Ngọt mát canh hến nấu bí xanh cho ngày hè 40 độ

Ngọt mát canh hến nấu bí xanh cho ngày hè 40 độ

(Kiến Thức) - Chỉ với hai nguyên liệu dễ kiếm, nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo nên món canh hến nấu bí xanh vừa có vị ngọt nhẹ vừa thanh mát thơm ngon.

Nguyên liệu cho món canh hến nấu bí xanh gồm: 1 hoặc 2 trái bí xanh; 200g hến. Gừng, hành lá, ngò rí, tiêu, muối, hạt nêm, đường, ớt bột.
Nguyên liệu cho món canh hến nấu bí xanh gồm: 1 hoặc 2 trái bí xanh; 200g hến. Gừng, hành lá, ngò rí, tiêu, muối, hạt nêm, đường, ớt bột.
Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái quân cờ. Hành lá, ngò rí rửa sạch. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái quân cờ. Hành lá, ngò rí rửa sạch. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
Hến đãi sạch lại với nước ấm. Sau đó ướp hến với muối, hạt nêm.
Hến đãi sạch lại với nước ấm. Sau đó ướp hến với muối, hạt nêm.
Chế biến. Phi thơm dầu ăn, cho ít ớt bột vào để tạo màu. Tiếp đến cho hến vào xào săn. Cho bí vào rồi cho nước lọc vào đun sôi. Thêm vào gừng thái sợi rồi nêm lại gia vị vừa ăn là được.
Chế biến. Phi thơm dầu ăn, cho ít ớt bột vào để tạo màu. Tiếp đến cho hến vào xào săn. Cho bí vào rồi cho nước lọc vào đun sôi. Thêm vào gừng thái sợi rồi nêm lại gia vị vừa ăn là được.
Múc canh bí ra bát, rắc lên ít tiêu cùng hành lá, ngò rí và dùng nóng với cơm. Canh hến đúng vị có nước rất ngọt tự nhiên, hến béo, dai và thơm. Bí mềm, vẫn giữ được màu xanh trong bắt mắt.
Múc canh bí ra bát, rắc lên ít tiêu cùng hành lá, ngò rí và dùng nóng với cơm. Canh hến đúng vị có nước rất ngọt tự nhiên, hến béo, dai và thơm. Bí mềm, vẫn giữ được màu xanh trong bắt mắt.

GALLERY MỚI NHẤT