Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Hebrew Jerusalem (Israel) đã cấy ghép một chuỗi ADN chức năng vào giống cải tai chuột khiến hạt cây sản xuất beta-casein, một trong những protein quan trọng nhất của sữa bò.

Sự trỗi dậy của các dòng kem giàu protein đang mở ra kỷ nguyên mới cho ngành thực phẩm, khi dinh dưỡng hòa quyện hoàn hảo cùng trải nghiệm vị giác.

Ăn chay không đúng cách, từ thực phẩm chế biến sẵn đến tinh bột tinh chế, có thể khiến bạn tăng cân thay vì giảm. Học cách ăn chay đúng đắn để duy trì vóc dáng.

Trứng chứa enzyme, vitamin D, protein và khoáng chất giúp xương chắc khỏe, đồng thời phù hợp trong chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch.

Cá lăng không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, góp phần tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tim mạch, não bộ và thị lực.

Sau tuổi 40, cơ bắp bắt đầu suy giảm âm thầm. Sức bền yếu, vận động nặng nề nhưng nhiều người vẫn xem đó là dấu hiệu mệt mỏi thường.

Bốn nhóm thực phẩm thiết yếu trong bữa ăn của trẻ là tinh bột, chất đạm (protein), chất béo và nhóm vitamin khoáng chất (rau củ, trái cây).

Chuyên gia dinh dưỡng chỉ rõ, trứng hấp giữ dưỡng chất tốt hơn, giúp tiêu hóa dễ dàng và phù hợp cho người có vấn đề về răng hoặc tiêu hóa chậm.

Bên cạnh yếu tố di truyền, chế độ dinh dưỡng khoa học cũng ảnh hưởng đến việc phát triển chiều cao của trẻ.

Hạt dẻ cười, hạt chia, các loại đậu,... giàu protein hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu, tránh tăng đột biến.

Hạt dẻ cười, trứng, hạt chia, các loại đậu, đậu phụ giàu protein hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu, tránh tăng đột biến.

Hạt dẻ cười, trứng, hạt chia, các loại đậu, đậu phụ giàu protein hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu, tránh tăng đột biến.

Các nhà nghiên cứu mới đây phát hiện rằng sự cô đơn kéo dài sẽ kích hoạt cơ thể sản sinh ra 5 loại protein độc hại, giống như những "quả bom nổ chậm" âm thầm phá hủy sức khỏe từ bên trong.

Ức gà, trứng, sữa chua Hy Lạp, hải sản là những nguồn protein chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng bệnh tiểu đường.

Ức gà, trứng, sữa chua Hy Lạp, hải sản là những nguồn protein chất lượng, góp phần giữ dáng, bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng bệnh tiểu đường.

Cá ba sa cung cấp protein chất lượng cao và các dưỡng chất vô cùng quan trọng cho sức khỏe xương khớp, tim mạch... và kéo dài tuổi thọ.

Ăn quá nhiều protein có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như tăng cân, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng nguy cơ mắc bệnh thận, và làm gia tăng áp lực lên hệ thống tiêu hóa.

Mô hình AI mới mang tên ESM3 có thể 'viết' các protein mới từ đầu, mở ra những tiềm năng mới cho sinh học tổng hợp.

Nhận biết rõ thịt đỏ và thịt trắng để bổ sung những loại protein giàu dinh dưỡng, có hương vị thơm ngon và ít carbohydrates là rất cần thiết cho cơ thể.

Dưa hấu là loại trái cây giải nhiệt được yêu thích trong những ngày hè oi bức. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, dưa hấu lại đại kỵ với một số thực phẩm tưởng chừng như vô hại.