Tự làm tai lợn ngâm giấm chua giòn

(Kiến Thức) - Tai lợn ngâm giấm chua giòn ăn ngon, không gây ngán, phù hợp với những bữa ăn gặp mặt bạn bè, người thân trong những ngày lễ tết.

Nguyên liệu:
Tai lợn: 500g
Giấm: 500ml
Đường: 200g
1 thìa cà phê muối
2 quả ớt, 1 củ tỏi, tiêu xanh 2 cành.
Lọ thủy tinh có nắp.
 
Cách làm:
Tai lợn trần qua nước sôi dùng dao làm cạo sạch lớp màng lông tai. Dùng dao cắt phần dáy tai để tránh hôi. Sau khi làm sạch cho tai vào nồi bắc lên bếp luộc, cho vào nước luộc 1/2 thìa muối.
Tai chín vớt ra và cho vào bát nước lạnh, vớt ra rổ để ráo.
Lấy một cái nồi mới cho giấm vào nồi cùng với đường, bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối. bắc lên bếp, nấu sôi để nguội.
 
Ớt, tỏi thái lát mỏng.
Sau khi tai nguội lấy tai lợn thái mỏng, bạn cũng có thể chỉ cần cắt tai làm đôi và để nguyên miếng lớn, sau khi ăn mới bắt đầu thái.
Lọ thủy tinh rửa thật sạch trần qua nước đun sôi để khô. Tiếp đó cho tai lợn vào, tiếp tục cho tỏi và ớt vào và tiêu xanh vào. Cuối cùng là cho nước giấm đã nấu sôi để nguội vào. Đậy nắp thật kín. Tai lợn ngâm giấm chua giòn trong 7-10 ngày là có thể ăn được.

TP.HCM: Điều trị thành công ca viêm mạc hoại tử cổ mặt hiếm gặp

(Kiến Thức) - Khoa Tai Mũi Họng, Bệnh viện Nhi Đồng 1 TP.HCM vừa điều trị thành công một trường hợp bệnh hiếm gặp viêm mạc hoại tử.



Khoa Tai Mũi Họng, Bệnh viện Nhi Đồng 1 TP.HCM vừa điều trị thành công một trường hợp bệnh hiếm gặp viêm mạc hoại tử
Khoa Tai Mũi Họng, Bệnh viện Nhi Đồng 1 TP.HCM vừa điều trị thành công một trường hợp bệnh hiếm gặp viêm mạc hoại tử
Khoa Tai Mũi Họng, Bệnh viện Nhi Đồng 1 TP.HCM vừa điều trị thành công một trường hợp bệnh hiếm gặp viêm mạc hoại tử

Hình ảnh CT scanner cho thấy bệnh nhân bị tràn khí trung thất.
Hình ảnh CT scanner cho thấy bệnh nhân bị tràn khí trung thất. 

Bệnh nguy hiểm vì diễn tiến nhanh và liên quan đến sọ não, đường thở và trung thất, có thể dẫn đến suy đa cơ quan. Tỉ lệ tử vong có thể lên đến 60%.

Độc đáo bánh mỳ truyền thống bốn phương

(Kiến Thức) - Bánh mỳ là món ăn quen thuộc đối với mọi người nhưng tại mỗi quốc gia thì công thức chế biến món bánh lại mang nét đặc trưng riêng.

Chip Butty là món ăn đơn giản của Anh, chỉ gồm khoai tây chiên kẹp trong bánh mỳ ăn kèm nước sốt cà chua hay nước sốt thịt nướng. Món bánh này còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như chip barm, chip batch, chip roll, chip muffin hay piece-n-chips.
 Chip Butty là món ăn đơn giản của Anh, chỉ gồm khoai tây chiên kẹp trong bánh mỳ ăn kèm nước sốt cà chua hay nước sốt thịt nướng. Món bánh này còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như chip barm, chip batch, chip roll, chip muffin hay piece-n-chips.

Đọc nhiều nhất

Tin mới