Làng nghề nuôi cá chép đỏ Thủy Trầm (xã Tuy Lộc, huyện Cẩm Khê, tỉnh Phú Thọ) nổi tiếng về giống cá chép đỏ để phục vụ lễ cúng “ông Công ông Táo” vào dịp cuối năm. Sáng 12/1/2023 (21 tháng Chạp), người dân trong làng đã khẩn trương tát ao, thả lưới. Cá liên tục được thu hoạch và tuyển chọn để bán cho các tiểu thương trong và ngoài tỉnh. Vào những ngày này, gần như lúc nào người nông dân cũng ở dưới ao, tất bật kéo lưới vớt cá lên.Thu hoạch cá cũng kỳ công. Bà con phải tát cạn ao, dồn cá về một góc rồi dùng vợt bắt.Còn để có được lứa cá chép đỏ vừa kịp phục vụ dịp 23 tháng Chạp, người dân Thủy Trầm phải thả giống từ tháng 6.Đặc biệt, cá chép đỏ không đơn thuần chỉ nuôi làm cảnh mà còn để phục vụ nhu cầu tâm linh của người dân nên việc chăm sóc cá cũng cầu kỳ. Cá phải được nuôi bằng nước sạch, cho ăn đầy đủ dinh dưỡng, sao cho đến khi cá thu hoạch có kích cỡ khoảng 3 ngón tay là vừa đẹp.Trước khi cá chép đỏ được cung cấp ra ngoài thị trường, người nuôi sẽ chọn lọc những con cá tốt nhất, không để lẫn những con bị lỗi, yếu. Cá cũng được phân ra thành các loại khác nhau, tùy thuộc vào độ đẹp, độ lớn để định giá cho phù hợp.So với giống cá ở các nơi khác, cá chép đỏ Thủy Trầm có hình thức đẹp, màu rực rỡ, mắt xanh đen, khỏe mạnh, không có đốm trên thân.Ông Nguyễn Huy Luận, chủ một mẫu ao nuôi cá chép đỏ, cho biết: “Dịch bệnh COVID-19 đã được kiểm soát nên các hộ gia đình nuôi nhiều cá hơn, đạt năng suất cao hơn. Nhà tôi có hơn 1 mẫu ao thu được khoảng 1 tấn cá, giá bán ra cho thương lái từ 90.000 - 100.000 đồng/kg, hiện giờ số cá trong ao đã bán được khoảng hơn 90%, vụ cá này ước chừng thu có thể thu về 90 triệu đồng. Trừ tiền thức ăn, nhà tôi thu được 65 triệu đồng. Năm nay có thể gọi là “được mùa, trúng giá” nên bà con rất phấn khởi".Một thương lái thu mua cá nói: “Tôi buôn cá đã được hơn 3 năm. Năm nào vào dịp này, tôi cũng đánh xe đến làng Thủy Trầm để chọn mua cá đẹp về bán. Năm nay chất lượng cá có phần nhỉnh hơn, giá cả so với năm 2022 cũng không có gì biến động. Giá hiện tại tôi mua là 110.000 đồng/kg, càng gần ngày ông Công ông Táo, giá dự kiến sẽ càng tăng, nhưng cũng không quá cao”.Cá chép đỏ làng Thủy Trầm Cẩm Khê (Phú Thọ) được tiêu thụ chủ yếu ở tỉnh thành phía Bắc như Hà Nội, Sơn La, Yên Bái, Hải Dương, Hải Phòng, Tuyên Quang... Giá bán buôn cho các thương lái tại ao hiện dao động 90.000 - 120.000 đồng/kg.Ở Hà Nội, các chợ dân sinh cũng đang bày bán cá chép đỏ để phục vụ người dân, mức giá dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng/con.Nhiều người dự báo giá cá sẽ tăng khi đến ngày cúng ông Công ông Táo.
Làng nghề nuôi cá chép đỏ Thủy Trầm (xã Tuy Lộc, huyện Cẩm Khê, tỉnh Phú Thọ) nổi tiếng về giống cá chép đỏ để phục vụ lễ cúng “ông Công ông Táo” vào dịp cuối năm. Sáng 12/1/2023 (21 tháng Chạp), người dân trong làng đã khẩn trương tát ao, thả lưới. Cá liên tục được thu hoạch và tuyển chọn để bán cho các tiểu thương trong và ngoài tỉnh.
Vào những ngày này, gần như lúc nào người nông dân cũng ở dưới ao, tất bật kéo lưới vớt cá lên.
Thu hoạch cá cũng kỳ công. Bà con phải tát cạn ao, dồn cá về một góc rồi dùng vợt bắt.
Còn để có được lứa cá chép đỏ vừa kịp phục vụ dịp 23 tháng Chạp, người dân Thủy Trầm phải thả giống từ tháng 6.
Đặc biệt, cá chép đỏ không đơn thuần chỉ nuôi làm cảnh mà còn để phục vụ nhu cầu tâm linh của người dân nên việc chăm sóc cá cũng cầu kỳ. Cá phải được nuôi bằng nước sạch, cho ăn đầy đủ dinh dưỡng, sao cho đến khi cá thu hoạch có kích cỡ khoảng 3 ngón tay là vừa đẹp.
Trước khi cá chép đỏ được cung cấp ra ngoài thị trường, người nuôi sẽ chọn lọc những con cá tốt nhất, không để lẫn những con bị lỗi, yếu. Cá cũng được phân ra thành các loại khác nhau, tùy thuộc vào độ đẹp, độ lớn để định giá cho phù hợp.
So với giống cá ở các nơi khác, cá chép đỏ Thủy Trầm có hình thức đẹp, màu rực rỡ, mắt xanh đen, khỏe mạnh, không có đốm trên thân.
Ông Nguyễn Huy Luận, chủ một mẫu ao nuôi cá chép đỏ, cho biết: “Dịch bệnh COVID-19 đã được kiểm soát nên các hộ gia đình nuôi nhiều cá hơn, đạt năng suất cao hơn. Nhà tôi có hơn 1 mẫu ao thu được khoảng 1 tấn cá, giá bán ra cho thương lái từ 90.000 - 100.000 đồng/kg, hiện giờ số cá trong ao đã bán được khoảng hơn 90%, vụ cá này ước chừng thu có thể thu về 90 triệu đồng. Trừ tiền thức ăn, nhà tôi thu được 65 triệu đồng. Năm nay có thể gọi là “được mùa, trúng giá” nên bà con rất phấn khởi".
Một thương lái thu mua cá nói: “Tôi buôn cá đã được hơn 3 năm. Năm nào vào dịp này, tôi cũng đánh xe đến làng Thủy Trầm để chọn mua cá đẹp về bán. Năm nay chất lượng cá có phần nhỉnh hơn, giá cả so với năm 2022 cũng không có gì biến động. Giá hiện tại tôi mua là 110.000 đồng/kg, càng gần ngày ông Công ông Táo, giá dự kiến sẽ càng tăng, nhưng cũng không quá cao”.
Cá chép đỏ làng Thủy Trầm Cẩm Khê (Phú Thọ) được tiêu thụ chủ yếu ở tỉnh thành phía Bắc như Hà Nội, Sơn La, Yên Bái, Hải Dương, Hải Phòng, Tuyên Quang... Giá bán buôn cho các thương lái tại ao hiện dao động 90.000 - 120.000 đồng/kg.
Ở Hà Nội, các chợ dân sinh cũng đang bày bán cá chép đỏ để phục vụ người dân, mức giá dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng/con.
Nhiều người dự báo giá cá sẽ tăng khi đến ngày cúng ông Công ông Táo.