Cách làm món bắp bò luộc mắm ngon mê ly

Để làm được món bắp bò luộc mắm ngon mê ly, bạn thực hiện theo các bước dưới đây. Bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm bắp bò, hành khô, gừng, sả, nước mắm, đường, tiêu, lạt buộc.

Bước 1: Hành khô, gừng đập dập, băm nhuyễn (lưu ý gừng để nguyên vỏ sẽ thơm hơn).

Bước 2: Xẻ đôi bắp bò, cho vào giữa bắp bò hành khô, gừng đã băm nhuyễn, tiêu, muối ớt. Thoa đều gia vị để 15 phút cho bắp bò ngấm gia vị.

Bước 3: Nước mắm pha với nước đun sôi để nguội theo tỷ lệ 1:1, cho thêm một chút đường. Sả đập dập, gừng thái lát lót dưới đáy nồi.

Bước 4: Bắp bò sau khi ngấm gia vị dùng dây buộc chặt lại, cho vào nồi đổ nước mắm đã pha vào đun sôi 30-45 phút. Khi luộc nếu cạn được có thể chế thêm nước sôi để luộc tiếp.

Bước 5: Vớt thịt ra để nguội, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 6: Thái thành các miếng mỏng là bạn có thể đem ra thưởng thức thành quả.