Thực đơn 3 món đơn giản ngon cơm

(Kiến Thức) - Bữa cơm 3 món gồm thịt ba chỉ rang cháy cạnh, đậu phụ tẩm hành và rau muống luộc chấm mắm tỏi ớt, nước rau muống dầm sấu ăn kèm với cà dầm sẽ làm cả gia đình bạn thích thú không cưỡng lại được.

Ngọc Nga 13/04/2014 13:20

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ ngon: 400g, hành lá, nước mắm ngon, ớt, tỏi, gia vị.

Thịt ba chỉ rửa sạch, trần thịt qua nước sôi sau đó vớt ra để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó thái thịt thành từng miếng mỏng, vừa ăn.

Thịt rang cháy cạnh.

Hành lá nhặt rửa sạch thái thành khúc dài 3cm. Ớt và tỏi băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn sau khi dầu nóng thì cho phần cọng hành lá vào, đảo nhanh tay nhưng không để quá vàng. Khi cọng hành hơi vàng cho thịt lợn, ớt, tỏi băm, đảo nhanh tay chừng 10 phút trên lửa to vừa tới khi thịt chảy mỡ và vàng cháy cạnh. Tiếp đó bạn nêm thêm vài thìa nước mắm cho vừa ăn và dậy mùi thơm. Đến khi miếng thịt hơi cháy sém, khô kiệt nước là được.

Đậu phụ rán tẩm hành

Nguyên liệu: Đậu phụ, dầu ăn, nước mắm, đường, hành lá.

Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn. Pha nước mắm gồm: 1 nước mắm, 1 đường, 2 nước lọc hòa đều cho tan.

Đậu phụ tẩm hành.

Hành lá nhặt rửa sạch, dùng dao cắt chỉ lấy phần lá xanh bỏ phần củ trắng. Cắt nhỏ hành, cho vào trộn đều với phần nước mắm đã pha.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho đậu vào rán chín vàng đều 2 mặt. Nhanh tay gắp đậu ra nhúng đậu nóng vào nước mắm pha với hành, tẩm đều cho đậu thấm nước mắm và hành. Lần lượt rán và tẩm tới khi hết đậu.

Rau muống luộc cà muối.

Nguyên liệu: Rau muống trắng non 1 mớ, tỏi khô, nước mắm, quả me chua hoặc sấu.

Rau muống luộc cà dầm.

Rau muống nhặt sạch, cho vào nồi luộc chín. Rau chín vớt ra đĩa và cho me hoặc sấu vào nồi nước rau đun tới khi me, sấu mềm là được.

Bữa cơm 3 món gồm thịt ba chỉ rang cháy cạnh, đậu phụ tẩm hành và rau muống luộc chấm mắm tỏi ớt, nước rau muống dầm sấu ăn kèm với cà dầm sẽ làm cả gia đình bạn thích thú không cưỡng lại được.

#sấu #thịt ba chỉ #rau muống #đậu phụ #nước mắm #hành lá

Những tác phẩm tuyệt đẹp từ socola

(Kiến Thức) - Đến với lễ hội socola Obidos (Bồ Đào Nha), bạn có cơ hội ngắm nhìn những tác phẩm nghệ thuật đẹp hút hồn làm từ chính món đồ ăn quen thuộc này.

Không những vậy, bạn còn có cơ hội được mục kích cách chế biến socola bởi các chuyên gia hội tụ từ khắp nơi trên thế giới.

Nhung tac pham tuyet dep tu socola-Hinh-2

Bức hình ghi lại thời điểm những du khách lớn tuổi chăm chú ngắm nhìn chiếc bánh socola nhiều tầng mô phỏng cuộc sống trong giới tự nhiên.

Xem chi tiết

Đặc sản độc lạ của dân tộc Thái Tây Bắc

(Kiến Thức) - Những món ngon của đồng bào ăn một lần nhớ mãi.

Cá pỉnh tộp là món ăn độc đáo nhất của người Thái với đặc trưng cá xẻ đôi, nhồi các các gia vị vào giữa rồi gập cá lại, cho lên nướng.

Xem chi tiết

Bí quyết lên thực đơn gia đình

(Kiến Thức) - Để cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể không phải ăn thật nhiều là đủ.

Ảnh minh họa.

Đối với trẻ em và thanh thiếu niên, là lứa tuổi đang phát triển nhanh, nhu cầu dinh dưỡng cao, do đó, bữa ăn của trẻ cần phải đảm bảo về chất lượng lẫn số lượng. Người lao động, đặc biệt là lao động nặng, nhu cầu dinh dưỡng sẽ cao hơn người làm việc văn phòng.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Giáo viên sẽ được hưởng chế độ rõ ràng hơn sau dự thảo sửa đổi mới

Bộ GD&ĐT đề xuất sửa đổi quy định về chức danh, xếp lương giáo viên, thúc đẩy phát triển chuyên môn và công bằng trong chế độ chính sách.

Bộ Y tế tăng cường quản lý dược liệu để đảm bảo an toàn người dùng

Cục Quản lý Y, Dược cổ truyền yêu cầu kiểm tra nguồn gốc, chất lượng dược liệu, xử lý nghiêm các vi phạm để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Vĩnh Long: Bức tranh đấu thầu 144 tỷ đồng và dấu hỏi khi 10 đối thủ bị loại [Kỳ 1]

Ban Quản lý dự án dân dụng và công nghiệp tỉnh Vĩnh Long vừa công bố Liên danh Thiên Bình - Nhựt Linh trúng gói thầu thiết bị giáo dục 131 tỷ đồng. Việc 10/11 nhà thầu đối thủ bị loại đang thu hút sự chú ý đặc biệt của dư luận về tính cạnh tranh thực chất.

Hà Nội phối hợp kiểm tra các sản phẩm giảm cân dạng bút tiêm không nguồn gốc

Sở Y tế Hà Nội phối hợp các cơ quan chức năng kiểm tra, xử lý các tổ chức kinh doanh sản phẩm giảm cân không rõ nguồn gốc trên mạng xã hội, thương mại điện tử.

Gói thầu 9,2 tỷ tại Cần Thơ: Nhà thầu chào giá thấp không đạt kỹ thuật

DNTN Thanh Nhựt vừa được phê duyệt trúng gói thầu xây lắp tại phường Long Bình với giá 9,258 tỷ, tiết kiệm 0,125% sau khi đối thủ bị loại ở bước kỹ thuật

Loạt gói thầu trúng sát giá của Công ty Phạm Ngọc Danh tại TP Đồng Nai [Kỳ 2]

Trong 7 tháng đầu năm 2026, Công ty Phạm Ngọc Danh trúng 3 gói thầu hơn 35 tỷ đồng tại TP Đồng Nai. Đáng chú ý, các gói thầu đều đạt tỷ lệ tiết kiệm dưới 0,3%.

Hai nhà thầu cạnh tranh gói xây trường mẫu giáo gần 18 tỷ đồng tại Tây Ninh

Gói thầu thi công xây dựng Trường mẫu giáo Long Hiệp tại xã Mỹ Yên tỉnh Tây Ninh có giá hơn 17,7 tỷ đồng, ghi nhận 2 nhà thầu tham dự với mức giảm giá chênh lệch đáng chú ý.

Lâm Đồng: Sức ép năng lực thi công và bài toán trách nhiệm kiểm soát hiện trường của Công ty Thiện Vinh [Kỳ 3]

Tập trung triển khai cùng lúc 7 công trường xây lắp giao thông nông thôn hiểm trở phân tán tại tỉnh Lâm Đồng, liệu Công ty Thiện Vinh có nguy cơ chồng chéo nhân sự chủ chốt kỹ thuật và thiết bị chủ yếu hay không?

Vĩnh Long: Dự án mua sắm thiết bị giáo dục THPT hơn 158 tỷ đồng tiết kiệm 8,9% [Kỳ 1]

Ban Quản lý dự án dân dụng và công nghiệp tỉnh Vĩnh Long công khai kết quả gói thầu thiết bị giáo dục hơn 158,55 tỷ đồng. Công ty Sao Việt trúng thầu độc lập hơn 144,44 tỷ đồng, giúp tiết kiệm cho ngân sách nhà nước hơn 14,11 tỷ đồng (8,90%).

Gói thầu 6,9 tỷ đồng tại xã Kế Sách: Nhà thầu giá thấp bị loại vì không đạt kỹ thuật

Vượt qua đối thủ cạnh tranh giảm giá 12%, Công ty Đại An trúng gói thầu Nâng cấp Đường Hai Giáp - Thông cư tại xã Kế Sách, tiết kiệm 5,11% cho ngân sách.