Trồng gừng vừa làm cây cảnh vừa làm gia vị
Gừng không chỉ là một gia vị thông dụng dùng trong các bữa ăn mà còn được ví như một vị thuốc. Ngày nay, nhiều gia đình đã tận dụng trồng gừng vừa làm cây cảnh trong nhà không chỉ đẹp mà còn làm gia vị khi cần.
Khi trồng gừng làm cảnh, bạn nên chọn giống củ gừng nhỏ. Gừng nhỏ có vị cay thơm hơn loại củ to. Bẻ lấy một phần củ gừng già còn tươi chờ khô rồi đem ngâm vào nước ấm để qua đêm rồi trồng.
Bạn có thể trồng gừng vào chậu nhựa hoặc sành tùy theo sở thích. Nên chọn đất tơi xốp nhiều mùn và thoát nước tốt. Sau khoảng thời gian từ 5-6 tháng bạn có thể đào cây lấy củ.
Ớt cảnh
Ớt là gia vị không thể thiếu của nhiều món ăn hàng ngày cho những ai yêu thích vị cay. Ớt là loại cây dễ trồng, dễ chăm sóc.
Để trồng ớt cảnh làm gia vị cho bữa ăn hàng ngày, bạn nên chọn trồng những loại ớt chỉ thiên, chỉ địa, ớt sừng… Còn trồng để trang trí nhà cửa thì chọn loại ớt ngọt. Ở các cửa hàng bán cây cảnh, những chậu ớt cảnh được bán với giá rẻ chỉ từ 50 – 100.000 đồng. Bạn cũng có thể tự trồng ớt cảnh bằng việc gieo hạt.
Chị Nguyễn Thị Huệ – chủ một cửa hàng cây xanh ở Hà Đông cho biết, lưu ý khi trồng cây cảnh ớt để làm gia vị, bạn cần chọn loại đất thoáng xốp, giàu chất hữu cơ. Cây ớt cần khá nhiều không gian nên bạn hãy trồng chúng ở trong chậu cảnh hoặc dụng cụ trồng khác có thể tích lớn để cho cây phát triển tốt. Cây cần tưới hàng ngày, bạn có thể tưới cho chúng bằng nước vo gạo.
Hương thảo
Hương thảo là một loại cây cảnh được nhiều người ưa chuộng trồng ở ban công. Cây dễ trồng, sinh trưởng phát triển tốt. Hương thơm của hương thảo có khả năng đuổi muỗi. Chúng cũng được sử dụng như gia vị trong các món ăn thường ngày. Các món nướng như pizza, tôm nướng thơm ngon hơn
Các món ăn thường dùng đến hương thảo có thể kể đến như bò nướng lá hương thảo, măng tây xào lá hương thảo, gà cuộn nấm sốt lá hương thảo, đùi cừu đút lò với lá hương thảo…
Cây cảnh gia vị bạc hà
Bạc hà có mặt trong hầu hết các món ăn hàng ngày như phở, các món xào, nấu… Cây bạc hà ngay nay cũng được nhiều gia đình trồng trong nhà vừa để làm cảnh vừa làm gia vị. Bạc hà còn giúp trong các trường hợp cần thiết như giảm sốt, giảm viêm, giảm chứng buồn nôn.
Cách trồng bạc hà tại nhà vô cùng đơn giản. Theo đó, đất bạn chuẩn bị sẵn cho vào chậu hoặc thùng xốp là loại đất tơi xốp. Sau khi đổ đất dày khoảng 7-10 cm, bạn gieo hạt đều vào khay. Hạt bạc hà rất nhỏ, vì vậy khi gieo không phủ đất, không cần ngâm hạt giống.
Còn nếu bạn trồng bạc hà từ thân, hãy đặt nghiêng đoạn cây xuống rãnh cách nhau 20 cm, lấp đất kín 2/3 thân cây rồi nén nhẹ cho cây tiếp xúc với độ ẩm của đất. Sau khi trồng, hàng ngày bạn cần tưới ẩm. Khoảng 1 tuần là đoạn thân mọc thành cây lên khỏi mặt đất.