Thực đơn 3 món đơn giản ngon cơm

(Kiến Thức) - Bữa cơm 3 món gồm thịt ba chỉ rang cháy cạnh, đậu phụ tẩm hành và rau muống luộc chấm mắm tỏi ớt, nước rau muống dầm sấu ăn kèm với cà dầm sẽ làm cả gia đình bạn thích thú không cưỡng lại được.

Ngọc Nga 13/04/2014 13:20

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ ngon: 400g, hành lá, nước mắm ngon, ớt, tỏi, gia vị.

Thịt ba chỉ rửa sạch, trần thịt qua nước sôi sau đó vớt ra để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó thái thịt thành từng miếng mỏng, vừa ăn.

Thịt rang cháy cạnh.

Hành lá nhặt rửa sạch thái thành khúc dài 3cm. Ớt và tỏi băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn sau khi dầu nóng thì cho phần cọng hành lá vào, đảo nhanh tay nhưng không để quá vàng. Khi cọng hành hơi vàng cho thịt lợn, ớt, tỏi băm, đảo nhanh tay chừng 10 phút trên lửa to vừa tới khi thịt chảy mỡ và vàng cháy cạnh. Tiếp đó bạn nêm thêm vài thìa nước mắm cho vừa ăn và dậy mùi thơm. Đến khi miếng thịt hơi cháy sém, khô kiệt nước là được.

Đậu phụ rán tẩm hành

Nguyên liệu: Đậu phụ, dầu ăn, nước mắm, đường, hành lá.

Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn. Pha nước mắm gồm: 1 nước mắm, 1 đường, 2 nước lọc hòa đều cho tan.

Đậu phụ tẩm hành.

Hành lá nhặt rửa sạch, dùng dao cắt chỉ lấy phần lá xanh bỏ phần củ trắng. Cắt nhỏ hành, cho vào trộn đều với phần nước mắm đã pha.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho đậu vào rán chín vàng đều 2 mặt. Nhanh tay gắp đậu ra nhúng đậu nóng vào nước mắm pha với hành, tẩm đều cho đậu thấm nước mắm và hành. Lần lượt rán và tẩm tới khi hết đậu.

Rau muống luộc cà muối.

Nguyên liệu: Rau muống trắng non 1 mớ, tỏi khô, nước mắm, quả me chua hoặc sấu.

Rau muống luộc cà dầm.

Rau muống nhặt sạch, cho vào nồi luộc chín. Rau chín vớt ra đĩa và cho me hoặc sấu vào nồi nước rau đun tới khi me, sấu mềm là được.

Bữa cơm 3 món gồm thịt ba chỉ rang cháy cạnh, đậu phụ tẩm hành và rau muống luộc chấm mắm tỏi ớt, nước rau muống dầm sấu ăn kèm với cà dầm sẽ làm cả gia đình bạn thích thú không cưỡng lại được.

#sấu #thịt ba chỉ #rau muống #đậu phụ #nước mắm #hành lá

Những tác phẩm tuyệt đẹp từ socola

(Kiến Thức) - Đến với lễ hội socola Obidos (Bồ Đào Nha), bạn có cơ hội ngắm nhìn những tác phẩm nghệ thuật đẹp hút hồn làm từ chính món đồ ăn quen thuộc này.

Không những vậy, bạn còn có cơ hội được mục kích cách chế biến socola bởi các chuyên gia hội tụ từ khắp nơi trên thế giới.

Nhung tac pham tuyet dep tu socola-Hinh-2

Bức hình ghi lại thời điểm những du khách lớn tuổi chăm chú ngắm nhìn chiếc bánh socola nhiều tầng mô phỏng cuộc sống trong giới tự nhiên.

Xem chi tiết

Đặc sản độc lạ của dân tộc Thái Tây Bắc

(Kiến Thức) - Những món ngon của đồng bào ăn một lần nhớ mãi.

Cá pỉnh tộp là món ăn độc đáo nhất của người Thái với đặc trưng cá xẻ đôi, nhồi các các gia vị vào giữa rồi gập cá lại, cho lên nướng.

Xem chi tiết

Bí quyết lên thực đơn gia đình

(Kiến Thức) - Để cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể không phải ăn thật nhiều là đủ.

Ảnh minh họa.

Đối với trẻ em và thanh thiếu niên, là lứa tuổi đang phát triển nhanh, nhu cầu dinh dưỡng cao, do đó, bữa ăn của trẻ cần phải đảm bảo về chất lượng lẫn số lượng. Người lao động, đặc biệt là lao động nặng, nhu cầu dinh dưỡng sẽ cao hơn người làm việc văn phòng.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Nguy kịch vì uống thuốc có chứa chất cấm Phenylbutazone, bác sĩ cảnh báo!

Bệnh nhân 72 tuổi nhập viện nguy kịch sau tự ý dùng thuốc chứa phenylbutazone, bác sĩ cảnh báo về rủi ro từ thuốc không rõ nguồn gốc và tự ý sử dụng.

Do nhầm lẫn, nữ sinh ở Thanh Hóa tăng điểm 20,7 sau phúc khảo

Bị chấm 0 điểm cả Toán, Ngữ văn và Tiếng Anh, một nữ sinh ở Thanh Hóa được tăng 20,7 điểm sau phúc khảo, từ trượt thành đỗ nguyện vọng 1.

Bệnh Hailey-Hailey là gì mà khiến cuộc sống của 1 phụ nữ gặp nhiều khó khăn?

Sau 6 năm chịu đựng, bà M. mắc bệnh di truyền hiếm gặp Hailey-Hailey, được điều trị thành công nhờ phương pháp nội khoa và tiêm Botox giảm tiết mồ hôi.

Bộ Y tế Đề xuất miễn giảm học phí cho gia đình sinh 2 con gái

Dự thảo chính sách của Bộ Y tế hướng đến giảm tỷ số giới tính khi sinh, hỗ trợ các gia đình nâng cao nhận thức và kiểm soát mất cân bằng giới tính trong dân số.

Gần 66 tỷ vốn hạ tầng tại P. Phú Lâm, TP HCM: Tiết kiệm chạm đáy 0,17% [Kỳ 1]

Phòng KT-HT-ĐT Phường Phú Lâm (TP HCM) làm CĐT dự án chục tỷ. Công ty Tân Hoàng, Cầu phà TP HCM liên tiếp trúng thầu sát giá khi vắng đối thủ. Tỷ lệ tiết kiệm 0,17% dấy lên dấu hỏi minh bạch.

Công ty Giao thông Đồng Tháp trúng gói thầu hơn 6,2 tỷ tại Long Phú Thuận

Vượt qua ba đối thủ, Công ty CP Xây dựng Công trình Giao thông Đồng Tháp được phê duyệt trúng gói thầu xây lắp giao thông trị giá hơn 6,23 tỷ đồng.

TP HCM: Mở thầu tại xã Hiệp Phước, chênh lệch giá dự thầu hơn 1 tỷ đồng

Gói thầu xây dựng hơn 17 tỷ đồng tại xã Hiệp Phước, TP HCM ghi nhận cục diện cạnh tranh giữa hai nhà thầu với tỷ lệ giảm giá chênh lệch lớn

Lâm Đồng: Công ty Kiến trúc Xây dựng A1 trúng thầu sát nút phường Tiến Thành [Kỳ 1]

Dữ liệu công khai cho thấy Văn phòng HĐND và UBND phường Tiến Thành (tỉnh Lâm Đồng) đã phê duyệt cho Liên danh Công ty TNHH Kiến trúc Xây dựng A1 trúng gói thầu hơn 5 tỷ đồng với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách đạt 1,25% trong bối cảnh không có đối thủ cạnh tranh.