Cách làm gà hầm sâm ngon đúng kiểu Hàn Quốc “tẩm bổ” chồng con

(Kiến Thức) - Gà hầm sâm là một món ăn bổ dưỡng, giải nhiệt đặc trưng vào mùa hè và thường được ăn vào thời điểm nóng nhất ở Hàn Quốc. Món ăn được chế biến bằng cách hầm nguyên con gà với nhân sâm và gia vị.

Thảo Nguyên (TH) 19/06/2020 16:15

Gà hầm sâm là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc và được dùng nhiều nhất vào dịp hè vì món ăn này rất mát và có thể bồi bổ nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Thậm chí, giữa tháng 6 âm lịch còn có một ngày gọi là “ngày gà hầm sâm” ở xứ sở Kim chi.

Cach lam ga ham sam ngon dung kieu Han Quoc “tam bo” chong con

Người Hàn tin rằng sâm có thể làm mát cơ thể, vì vậy ăn món gà hầm sâm, cơ thể vừa được làm mát, vừa bổ dưỡng tăng cường sinh lực.

Cách làm gà hầm sâm khá đơn giản nhưng lại ngon với hàm lượng dinh dưỡng cao và giải nhiệt cơ thể rất tốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà hầm sâm:

- 1 con gà ngon cỡ khoảng 1 – 1,2kg

- 100gr gạo nếp

- 2 hạt dẻ to

- 4 hạt bạch quả

- 2 củ nhân sâm

- 4 quả táo tàu.

- 4 lít nước

- 10gr gừng củ

- 200gr củ cải

- 10gr cam thảo

- 10gr hoàng kỳ

- 20 nhánh tỏi

- 20gr hành hoa

- Một chút muối, tiêu xay

Cach lam ga ham sam ngon dung kieu Han Quoc “tam bo” chong con-Hinh-2

Cách làm gà hầm sâm:

- Gà làm sạch (giữ nguyên con) cắt bỏ phần mỡ quanh cổ gà, mỡ bụng và phao câu gà. Sau đó rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch để lau khô.

- Tỏi bóc vỏ để nguyên nhánh không đập. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Gừng rửa sạch đập dập.

- Gạo nếp vo thật sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng tới khi gạo nở thì vớt ra, để ráo.

Cach lam ga ham sam ngon dung kieu Han Quoc “tam bo” chong con-Hinh-3

- Nhồi vào bụng gà những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm: gạo nếp, táo tàu, hạt dẻ, bạch quả. Nhớ nhồi cho chặt tay để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài khi bạn hầm. Có thể dùng tăm để khâu kín phần bụng lại.

Mời độc giả theo dõi video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

- Cho gừng, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ và tỏi vào nồi nước đun sôi trong khoảng 30 phút để cho nhừ các nguyên liệu. Sau đó vớt hết các nguyên liệu ra, chỉ để lại tỏi.

- Tiếp theo cho gà và nhân sâm vào nồi thật nhẹ tay, hầm ở lửa to trong 40 phút. Sau đó đun riu riu ở lửa nhỏ thêm 10 phút. Nhớ đậy kín nắp.

Cach lam ga ham sam ngon dung kieu Han Quoc “tam bo” chong con-Hinh-4

- Khi gà chín mềm, hớt bỏ lớp mỡ phía trên nước hầm bỏ đi. Múc gà và nước hầm qua một niêu vừa, để phần bụng gà ngửa lên. Rắc thêm hành lá và thưởng thức khi nóng. Ăn kèm với muối tiêu.

Cach lam ga ham sam ngon dung kieu Han Quoc “tam bo” chong con-Hinh-5

Món gà hầm sâm Hàn Quốc khi ăn, bạn sẽ toát nhiều mồ hôi. Thành phần chính trong món này là sâm, là vị thuốc làm toát mồ hôi, qua đó “giải độc” cho cơ thể, làm cho cơ thể khỏe lại, cảm thấy cơ thể nhẹ nhàng. Do vậy, gà hầm sâm không chỉ là món ăn bổ dưỡng vào mùa hè mà còn là món ngon nên ăn khi cơ thể bị mệt mỏi do thời tiết.

#Gà hầm sâm #Cách làm gà hầm sâm #Món gà hầm sâm Hàn Quốc

5 món ngon từ trứng cho bữa ăn thêm đa dạng mùa Covid-19

Trứng chứa hơn 20 loại vitamin, khoáng chất thiết yếu bao gồm protein, chất béo, vitamin A và E rất có lợi cho sức khỏe vào thời điểm dịch bệnh bùng phát.

Những ngày này nhiều gia đình đã bắt đầu trữ nhiều thực phẩm hơn để hạn chế ra ngoài trong đó trứng có lẽ là món nhà nhà đều có. Trứng có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp đầy đủ chất đạm, vitamin, chất khoáng, chất béo và các hoocmon, men cho cơ thể. Các món ăn được chế biến từ trứng cũng rất đơn giản, tuy nhiên cũng dễ gây ngán nếu ăn lặp lại.

Xem chi tiết

5 nam sinh cùng mắc bệnh lậu vì đi massage: Điều trị khó không?

(Kiến Thức) - Sự việc 5 nam sinh cùng xóm trọ mắc lậu vì đi massage “giải khuây” là một lời cảnh tỉnh giới trẻ. Việc điều trị bệnh lậu hiện ngày càng khó khăn do biến thể kháng thuốc vi khuẩn gây bệnh ngày càng đa dạng.

Chia sẻ trên Infonet, Thầy thuốc ưu tú (TTUT), Bác sĩ cao cấp Đào Hữu Ghi, Trưởng khoa điều trị bệnh da nam giới, Bệnh viện Da liễu trung ương, cho biết, xu hướng quan hệ tình dục ngày càng thoáng hơn nên nguy cơ lây nhiễm bệnh tình dục càng nhiều hơn.

Bác sĩ Ghi cho biết ông từng tiếp nhận và điều trị nhiều trường hợp bệnh nhân bi hài. Gần đây nhất là nhóm nam bệnh nhân trẻ vào viện khám vì 1 trong những người bạn đi khám trước đó đã mắc bệnh lậu. Cả nhóm này là nam sinh viên cùng ở một xóm trọ.

Xem chi tiết

Điểm danh những thực phẩm giúp chị em có vòng 1 căng tròn

Kích thước vòng 1 của phái nữ thể hiện sức khỏe, sự nữ tính và niềm kiêu hãnh của phái đẹp.

Vì vậy, chị em nào đang sở hữu vòng 1 khiêm tốn thì cũng đừng buồn bởi nhiều loại thực phẩm có lợi cho “núi đôi” sẽ giúp tăng kích cỡ vòng 1 hiệu quả.

Trứng gà: Lấy 1 quả trứng gà trộn với 1 thìa cà phê sữa đặc, thêm chừng đó mật ong (nếu không ăn được ngọt, bạn có thể gia giảm) cho vào nồi cơm hấp ăn hằng ngày. Trứng gà và sữa sẽ cung cấp protein, chất béo cho các mô mỡ hình thành ở ngực. Nên ăn vào buổi sáng hoặc trưa để tránh tích mỡ ở vùng bụng vì món này rất nhiều dinh dưỡng.

Diem danh nhung thuc pham giup chi em co vong 1 cang tron

Quả cam: Ai cũng biết rõ cam chứa nhiều vitamin C và đây chính là loại vitamin có công dụng chống oxy hóa hiệu nghiệm, giúp duy trì cho “núi đôi” đầy đặn và khỏe mạnh. Ăn 1 trái cam tươi mỗi ngày sẽ mang đến cho cơ thể nhiều lợi ích.

Cá: Loại thực phẩm này rất giàu các axit béo omega-3 và có hàm lượng vitamin D. Cả hai loại dưỡng chất này đều rất cần thiết cho sự khỏe mạnh của “núi đôi”. Vì vậy, bạn nên bổ sung thêm cá vào khẩu phần ăn hàng ngày.

Món ăn từ đu đủ xanh hầm: Đu đủ xanh hầm lẫn xương sườn, đậu đỏ hoặc đậu ván... kích thích phát triển tuyến sữa và các mô mỡ vùng ngực. Bạn có thể thay đổi cách chế biến: xào, nấu, luộc, hầm với các loại thịt (gà, bò, lợn, chim câu...) để giúp ngon miệng hơn. Thường xuyên ăn đu đủ xanh sẽ tăng số đo vòng 1 đáng kể. Loại quả này còn có tác dụng tốt cho những bà mẹ nuôi con bú.

Gà hầm và nước hầm chân gà: Bạn có thể hầm gà với đu đủ hoặc các loại hạt nhiều chất béo, protein như hạt sen, đậu tương... rồi ăn kèm với cơm, bánh mì, bún giúp cải thiện vòng 1 nhanh chóng. Hơn nữa, việc ăn nước hầm chân gà hàng ngày để giúp vòng ngực to tự nhiên đang trở thành trào lưu được nhiều chị em ưa chuộng.

Cà rốt và củ cải đường: Thường xuyên sử dụng cà rốt - thực phẩm có lượng estrogen lớn và củ cải đường giàu chất sắt vào khẩu phần ăn hàng ngày chẳng những bổ sung nhiều chất xơ, thúc đẩy hệ tiêu hóa mà còn tạo điều kiện cho vòng 1 phát triển. Đặc biệt, chất sắt trong củ cải đường còn tăng thêm ham muốn “yêu”, làm cho đời sống tình cảm của phái đẹp thăng hoa, viên mãn hơn.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Cách xử lý vết xước sàn gỗ hiệu quả, tiết kiệm ngay tại nhà

Thay vì tốn kém chi phí thuê thợ chuyên nghiệp, việc nắm vững các kỹ thuật xử lý vết xước dưới đây sẽ giúp bạn duy trì tính thẩm mỹ cho sàn gỗ.

Cách làm bánh chưng chay xanh mướt, béo ngậy cho ngày Tết

Tết Nguyên đán 2026 cận kề, bánh chưng chay trở thành lựa chọn được nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị thanh đạm, dễ ăn nhưng vẫn giữ trọn hồn Tết cổ truyền.