Canh hầm phục hồi thần kinh

(Kiến Thức) - Sử dụng thực phẩm hầm với thuốc sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh.

BS Xuân Mai (Hội Đông y Việt Nam) 21/07/2014 20:00

Món chim hầm hạt sen.

Y học cổ truyền cho đây là chứng khí huyết bất túc, đàm ứ lưu trở, não tủy thất dưỡng. Nguyên tắc điều trị là phải hóa ứ khứ đàm, bổ khí dưỡng huyết, tư thận ích tủy bằng các biện pháp mang tính tổng hợp bao gồm: Uống thuốc, châm cứu xoa bóp, tập luyện khí công dưỡng sinh... và sử dụng các món ăn - bài thuốc.

Tim dê hầm hoa hồng: Hoa hồng 15g sắc kỹ lấy nước bỏ bã. Tim dê 500g rửa sạch thái miếng đem hầm nhừ với nước sắc hoa hồng, chế đủ gia vị, chia ăn vài lần. Công dụng: Hoạt huyết, dưỡng tâm, an thần dùng cho người hay bị đau đầu, mất ngủ sau chấn thương.

Chim hầm hạt sen: Chim bồ câu một con làm sạch, bỏ ruột, long nhãn 10g, long vải 10g, hạt sen 10g, kỷ tử 5g, đường phèn 15g, rượu vang 10g. Tất cả đem hầm thật nhừ, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần. Công dụng: Bổ ngũ tạng, an thần, ích trí, dùng cho người suy nhược cơ thể, hay đau đầu, mất ngủ trí nhớ giảm sút sau chấn thương sọ não.

Cá chép hầm bạch chỉ: Đầu cá chép 1 cái, bạch chỉ 6g, đường đỏ 20g. Tất cả đem hầm nhừ lấy nước uống. Dùng cho người tâm thần bất an, hay đau đầu, chóng mặt sau chấn thương sọ não.

Não lợn hầm tỏi: Não lợn 100g, tỏi 20g bỏ vỏ thái vụn, gia vị vừa đủ. Tất cả đem hầm cách thủy, khi chín cho thêm một chút dầu thực vật, chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng: Kiện não, an thần, ích trí dùng cho người sau chấn thương bị mất ngủ, hoa mắt, chóng mặt, hay quên, hay mộng mị.

Não dê hầm xuyên khung: Não dê 1 bộ, xuyên khung 15g, thiên ma 9g, gia vị vừa đủ. Tất cả đem hầm trong khoảng 60 phút, chia ăn vài lần. Có tác dụng chữa đau đầu, chóng mặt, mất ngủ, hay quên.

Gà hầm đông trùng hạ thảo: Gà nhỏ (chừng 750g) 1 con, đông trùng hạ thảo 9g, ngũ vị tử 9g, kỷ tử 15g, long nhãn 15g, hoài sơn 30g, biển đậu 30g. Tất cả làm sạch đem hầm nhừ, chế đủ gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Dùng cho những người cơ thể quá suy nhược, chậm phục hồi sức khoẻ sau chấn thương.

Lưu ý: Người bệnh nên tránh các chất kích thích như cà phê, trà đặc, rượu, bia, thuốc lá... và các thức ăn khó tiêu. Chú ý tập luyện hợp lý, giữ vệ sinh và tinh thần chủ động, thoải mái.

#món ăn #suy nhược #thần kinh #biểu hiện #thoải mái

Sai lầm trầm trọng cần tránh khi nấu ăn (2)

(Kiến Thức) - Tưởng chừng vô hại song các thói quen dưới đây có thể mang lại những tác hại khôn lường cho sức khỏe.

Chế biến thịt với ngọn lửa quá nhỏ. Ngọn lửa to giúp món thịt nhanh chóng được chín đều từ bên trong thớ. Với một ngọn lửa nhỏ, bạn sẽ khiến chúng nhanh chóng bị bở, thậm chí có thể tiêu hao lượng lớn chất dinh dưỡng trong quá trình bốc hơi.

Xem chi tiết

8 thói quen làm tổn thương gan

(Kiến Thức) - Viêm gan là một căn bệnh khá phổ biến trong xã hội ngày nay. Dưới đây là những thói quen làm tổn thương gan.

Uống quá nhiều rượu bia. Rượu bia không tốt cho gan. Có lẽ đã có nhiều tài liệu nói về vấn đề này. Rượu khi vào cơ thể thông qua quá trình trao đổi chất chủ yếu được thực hiện ở gan được bài tiết qua hơi thở, phổi, tuyến mồ hôi, lượng còn lại cùng với ethanol trong gan hình thành dehydrogenase, chất này rất có hại cho tế bào gan, người bình thường thông qua quá trình chuyển hóa của aldehyde dehydrogenase thành axit acetic sinh ra nhiệt lượng.

Uống thuốc tùy tiện. Thuốc có ảnh hưởng nhất định dến các mô và các cơ quan của cơ thể. Thuốc sau khi vào cơ thể đa số được chuyển hóa qua gan. Với người có vi rút viêm gan B, gan sẽ yếu hơn do ảnh hưởng của vi rút. Khi sử dụng thuốc, gánh nặng của gan sẽ gia tăng do gan là cơ quan trao đổi chất và đóng vài trò phân hủy biến đổi thuốc. Một số loại thuốc gây tổn hại cho gan vì vậy, cần hết sức thận trọng khi sử dụng.

Trầm cảm, cáu kỉnh. Những căng thẳng, mệt mỏi trong đời sống hàng ngày có ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, trong đó có gan. Khi cơ thể bị căng thẳng, mệt mỏi, áp lực máu tăng cao, lượng máu lưu thông của gan cũng giảm mạnh, không đủ để duy trì hoạt động bình thường. Chính vì thế mà gây hại cho gan không ít.

Ăn thức ăn nhiều dầu mỡ. Nếu thường xuyên ăn các đồ ăn có hàm lượng mỡ cao, khi qua đường ruột hấp thụ vào máu, thông qua hệ thống tuần hoàn được gan hấp thụ và chuyển đổi thành lipoprotein tổng hợp mật độ thấp; người có gan không tốt nếu hấp thụ lượng chất béo cao sẽ tăng gánh nặng cho gan.

Ăn đêm. Khi ăn đêm gan sẽ có ít thời gian nghỉ ngơi hơn, tăng gánh nặng cho gan thậm chí gây rối loạn chức năng gan. Vậy nên người bệnh viêm gan không nên ăn đêm hoặc nên giảm thiểu ăn đêm. Nếu cần bổ sung dinh dưỡng vào buổi tối thì nên chọn các thực phẩm có thành phần đường như như kẹo hay bột mỳ, nhưng không nên ăn quá nhiều. Ngoài ra, người bệnh cũng nên chú ý đến thói quen dinh dưỡng hàng ngày, đặc biệt là thành phần mỡ trong thức ăn, nên lựa chọn thức ăn thanh đạm, ít dầu mỡ, thay thế bổ sung các loại thực phẩm nhiều vitamin như hoa quả tươi.

Hút thuốc lá. Khói thuốc lá có chứa nhiều chất độc hại, khi hít vào sẽ gây hại cho các cơ quan nội tạng như phổi, gan. Đây là nguyên nhân gây bệnh, và cũng là yếu tố gây ung thư nguy hiểm.

Thiếu ngủ. Chúng ta đều hiểu rằng, nếu cơ thể được nghỉ ngơi trong trạng thái yên tĩnh, nhu cầu máu của các bộ phận được giảm xuống thì máu được trở lại gan. Như vậy, khi cơ thể chúng ta phải làm việc hay học tập, nhu cầu máu càng ngày càng gia tăng, lượng máu tích lũy trong gan ảnh hưởng đến sự nuôi dưỡng tế bào gan gây giảm khả năng miễn dịch. Với người nhiễm vi rút viêm gan B, tế bào bị hư hại sẽ rất khó phụ hồi và có khả năng nguy hiểm hơn.

Uống ít nước. Các chất thải, chất độc trong cơ thể đều được phân loại và bài thải ra khỏi cơ thể thông qua lá gan (và thận). Để duy trì chức năng này, cần cung cấp đủ nước cho gan hoạt động. Chính vì thế, lười uống nước cũng là vô tình tự làm hại lá gan của mình đấy. Vậy nên, đừng bao giờ quên bổ sung nước cho cơ thể ngay cả khi thời tiết lạnh. Nếu ngại uống nước lọc, bạn có thể bổ sung bằng nhiều nguồn khác như trà, sữa, nước canh…

Xem chi tiết

Gội đầu đúng cách tốt cho thần kinh

(Kiến Thức) - Chắc hẳn gội đầu là một công việc đã trở nên quá đỗi quen thuộc đối với chúng ta, thế nhưng bạn đã biết gội đầu đúng cách?!

Gôi đầu đúng cách tốt cho thần kinh

Ai cũng biết tác động đến da đầu là một cách rất tốt để "xoa dịu" những dây thần kinh cả ngày đã phải làm việc căng thẳng và mệt mỏi, nhưng mấy ai biết rằng bạn có thể làm việc đó ngay trong quá trình gội đầu tưởng chừng như đơn giản.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Trụ sở UBND xã Bảo Lâm 5, tỉnh Lâm Đồng.

Lâm Đồng: Năng lực nhà thầu Huy Hải Phát tại gói thầu xây lắp xã Bảo Lâm 5

Gói thầu tại xã Bảo Lâm 5 đạt đúng mức tiết kiệm 5% theo chỉ đạo, song việc giao thầu cho Công ty Huy Hải Phát tiếp tục mở ra góc nhìn đa chiều về năng lực.

Cúm B đang gây nhiều ca bệnh nguy kịch với diễn biến nhanh

Cúm B có biểu hiện ban đầu không rõ ràng, dễ gây chủ quan, nhưng có thể tiến triển nhanh thành viêm phổi, suy hô hấp nguy hiểm, đặc biệt người lớn tuổi.

Siết chặt quản lý an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố

Tăng cường hậu kiểm, truyền thông và truy xuất nguồn gốc nhằm giảm thiểu vụ ngộ độc thực phẩm và đảm bảo an toàn trong các bếp ăn tập thể, thực phẩm đường phố.

Công ty Tuấn Vy Tây Ninh "ôm" loạt dự án tại Xã Long Thuận [Kỳ 2]

Việc trúng liên tiếp nhiều gói thầu xây lắp cùng thời điểm khiến năng lực thực thi của Công ty TNHH Tuấn Vy Tây Ninh trở thành tâm điểm chú ý.

Một góc của xã Thuận Lợi, tỉnh Đồng Nai.

Xã Thuận Lợi: Nhà thầu giá thấp bị loại, Trương Vương trúng gói 7,2 tỷ

Gói thầu hơn 7,29 tỷ tại xã Thuận Lợi ghi nhận 3 nhà thầu tham dự, nhưng 2 đơn vị bị loại vì lỗi kỹ thuật và hồ sơ, Trương Vương trúng thầu 7,24 tỷ.

Cần Thơ: Nhà thầu giá thấp trượt gói thầu xây trường mầm non vì lỗi kỹ thuật

Dù bỏ thầu thấp hơn đối thủ hàng trăm triệu đồng, một nhà thầu vẫn bị loại do loạt lỗi kỹ thuật và vi phạm quy chuẩn ATLĐ tại gói thầu Trường Mầm non Mai Hoa.

TP HCM: Lộ diện nhà thầu trúng gói sửa chữa Trường Trần Nguyên Hãn hơn 3,3 tỷ

Trường THPT Trần Nguyên Hãn vừa công bố quyết định LCNT gói thầu sửa chữa. Dù đấu thầu qua mạng công khai, nhưng chỉ duy nhất Công ty ĐTXD Quốc Thịnh tham gia.