Kho cá bằng nồi gang bếp củi, cho thêm thứ này ngon khó cưỡng

Kho cá theo cách này, miếng cá kho đậm đà cùng thịt ba chỉ mềm mại, thêm riềng cắt lát bùi bùi thơm thơm tạo nên một bữa ăn ngon lành, ai cũng thích.

Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách kho cá với nguyên liệu giúp nồi cá thơm phức, không tanh.

Cá trắm, cá rô kết hợp cùng thịt ba chị và các loại nguyên liệu tạo nên món cá kho ngon tuyệt. Dân Việt giới thiệu công thức kho cá đặc biệt, đảm bảo món ăn sẽ "đánh bay" nồi cơm trong một nốt nhạc.

Kho ca bang noi gang bep cui, cho them thu nay ngon kho cuong
 Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách kho cá với nguyên liệu giúp nồi cá thơm phức, không tanh.
Nguyên liệu kho cá:

- 2 khoanh cá trắm + 5 lạng cá rô đồng (khoảng 1kg cá)

- 1kg thịt ba chỉ ngon

- 2 lạng riềng, 5-7 củ sả, hành khô, lá gừng tươi

- Mắm, muối, hạt nêm, đường (nửa bát ăn cơm), ớt

Kho ca bang noi gang bep cui, cho them thu nay ngon kho cuong-Hinh-2
 Kho cá cách này cá rắn đanh, không tanh.
Cách kho cá:

- Cá làm sạch ướp với mắm, hạt nêm, chút xíu đường cho cứng cá.

- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, đừng thái mỏng quá kho sẽ bị tóp: rang sơ qua cùng riềng, sả, hành khô băm nhỏ, nêm nước mắm hạt nêm.

- Canh đường làm nước hàng.

- Lót 1 lớp lá gừng dưới đáy nồi, xếp 1 lớp riềng thái lát, rồi đến lớp thịt ba chỉ, trên cùng là cá. Cho nước hàng + nước đun sôi ngập mặt cá, phủ lớp lá gừng lên trên cùng với sả chẻ khúc, riềng xay, vài quả ớt tươi. Nêm mắm, muối rồi đun lửa to cho sôi trở lại.

- Nướng vài củ hành khô cho thơm rồi cho vào kho cùng sẽ rất ngon.

- Đun liu riu khoảng 2 tiếng sau đó để bếp nghỉ khoảng 1 tiếng rồi kho tiếp thêm 1 tiếng nữa. Chú ý để ý nước trong nồi kẻo cháy, kho còn chút nước để chan cơm hoặc chấm rau luộc rất ngon 

* Lưu ý khi kho cá:

- Thời gian kho cá có thể nhanh hoặc lâu hơn tuỳ theo khối lượng cá mọi người kho. Tối thiểu kho 1,5-2 tiếng đủ để cá ngấm gia vị đậm đà.

- Kho cá 2 lửa sẽ ngon hơn.

- Kho cá bằng nước hàng tự canh sẽ ngon hơn và quyết định đến hương vị, màu sắc của món cá kho.

Chúc các bạn thành công khi kho cá!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hanh Nguyen thực hiện

Top 3 con giáp may mắn ngút ngàn, Thần Tài chiếu cố

Top 3 con giáp dưới đây trong tuần mới (27/3 - 2/4) này liên tiếp gặp thành công mỹ mãn, cơ hội được phù trợ từ ơn trên nên có thể hoàn thành mục tiêu trong một thời gian ngắn.

Sang năm 2024: Ba con giáp tài lộc "nảy mầm", tạm biệt "nhà lá"

Năm 2024 chính là thời điểm đổi vận, phát tài, tiền bạc rủng rỉnh, thu nhập tăng cao của ba con giáp sau đây.

Sang nam 2024: Ba con giap tai loc

Người tuổi Tuất thông minh, nhanh nhẹn, tư duy về kim tiền rất sắc bén, chỉ cần nghe ngóng được cơ hội kiếm tiền là sẽ quyết không bỏ qua. 

Ngày 30, 31 tháng 3: Ba con giáp sẽ có vận may lớn

Tài lộc sẽ tăng vọt trong 4 ngày tới, bạn dự đoán sẽ được 3 con giáp Thần Tài phù hộ.

Ngay 30, 31 thang 3: Ba con giap se co van may lonTuổi Ngọ. Người tuổi ngựa bản tính năng nổ, oai phong, nhiều tham vọng, nhìn xa trông rộng, dũng cảm tiến lên, dám chiến đấu, có uy tín lớn, ra dáng một người làm sếp lớn.

Đọc nhiều nhất

Tin mới