Tuyệt chiêu làm thịt bò khô ngon hảo hạng

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

- Thịt bò, sả băm, tỏi băm, đường, muối, ngũ vị hương, 1 thìa bột nghệ, tiêu bột, ớt bột.

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái thành các miếng to bản, dọc thớ.

Bước 2: Cho các hỗn hợp gia vị gồm có 3 miếng sả băm, 2 miếng tỏi băm, 2 thìa đường, 1 muỗng muối, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa bột nghệ, một chút tiêu bột, ớt bột vào một cái tô lớn, sau đó trộn đều.

Bước 3: Cho từng miếng thịt bò vào, dùng tay xát đều gia vị lên miếng thịt, sau đó dùng ni lông bọc kín lại, để khoảng 5 tiếng.

Bước 4: Sau 5 tiếng, bạn lấy thịt bò ra rồi trải đều từng miếng lên khay nướng.

Bước 5: Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào lò nướng, đun nóng ở 200 độ C, để khoảng 15 phút. Nếu thịt chảy nước, bạn nên làm cho khô khay, sau đó lật thịt lại rồi nướng tiếp.

Bước 6: Tùy vào độ dày mỏng của miếng thịt, bạn nên căn chỉnh nhiệt độ sao cho hợp lý để tránh miếng thịt bò không bị cháy.