì là thịt lợn ngon sạch.

Miếng thịt nhão, độ đàn hồi kém

Miếng thịt lợn tươi ngon, sạch thì khi sờ vào sẽ thấy rõ thớ thịt có sự đàn hồi, màng bên ngoài khô và dính, dẻo.

Nhưng nếu thịt đã bị bơm nước thì miếng thịt thường nhũn nhão, độ đàn hồi kém. Nếu thịt bơm nước mà để lâu còn không có sự đàn hồi. Miếng thịt như vậy chắc chắn đã bị nhiễm bẩn, ôi ươn, không nên mua.

Lớp mỡ bên trong da rất mỏng

Nếu thịt lợn bẩn thì lớp mỡ sẽ kém tươi ngon. Nếu thịt lợn siêu nạc thì lợn được ăn nhiều thức ăn có sử dụng hóa chất nên lớp mỡ sẽ mỏng hẳn đi. Có khi lớp mỡ dày chưa đến 1cm.

Ra cho mua thit lon thay 6 dau hieu nay chung to bi bom nuoc

Đối với con lợn bình thường lớp mỡ sẽ dày khoảng 1,5-2cm. Những con lợn này được nuôi thức ăn thuần tự nhiên nên sẽ có lớp mỡ dày đúng tiêu chuẩn. Phần thịt mỡ có màu trắng tươi tự nhiên rất hút mắt.

Phần liên kết giữa thịt nạc và thịt mỡ lỏng lẻo

Nhìn chung lớp mỡ ở thịt lợn bẩn, thịt lợn bơm nước rất lỏng lẻo. Nếu tách rời 2 phần thịt nạc và thịt mỡ rõ rệt có nước dịch màu vàng rỉ ra thì chắc chắn là thịt lợn siêu nạc, không phải lợn ngon sạch.

Nếu là thịt lợn sạch thì 2 phần thịt nạc và thịt mỡ được gắn kết với nhau thành một khối khá chắc chắn. Khi xẻ ra miếng thịt không bị ngả ngớn hay đổ gục.

Miếng thịt thái ra không đứng thẳng được

Nếu đã mua thịt về bạn có thể thái miếng thịt thành từng đoạn dày bằng 2-3 ngón tay để kiểm tra. Thịt lợn đã bị nhiễm bẩn thì thường miếng thịt sẽ mềm oặt, không đứng thẳng được trên bàn. Còn thịt lợn sạch thì sau khi thái kiểu này miếng thịt vẫn có thể đứng thẳng nếu để độc lập trên bàn.

Khi nấu, thịt ra nhiều nước, miếng thịt quắt lại

Miếng thịt lợn ngon khi chế biến sẽ săn lại, khi tẩm ướp gia vị thịt sẽ khô ráo và không ra nước. Nhưng nếu thịt lợn nhiễm bẩn, đã bị bơm nước thì khi nấu, miếng thịt sẽ quắt lại, ra nhiều nước và ăn không ngon. Thịt không còn hương vị đặc trưng và mau bị thiu.

#thịt lợn #thịt trâu #ẩm thực #đi chợ #thực phẩm

Cuộc sống ở thành phố lạnh nhất thế giới ở nhiệt độ -64 độ

Yakutsk, thủ phủ của Cộng hòa Yakutia, thuộc Liên bang Nga, được biết đến là thành phố lạnh thấp nhất thế giới (-64,4 độ C).

Cuoc song o thanh pho lanh nhat the gioi o nhiet do -64 do

Với khí hậu lạnh giá tưởng chừng như con người khó có thể sống sót được ở thành phố Yakutsk, thế nhưng những cư dân bản địa vẫn sinh tồn qua nhiều thế kỷ. Ảnh: AP.

Cuoc song o thanh pho lanh nhat the gioi o nhiet do -64 do-Hinh-2

Thành phố lạnh nhất thế giới này nằm ở gần vòng Bắc Cực nên mùa đông ngày ngắn đêm dài.

Cuoc song o thanh pho lanh nhat the gioi o nhiet do -64 do-Hinh-3

Cả thành phố thường chìm trong lớp sương mù trắng xóa hòa lẫn với màu tuyết. Để ngắm mặt trời mọc ở thành phố Yakutsk, bạn cần đặt đồng hồ báo thức vào 10 giờ sáng.

Cuoc song o thanh pho lanh nhat the gioi o nhiet do -64 do-Hinh-4

Người dân Yakutsk luôn cố gắng ở ngoài trời ít thời gian nhất có thể. Bên trong những ngôi nhà luôn ấm áp nên khi vào nhà, mọi người đều cởi hết áo khoác ngoài.

Cuoc song o thanh pho lanh nhat the gioi o nhiet do -64 do-Hinh-5

Thành phố có hệ thống sưởi bằng hơi nên bên trong những ngôi nhà luôn ấp áp ở nhiệt độ 20-25 độ C. Đường ống hơi nước được dẫn từ nhà máy cung cấp tới mọi gia đình.

Cuoc song o thanh pho lanh nhat the gioi o nhiet do -64 do-Hinh-6

Khi có việc phải ra ngoài, người dân đều mặc những bộ áo khoác dày màu đen để có thể hấp thụ được lượng nhiệt ít ỏi từ mặt trời để sưởi ấm.

Cuoc song o thanh pho lanh nhat the gioi o nhiet do -64 do-Hinh-7

Mặc dù điều kiện tự nhiên khắc nghiệt, Yakutsk lại có một hệ thống giao thông công cộng luôn sẵn sàng phục vụ ngay cả khi trời rất lạnh. Mọi người đi làm và đi học bằng xe buýt, hoặc gọi taxi nếu trời về khuya.

Cuoc song o thanh pho lanh nhat the gioi o nhiet do -64 do-Hinh-8

Việc lái xe ở đây rất nguy hiểm vì sương mù và động cơ có thể bị chết máy giữa chừng, vì vậy người dân địa phương thường sử dụng chó kéo xe và xe thô sơ.

Cuoc song o thanh pho lanh nhat the gioi o nhiet do -64 do-Hinh-9

Với điều kiện nhiệt độ thấp như vậy, các loại cây trồng không thể sinh sống và phát triển. Vì vậy, người dân ở đây chủ yếu ăn thịt.

Cuoc song o thanh pho lanh nhat the gioi o nhiet do -64 do-Hinh-10

Những quầy hàng bán cá mọc lên ở nhiều nơi, người bán không cần sử dụng tủ đông để bảo quản bởi thời tiết lạnh giá đã giúp cá không bị thối, ươn.

Cuoc song o thanh pho lanh nhat the gioi o nhiet do -64 do-Hinh-11

Bất chấp nhiệt độ xuống rất thấp, vào mùa đông, nhiều du khách vẫn tới ngôi làng này để khám phá cuộc sống, cảnh sắc ngập trong tuyết trắng.

Cuoc song o thanh pho lanh nhat the gioi o nhiet do -64 do-Hinh-12

Đối với khách du lịch từ nơi khác đến, tốt nhất hãy tới Yakutsk rồi mua trang phục bởi chỉ ở đây mới bán những đôi giày thích hợp với điều kiện cực lạnh như vậy. Ảnh: LP, IT.

Mời độc giả xem video Cảnh báo gia tăng các bệnh mùa lạnh. Nguồn: THDT

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Bộ Xây dựng trả lời kiến nghị xây cầu nối Hà Nội - Phú Thọ

Bộ Xây dựng cho biết việc đầu tư cầu nối xã Ba Vì (Hà Nội) với xã Tu Vũ (Phú Thọ) thuộc thẩm quyền quản lý, đầu tư của hai địa phương theo quy định hiện hành.

Khống chế con nghiện dùng hung khí tấn công cảnh sát

Sau khi đảm bảo các biện pháp an toàn, lực lượng chức năng TP Cần Thơ đã phá cửa, khống chế và bắt giữ thành công đối tượng Trương Văn Bắc.

Phá ổ nhóm xóc đĩa, bắt 7 đối tượng ở Đà Nẵng

Nhóm đối tượng đang say sưa sát phạt nhau trên chiếu bạc, bất ngờ bị lực lượng chức năng TP Đà Nẵng ập vào bắt quả tang, thu giữ nhiều vật dụng liên quan.